Jednoduchý recept na postupnou přípravu kaviáru ze sladké papriky a rajčat s fotkou na zimu doma

Popis

Pepř a rajský kaviár na zimu - skvělá alternativa k jakémukoli jinému zeleninovému kaviáru. Jedná se o velmi chutné a neobvyklé zimní občerstvení, které by se každá hostitelka měla pokusit vařit doma..

Mnozí z vás jistě vaří na zimu pouze squashový nebo lilkový kaviár a touto lahodnou pochoutkou je samozřejmě celá rodina. Proč však neporušovat roční pravidla a vařit něco nového? Koneckonců, kaviár z cukety a lilku je již pravděpodobně nudný, takže teď na zimu stojí za to udělat takový předkrm z rajčat a paprik. Určitě potěšíte své blízké s takovým nejnovějším kaviárem..

Na první pohled si mnoho hostesek může myslet, že kaviár vyrobený ze ingrediencí uvedených v tomto jednoduchém postupném fotopřipravě velmi připomíná rajčatovou adjiku ... Ale není to! Pokud ji připravíte správně a uděláte vše, co je popsáno v technologických pokynech níže, pak budete vařit kaviár a v konzistenci to nebude vzácné, jako adjika, ale tlusté, jako jakýkoli zeleninový kaviár.

Doporučujeme začít připravovat skvělé občerstvení na zimu.

Ingredience

• Rajčata 1 kg
• Sladká paprika 3 ks.
• Cibule 1 ks.
• Stroužky česneku 2
• Ocet 1 lžíce l.
• Stolní sůl podle chuti
• Granulovaný cukr podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Provensálské bylinky podle chuti

Kroky

1. Takže okamžitě připravíme všechny ingredience, které potřebujeme k přípravě chutného zeleninového kaviáru.

   

2. Opláchněte papriky a poté nakrájejte na dvě části, abyste získali všechna semena zevnitř.

   

3. Nejprve umyjte rajčata a poté je nakrájejte na velké plátky.

   

4. Oloupejte cibuli a rozdělte ji na šest částí.

   

5. Nyní potřebujeme litinový kotel. Zelenina nebude moci v tomto pokrmu hořet. Dali jsme do něj nakrájená rajčata, cibuli a papriku, poté je tři hodiny vaříme v uzavřeném kotli.

   

6. Během této doby musí být zelenina míchána..

   

7. Po uvedené době vyjmeme kotel se zeleninou ze žáru a odstavíme na vhodném místě po dobu deseti minut. Během této doby se obsah kotle mírně ochladí a nebude tak horký. Poté poraženou dušenou zeleninu rozmíchejte v mixéru, dokud nevznikne homogenní konzistence.

   

8. Sterilizujeme sklenice a víčka. Abychom toho dosáhli, páríme je deset minut..

   

9. K výsledné zeleninové hmotě přidejte granulovaný cukr, sůl, nasekaný česnek a mletý černý pepř. Tam mohou být také přidány provensálské byliny, aby kaviárová chuť byla intenzivnější.. Hmotu s kořením přidaným do ohně posíláme do varu, poté vaříme deset minut. Na konci vaření přidejte do kaviáru ocet.

   

10. Hotovou zeleninu vložte do sterilních nádob.

    

11. Plné sklenice důkladně uzavřete a potom je vložte pod teplou přikrývku, dokud nevychladnou.. Neobvyklý kaviár z rajčat a papriky je připraven na zimu.

    

    Dobrou chuť!