Borščové recepty na zimu: polotovary ve sklenicích se zelím, rajčaty nebo rajčatovou pastou

• Čas na přípravu:1 h
• Porce:1 l plechovky
• Druh jídla:Vitaminové přípravky
• Složitost:Pro začátečníky

Hlavní zeleninou v borščové řepě je řepa, takže bez ohledu na to, kolik variant této sklizně na zimu přijdeme, zůstane řepa nezměněna. Seznamte se dnes s několika recepty na boršč na zimu v plechovkách, se zelím a rajčatovou pastou, bez zelí a bez rajčatové pasty, s fazolemi, paprikou a vyberete tu, která se vám nejvíce líbí. Řeknu vám, jak skládat plechovky, aby se nezhoršovaly a nevybuchovaly.

Je iracionální vařit zimní přípravy v malém množství, proto považujeme 5 litrovou pánev za minimální objem, který naplníte asi 5,5 kg syrové nakrájené zeleniny. Na výstupu dostaneme buď 5 litrové plechovky nebo 10 půllitrových plechovek, s hotovou náplní.

Sůl a cukr pro takový objem bude vyžadovat nejméně 2 polévkové lžíce, ocet 9% - 100 g, rostlinný olej na smažení - půl sklenice. Koření a koření vkládáme na základě osobních preferencí a vkusu domácnosti, ale u 5 litrové pánve tradičně stačí vzít 3 bobkové listy po 1/2 lžičky. mletý černý pepř, koriandr, každý 1 lžička. sušené byliny - kopr a bazalka. Během procesu vaření je sladko-slaná sůl nezávisle regulována, dokud není získána příjemná kombinace chutí..

Boršč na zimu ve sklenicích: recepty se zelím a rajčatovou pastou

Plnohodnotná klasická verze boršče připravená na zimu vám umožní výrazně ušetřit čas na vaření v podzimním a zimním období. Konzervovaný boršč lze jíst za studena, jako předkrm nebo jako horké první chody.

Co bychom měli vzít:

• Řepa, zelí, cibule, mrkev - ve stejných objemech po 5 litrech - každý po 1,1 kg (při smažení a vaření se objem sníží na požadovanou úroveň);
• Rostlinný olej, stolní ocet 9% - každá půl sklenice;
• Rajčatová pasta - 200 g;
• Sůl, cukr;
• Bobkový list;
• Mletý černý pepř;
• Čištěná voda - sklo.

Připravte si hluboké pánve, pánev se silným dnem, skleněné nádoby, víčka, námořníka, rukavice bez prstů.

1. Mrkev a řepa umyjte tvrdým kartáčem, oloupejte cibuli, odstraňte krycí listy z vidličky zelí. Nasekejte veškerou zeleninu na tenké proužky.
2. Zahřejte olej na pánvi, vložte do něj cibuli a mrkev, smažte je do zlatohně, přeneste je do hrnce.
3. Na jiném pánvi smažte řepu trochu, pošlete je na pánvi na mrkev a cibuli, dejte zeleninu na dušené maso.
4. Nasekané zelí si pamatujeme trochu rukama a trochu posypeme solí - tak rychle dosáhne připravenosti. Vložte zelí do kastrolu a dokud je zelenina dušená, zřeďte rajčatovou pastu vodou.
5. Nalijte do zeleninové směsi, promíchejte, přikryjte víčkem. Náš dresink by měl vařit 15-20 minut, poté do něj dáme sůl, pepř, cukr, lavrushka, dobře promícháme a vaříme dalších 10 minut.
6. Na konci vaření přidejte ocet podle receptu a zabalte boršč do sklenic, zahněte víčka, otočte je a nechte vychladnout.

Doufám, že oceníte tento recept na zimní boršč se zelím a rajčatovou pastou ve sklenicích, když je čas jej otevřít.!

V prasátko užitečných tipů: jak zavřít konzervovanou zeleninu, aby se nezkazila - pečlivě manipulujte s nádobou a připravujte zeleninu stejně pečlivě - očistěte, omyjte, zlikvidujte nemocné a shnilé vzorky, udržujte pracoviště a ruce čisté.

Sklizeň borščů na zimu: jednoduchý recept se zelím

Chcete-li si vytvořit vlastní oblékání autora na zimu, stačí se naučit jeden základní recept a poté spojit svou fantazii s přihlédnutím k preferencím vkusu domácností. Vyzkoušíme jednoduchý recept na boršč s kapustou na zimu, příprava se ukáže jako velmi chutná za studena, a dokonce i náročná jídla boršč z ní.

Co bychom měli vzít:

• Řepa, mrkev, zelí, rajčata, paprika v poměru 2: 1: 1: 1: 1 (v kilogramech);
• 3 - 4 cibule;
• Petržel kořen;
• Sůl, cukr - podle chuti;
• Rostlinný olej, ocet 9% - půl sklenice;
• Koření: bobkový list, mletý černý pepř, sušený mletý česnek - podle chuti.

