Klasický červený boršč s řepou - recept krok za krokem s fotografií, tajemství správného vaření s čerstvým zelím

Popis

Červený boršč s řepou - národní ukrajinské jídlo, jehož chuť už byla oceněna i gurmány z celého světa. Miska se ukáže být chutná, aromatická a uspokojivá. Každá hospodyňka může takové jídlo uvařit, pokud je vedena jednoduchým krok za krokem receptem s fotografií. Kromě toho je důležité zvolit vysoce kvalitní ingredience, včetně čerstvého zelí..

Rada! Tajemství klasického červeného borše leží ve správně vařeném smažení. Zelenina by neměla být smažena, měla by být pouze trochu unavená, jinak řepa ztratí úžasnou barvu a vyvstává otázka, proč jídlo není červené.

Nebude těžké si dopřát léčbu, protože jsme pro vás připravili jednoduchý recept s vizuálními fotografiemi krok za krokem. Jeho použitím budete moci vytvořit ten pravý boršč, který osloví všechny členy domácnosti. Mimochodem, tento první chod je stejně chutný jak studený, tak horký..

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Vepřové 400 g
• Brambory 4-5 ks.
• Bílé zelí 1/4 části hlavy zelí
• Cibule 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Řepa 1 ks.
• Sladká paprika 0,5 ks.
• Rajčatová pasta 1 lžíce.
• Bobkový list 1 kus.
• Černé pepře 5-6 ks.
• Kopr 1 svazek
• Petržel 1 parta
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

Kroky

1. Všechny ingredience, které jsou potřebné k vaření červeného boršče podle postupného receptu s fotografií, musí být připraveny předem. Oloupejte, umyjte a osušte zeleninu. Omyjte zelení a nechte uschnout. Maso by se také mělo umýt. Pro lepší pohodlí nastrouhejte řepu ihned. Na pracovní plochu položte koření a přísady tak, aby bylo vše dostupné.

   

2. Maso by mělo být posláno k varu, vloženo do hrnce a naplněno studenou vodou. Po zahřátí vyjměte pěnu, zahřejte na nízkou teplotu, přidejte sůl a vařte alespoň hodinu. V tuto chvíli nakrájejte brambory na kostky..

   

3. Nakrájejte zelí jemně. Bude to trvat čtvrt hlavy hlávkového zelí, ale můžete přidat trochu více podle chuti.

   

4. Papriky papriky se nakrájejí na malé kousky.

   

5. Nyní začneme připravovat obvaz. Nastrouhejte mrkev a cibulku jemně nasekejte ostrým nožem.

   

6. Umístěte mrkev, řepu, cibuli a rajčatovou pastu do pánve s ohřátým slunečnicovým olejem. Zeleninu restujte na mírném ohni po dobu jedné minuty.

   

7. Poté nalijte do obvazu asi polovinu jedné sklenice vody a nechte ji vařit další dvě až tři minuty. Poté vypněte teplo, přikryjte pánev víkem a nechte vyluhovat. Nemusíte smažit zeleninu, takže dresink se vaří velmi rychle.

   

8. Když je maso vařené, přelijte vývar sítem. Tím se postará o jeho transparentnost..

   

9. Pak vložte brambory do vývaru, vrácte maso a odešlete do sporáku. Když se kapalina dostane do varu, omezte plamen tak, aby vývar mírně vařil a pokračujte ve vaření.

   

10. Po asi deseti minutách vložte zelí do hrnce.

    

11. Počkejte dalších pět minut a odešlete rajčatový dresink k budoucímu borščovi. Přidejte trochu vařené vody, protože první chod se převarí a voda mu nedovolí proměnit se v ovesnou kaši.

    

12. Po varu přidejte papriku, bobkový list, černé pepře a mleté, stejně jako sůl. Upravte koření podle svých představ.

    

13. Jemně zamíchejte všechny ingredience a pokračujte ve vaření dalších sedm až deset minut..

    

14. Hotový pravý červený boršč s řepou, vyrobený podle jednoduchého postupného receptu s fotografií, lze nalít na talíře, doplnit zakysanou smetanou a česnekovými koblihami a servírovat. Pokrm bude vyzařovat neuvěřitelnou vůni, která shromáždí domácnosti v kuchyni. Dobrou chuť!