Neuvěřitelně lahodné cuketové saláty na zimu: recepty - olízněte si prsty!

• Čas na přípravu:1-1,5 h
• Porce:1 l nebo 0,5 l plechovky
• Druh jídla:Saláty a občerstvení ve sklenicích
• Složitost:Pro začátečníky

Nízký obsah kalorií a jemná, jemná chuť učinily cuketu jednou z mých oblíbených zeleniny. Zkušené ženy v domácnosti připravují různé cukety a okurky ze cukety. Tato zelenina je plněná a pečená. Kromě toho připravují cukrové saláty na zimu - olíznete si prsty! Recepty na výrobu tak chutných zimních salátů, které chci s vámi sdílet v tomto článku.

Cuketa a salát z okurek na zimu

V mnoha zimních salátech najdete kombinaci jako jsou okurky a cukety. V tomto receptu vám řeknu, jak vařit jemný salát z okurek a cukety na zimu. Tak chutné kořeněné jídlo bude dobrou pomocí pro každou zimní hostinu.

Složení salátu obsahuje mnoho různých složek, což ukazuje na přítomnost vitamínů a živin v něm. Současně však všechny ingredience obsahují minimum kalorií, takže toto jídlo jasně nepoškodí postavu..

Produkty:

• Cuketa - 1,4 kg;
• Mladé okurky - 1,5 kg;
• Malá rajčata - 1 ks .;
• Mrkev - 1 ks;
• Česnek - ½ ks .;
• Sůl - Art. l.;
• Zeleň;
• Cukr - 200 g;
• Rajčatová pasta - 200 ml;
• Olej - 2 lžíce. l.;
• Kyselina (ocet) - ½ lžičky.

Poznámka pro hostesku: Pokud mrkve otřete na příliš jemném struhadle, šťáva přestane z mrkve unikat. A mrkvová šťáva v tomto klasickém receptu je základní složkou..

1. Vaření salát s cuketou a okurkami začíná předběžnou přípravou ingrediencí jídla. Okurky a cukety dobře opláchnu a poté je oloupu.
2. Pak jsem nakrájel zeleninu na malé kostky.
3. Mrkev se také umyje a oloupe a poté se tře na středním struhadle.
4. Také jsem loupat stroužky česneku a nakrájet je na malé plátky..
5. Veškerou připravenou zeleninu jsem dal do smaltované nádoby a promíchal. Pak k nim přidám cukr a sůl, rajčatovou pastu, česnek a olej.
6. Hotovou směs jsem umístil na nízkou teplotu a jatečně upravené tělo po varu po dobu 40 - 45 minut, nezapomínejte pravidelně promíchávat.
7. Po čtyřiceti minutách dušení můžete přidat jemně nasekanou petrželku a kopr do zeleniny. Udržuji ho na nízkých teplotách dalších patnáct minut. Potom vyjmu obrobek ze sporáku. Nakonec naliju ocet.
8. Salát převedu do předsterilizovaných sklenic, dokud je ještě horký. Pak jsem je sbalil pod víko a vložil je do tepla, dokud úplně nevychladly.

Salát lze jíst za čtyřicet minut. Chutné a zdravé!

Cuketa salát na zimu bez sterilizace - olíznete si prsty

„Lízejte si prsty“ je název salátu se cuketou na zimu, způsob přípravy, o který se chci s vámi podělit.

Každá žena v domácnosti samozřejmě připravuje salát cukety na zimu „Lízáte si prsty“ podle svého vlastního receptu: s lilky, mrkví, rajčaty atd. V obrobku je obsaženo velké množství variací. Nabídnu vám vlastní verzi.

Součásti obrobku:

• Cuketa - 2 kg;
• Rajčata - 500 g;
• Zeleň;
• Sladká paprika - 300 g;
• Mrkev a cibule - každá po 400 g;
• Olej - 125 ml;
• Sůl - Art. l.;
• Rajčatová pasta - 100 g;
• Česnek - ½ ks .;
• Cukr - ¼ sklo;
• Ocet - 2 lžíce. l.

Nalil jsem trochu oleje do hrnce se silnými stěnami a dal ho na sporák.