Připravíme skleněné nádoby, víka, mlýnek na maso, pánev, námořníka, rukavice bez prstů.

1. Zeleninu důkladně opláchněte, oloupejte mrkev, kořen petrželky a řepy, otřete hrubým struháním, jemně nasekejte zelí, oloupejte cibuli, jemně nasekejte.
2. Vyjměte komoru pro osivo z papriky, nakrájejte ji na proužky, nakrájejte rajčata v mlýnku na maso.
3. Vložte všechny ingredience do kastrolu, nalijte do oleje, přidejte sůl, cukr, koření a za stálého míchání zeleninovou směs vaříme 20-30 minut, pak ji zabalíme do čistých suchých sklenic a zaklopíme víčka..
4. Otočte plechovky vzhůru nohama, zakryjte je a nechte je vychladnout.

Nezapomeňte na zakysanou smetanu a nasekané bylinky, když ochutnáváte boršč!

Jak vyhrnout řepu boršč na zimu

Navrhuji vám připravit rozpočtovou verzi boršového dresinku na zimu. Co se týče jeho chuti, není v žádném případě nižší než složité recepty. A jak vyhrnout řepu boršč na zimu, aby se ukázalo, že je jak chutná, tak aromatická, určitě vám to řeknu.

Co bychom měli vzít:

• Řepa, mrkev, rajčata, cibule v poměru: 2: 1: 1: 1 (v kilogramech);
• Sůl (hrubá) a cukr;
• Rostlinný olej (dle vašeho výběru), ocet 9% - každá po sklenici;
• Sušená bazalka, sušený mletý česnek, pepř;
• Bobkový list.

Připravíme čisté skleněné nádoby, víčka, pánev, pánve, námořníka, rukavice bez prstů.

1. Zeleninu dobře umyjte, oloupejte cibuli, mrkev, řepu, jemně nasekejte cibuli, nastrouhejte mrkev a řepu, jemně nasekejte rajčata.
2. Dali jsme do ohně dvě velké pánve, zalijeme olejem, v jedné smažíme mrkev a cibuli společně, v druhé - rajčata, jakmile změknou, přidáme do nich řepu. Není nutné silně smažit, zelenina bude při dušení připravena.
3. Vložte zeleninu do pánve, přidejte sůl, cukr, koření a dobře promíchejte, nechte 15 minut mírně zahřát na mírném ohni, za stálého míchání, aby hmota nespálila..
4. Před koncem vaření přidejte ocet do dresinku a ihned jej zabalte do horkých suchých sklenic.
5. Utěsníme jej víčky, otočíme hlavou vzhůru a necháme vychladnout.

Do prasátko užitečných tipů: Chcete-li ochutnat polévkové dresingy, přidejte do zeleninové směsi malé množství másla ve fázi smažení, dodá hotové horké misce neobvykle příjemnou chuť..

Pokud připravujete nějaké sušené houby v létě a rozemelete je na prášek, pak při vaření prvních chodů stačí do vývaru dát pár polévkových lžic houby, aby se výrazně zlepšila chuť polévky nebo boršče..

Student boršč na zimu s bramborami

Jak příjemné je otevřít v zimě sklenici předlisku - téměř hotové jídlo a připravit jej s chlebem nebo vařit lahodný boršč jen přidáním vroucí vody! Budu s vámi sdílet studentský recept na líný boršč s bramborami ve sklenicích.

Co bychom měli vzít:

• Řepa, brambory, zelí, cibule, mrkev - stejně (v kilogramech);
• Bulharská paprika - 2 ks .;
• Rajčatová pasta - 0,5 l;
• Rostlinný olej, ocet 9% na sklenici;
• Hrubá sůl a cukr;
• Kopr, petrželkové listy, bazalka, stroužky česneku;
• Koření: paprika, 0,5 lžička papriky, bobkový list.

Připravíme čisté skleněné obaly, víčka, pánev, námořníka, pánev, trouby bez prstů, ručník.

1. Opláchněte zeleninu štětcem, oloupejte, vyjměte semena z papriky, byliny důkladně opláchněte.
2. Brambory nakrájejte na kostky, mrkev a řepu - na kostky, cibuli - půlky, papriky - na malé plátky, nakrájejte zelí na proužky, nakrájejte byliny.
3. Zahřejte olej na pánvi, postupně smažte cibuli, mrkev, papriku. Řepu vždycky dusím rajčatovou pastou nebo nakrájenými rajčaty, díky organickým kyselinám z rajčat si dobře udržují svoji jasnou barvu. V případě potřeby přidejte do řepné hmoty rajčat trochu vody.
4. Vložte zelí a brambory do hrnce, přidejte smaženou zeleninu, vařte 15–20 minut na mírném ohni, přidejte sůl, cukr, nasekané bylinky, koření a vařte dalších 10 minut..
5. Na konci vaření nalijte ocet, promíchejte a zabalte do připravených nádob. Uzavřete víčky, otočte se, nechte vychladnout pod hustým ručníkem.