1. Zatímco se máslo zahřívá, postarám se o zeleninu. Zpočátku je třeba nakrájet cibuli peřím a smažit je v pánvi, dokud nebude mít zlatohnědou barvu.
2. Pak nasekáme předloupanou mrkev na hrubém struhadle a přidám je do cibule. Smažím se asi deset minut, pamatuji si, že se systematicky hýbám.
3. Další přísadou je paprika. Po vyčištění semen ze zeleniny jsem nakrájel na tenké proužky. Přidejte do zbytku ingredience v pánvi.
4. Pak se obrátím na rajčata. Pokud jsou rajčata tvrdá, je nejlepší je oloupat. K ostatním přísadám přidávám hrubo nakrájená rajčata a asi deset minut vaříme pod víkem, za stálého míchání.
5. Do pánve přidávám sůl a cukr. Zamíchám a naliju do rajčatové pasty. Ještě jednou se dobře promíchám a nechám asi 10 - 12 minut mírně zahřát na nízké teplotě.
6. Zatímco zelenina je dusená, je na čase udělat cuketu. Mladé cukety nelze oloupat z kůže, ale z přezrálé je lepší odstranit tvrdou kůru a oloupat ji ze semen. Rozkrojte buničinu na kostky, přidejte ji do pánve do zeleniny a na 15 minut vařte jatečně upravené tělo pod víkem..
7. Nakonec přidám jemně nasekané bylinky a česnek. Důkladně promíchejte a udržujte na nízkých teplotách po dobu asi čtyř minut.
8. Přidám ocet do kontejneru a nechám salát bublat na pár minut.
9. Salát s cuketou "Lick your fingers" je připraven. Můžete to dát do sklenic a sbalit na zimu.

Tip: Chcete-li snadno odstranit slupku z rajčat, musíte na každé zelenině udělat křížový řez a poté je umístit do vroucí vody na 1 - 2 minuty. Po vroucí vodě přeneste do nádoby se studenou vodou. Kůže se velmi snadno odstraní.

Pokud se rozhodnete vařit jídlo bez sterilizace, můžete jej v chlazené formě podávat již ke stolu.

Lahodný cuketový salát s rýží v litrových nádobách

Cuketa salát na zimu lze připravit s rýží. Cuketa jde dobře s obilovinami a v zimních dnech, kdy v našem těle chybí vitamíny, takový přípravek rozhodně neublíží. Tak pojďme začít.

Pro přípravu salátu vezmu:

• Mladé cukety - 1 kg;
• Sladká paprika - 500 g;
• Rajčata - 1 kg;
• Cibule a mrkev - 300 g každé zeleniny;
• Česnek - 1/3 hlavy;
• Pálivá paprička;
• Rýže - 200 g;
• Ocet - 1,5 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Sůl - Art. l.

Zpočátku udělám přípravu rýže.

1. Promytá rýžová zrna vařím, dokud se nevařím.
2. Dal jsem trochu oleje do pánev nebo pánev na hluboké pánvi a dal ho do ohně. Když se olej zahřívá, oloupávám a nakrájíme cibuli. Smažím to až do poloviny.
3. Oloupaná mrkev, nasekaná na struhadle a přidejte do cibule. Pak nasekám libovolný bulharský pepř a také ho přidám do nádoby na zeleninu. Snižuji teplo a dušenou zeleninu na deset až patnáct minut, pamatuji si, že promíchám všechny ingredience.
4. Pak přidám rajčata, která prošla mlýnkem na maso, jemně nasekanou feferonkou, česnek do nádoby. Všechno pečlivě promíchám, sůl a cukr podle chuti. Zeleninu duším asi patnáct minut.
5. Zatímco se připravují zbývající ingredience předkrmu, můžete udělat cuketu. Nakrájím zeleninu a přidám je do nádoby ke zbytku salátu, jatečně upraveného těla asi patnáct minut.
6. Do zeleniny přidávám polovařenou rýži. Všechny ingredience důkladně promíchám a asi deset minut vaříme. V neposlední řadě přidávám ocet a rostlinný olej..
7. Poté, co salát vychladl, naplním sklenice. Salát jsem svinul do litrových sklenic, které jsem předem sterilizoval.
8. Zabalím sklenice do horka s víčky dolů a udržuji je v tomto stavu, dokud úplně nevychladnou.

Tip: Je vhodné neřezat cuketu příliš malou, jinak byste mohli získat cukrovou kaši z cukety.

Tento jednoduchý recept lze uložit v konzervách při pokojové teplotě..

Ukázalo se, že je velmi chutné!

Cuketa s rajčaty "Zeleninová směs"

Můj soused se mnou sdílel recepty na šití cukety s rajčaty. Příprava polotovarů je velmi snadná: jen vařte zeleninu a nakládejte je do sklenic. A v chladných zimních dnech si můžete pochutnat na lahodných zdravých zeleninových salátech. Tak pojďme začít.