V prasátko užitečných tipů: pokud chcete vědět, jak vyrobit jakékoli jídlo originální - nebojte se zavádět nové ingredience v malém množství do receptury zeleninových pokrmů: greeny snu, vrcholy kopřivy, mladé listy šťovíku, šipky česneku, mladé listy řepy, mladé vrcholy řepy.

Na zimu si můžete připravit několik sklenic botvinie - z „kořenů a vrcholků“ řepy a poté použít tento blank pro první studené a horké kurzy.

Koření na boršč na zimu z rajčat a papriky

Pokud máte vlastní úrodu rajčat a paprik, pravděpodobně budete chtít přebytek ovoce používat rozumně. Nebo existuje zelenina nestandardního tvaru, malé křivky, které nechcete nakládat. V takových případech mám recept na koření s rajčaty a paprikou na boršč na zimu. Jakékoli ovoce půjde do podnikání, tk. jsou stále drceni. Zkusme udělat tak jednoduché švy. Pro uchování je lepší brát půllitrové nádoby.

Co bychom měli vzít:

• Rajčata, bulharský pepř - stejně;
• Sůl a cukr - podle vaší chuti (asi 1 kg hotové hmoty - 1 polévková lžíce bez vrchu);
• Mletý červený pepř - trochu přidat lehkou kořenitost.

Připravíme čisté suché nádoby, víčka, pánev, námořníka, ručník, rukavice bez prstů.

1. Rajčata umyjte, proměňte je v mlýnku na maso nebo rozemelte v mixéru, vyjměte semena z paprik a jemně je nasekejte. Vložte pepřovou a rajčatovou hmotu do hrnce, zahřejte na mírném ohni a vařte, dokud se pěna přestane tvořit.
2. Na konci vaření přidejte sůl, cukr, feferonku. Zamíchejte a zahřejte ve sklenicích koření, zaklopte víčka. Otočte jej, zabalte ho a nechte vychladnout.

Pokud rajčata nejsou mletá, ale jednoduše nakrájíme a smažíme s pepřem v oleji, než je nabídka, dostaneme klasické smažení na boršč na zimu ve sklenicích.

Konzervovaný boršč s fazolemi

Pro vegetariány se luštěniny - hrach, čočka, fazole - mohou stát zdrojem bílkovin. Pokud připravíme dresink na boršč s fazolemi na zimu, vyjde toto jídlo nejen chutné, ale také výživné. Myslím, že budete s tímto receptem spokojeni..

Co bychom měli vzít:

• Řepa, rajčata, mrkev, cibule, paprika - stejně (na kilogram);
• Fazole - 500 g (bílá nebo červená - podle vašich preferencí);
• Rostlinný olej, ocet 9% - půl sklenice;
• Sůl (hrubě mletá), cukr;
• Koření a koření: mletý černý pepř - 0,5 lžičky, sušená bazalka a kopr - 1 lžička, bobkový list.

Připravíme skleněné obaly, víčka, sešívací stroj, pánev, pánev, trouby bez prstů.

1. Ve večerních hodinách fazole ve vyčištěné vodě předem namočte, až do poloviny ráno.
2. Zeleninu důkladně opláchněte, oloupejte, vyjměte semena z papriky.
3. Procházejte rajčata přes mlýnek na maso, nastrouhejte řepu a mrkev na hrubé struhadlo, jemně nasekejte cibuli a pepř.
4. Nalijte rajčatovou hmotu do hlubokého kastrolu, zahřejte ji, položte řepu a nechte ji mírně zahřát.
5. Zahřejte olej na pánvi, postupně smažte mrkev, cibuli, papriku, přeneste do kastrolu, přidejte fazole, přidejte sůl, cukr a vařte 20 minut za stálého míchání, poté přidejte všechna koření, promíchejte a vařte 5-10 minut..
6. Na konci vaření nalijte ocet, promíchejte a ihned zabalte do sklenic. Uzavřeme víky, otočíme, zabalíme a necháme vychladnout.

Můžete použít konzervované fazole, ale v tomto případě je musíte položit na samý konec vaření..

Vynikající zimní přípravy nejsou jen různé okurky a konzervy. Zkuste připravit obě zeleninové směsi, které se v zimě snadno změní v aromatický boršč, a jednoduché koření pro vaše kulinářské speciality. Na pomoc ženám v domácnosti - video s podrobnými recepty na boršč na zimu ve sklenicích, se zelím a rajčatovou pastou, rajčaty a paprikou.

Pokud se vám podaří nějaké koření na zimu, sklizeň z řepy, ujistěte se, že sdílí recepty, řekněte nám, jak vařit, jak zavřít něco zdravého a chutného do sklenic na zimu.!