1. Nakrájené cukety (1 kg) jsem rozřezal na kruhy a vložil je do hrnce nebo vícesložkové houštiny.
2. Oloupejte dvě cibule, nakrájejte na půlky a přidejte cuketu. Prošel jsem pár stroužků česneku tiskem a přidal k pánvi. Posílá se tam libovolně nakrájený bulharský pepř..
3. Mísím kilogram rajčat mixérem nebo jím projímu mlýnkem na maso. Přidat do jiné zeleniny.
4. K pánvi přidávám vodu (100 ml), sůl a cukr podle chuti. Potom přidám 50 ml octa a třetinu sklenice slunečnicového oleje.
5. Přinesu zeleninu do varu a pak ji asi pětadvacet minut vaříme, vzpomínám si, že se promíchám.
6. Naliju salát do sterilizovaných litrových sklenic a převalíme jej pod víko.

Poznámka pro hostesku: je nutné používat ocet pečlivě - pokud to s touto ingrediencí přeháníte, salát se ukáže jako kyselý a nedostatečný obsah kyseliny octové ve směsi neumožní zelenině zcela odhalit aroma vůně.

Cuketa s rajčaty připravena!

Cuketa salát na zimu s majonézou

Cuketa v majonéze srolovaná na zimu je velmi chutný recept, který ne každá hospodyňka zná. Podělím se s vámi o způsob přípravy tohoto velkolepého kousku, který miloval celá moje domácnost..

Produkty:

• Cuketa - 4 kg;
• Mrkev a cibule - každá po 500 g;
• Sůl - 4 lžíce l.;
• Pepř - ½ lžičky;
• Majonéza - 250 g;
• Cukr - 7 lžíce. l.;
• Ocet a olej - každý 250 ml.

Tip: Pokud se již používají přezrálé cukety, je nutné je oloupat a odstranit semena, jinak se salát ukáže jako hořký. Mladé cukety nemusí být loupány.

1. Předem umyté cukety jsem rozřezal na malé kostky.
2. Nakrájenou mrkev jsem nakrájel na malé kousky a cibuli jemně nasekal.
3. Všechny součásti obrobku důkladně promíchám v smaltované misce. K nim přidávám majonézu, ocet a olej, podle chuti sůl a cukr. V případě potřeby přidejte červený nebo černý mletý pepř.
4. Znovu smíchám všechny komponenty a vložím je do bank.
5. Asi čtyřicet minut sterilizuji půllitrové nádoby prázdným obalem a pak je stočím pod železná víčka.

Tady je takový neobvyklý salát, který jsem dostal. Rozhodně to zkuste!

Mix cukety s lilkem

Směs lilku a cukety na zimu je dobrý konzervovaný salát pro ty ženy v domácnosti, které milují zeleninová jídla.

Pro přípravu mixu beru:

• Cuketa a lilek - 1 kg každé zeleniny;
• Rajčata - 200 g;
• Mrkev a cibule - 300 g;
• Sladká paprika - 200 g;
• Cukr a sůl - každá 3 lžíce l.;
• Olej - 150 ml;
• Koření - volitelné;
• Ocet - 3 lžíce. l.

Zeleninu důkladně omývám, loupám a začnu je krájet.

1. Rozřezal jsem mladé cukety na středně velké kostky. Lilek se nemusí loupat, nakrájím je na malé kostky (méně než cuketa).
2. Sladký bulharský pepř, po loupání z jádra a semen jsem nakrájel na proužky a rajčata a cibuli - na půlky.
3. Nalijeme rostlinný olej do velké nádoby (pánev nebo pánev) a zapálíme. Když se olej zahřeje, přidejte zeleninu, sůl a cukr, přidejte koření podle chuti. Jatečně upravené tělo na nízké teplotě asi hodinu, nezapomeňte se jemně promíchat dřevěnou špachtlí
4. Pět minut před připraveností přidejte ocet do nádoby se zeleninou a znovu promíchejte.

Poznámka pro hostesku: pokud existuje pomalý vařič, je lepší vařit v něm zeleninový salát v režimu "dušené maso". V častěji vícesložkové zelenině se zelenina hodí pro tepelné zpracování ze všech stran, čímž odhalí jejich chuť více.

Miska je připravena, zbývá ji pouze vložit do sklenic a srolovat pod víkem.

Chutné a zdravé!

Skvělé video na toto téma:

Pokud se pokusíte trochu, vaše domácnost si bude moci vychutnat cuketové saláty na zimu - olíznete si prsty. Vaše úsilí bude určitě oceněno!