Viburnum kompotuje recepty a její prospěšné vlastnosti

Pro lidi, kteří často trpí nachlazením, nebo pro ty, jejichž práce je spojena se stresem, je přesně to, co potřebujete. Tento nápoj pomáhá zlepšovat zdraví a má pozitivní vliv na fungování nervového systému. Doporučuje se používat v chladném období, kdy je imunitní systém oslaben a nemůže sám bojovat s nemocemi..

Příznivé vlastnosti

Protože tento bobule nechutná nejlépe, není ve velké poptávce. Výhody, které přináší tělu, jsou však jednoduše kolosální: pokud jde o vlastnosti, kalina není nijak horší než divoká růže a na některých místech ji překonává. Zde jsou hlavní výhody této bobule:

• Imunostimulace. Ve viburnum je tolik vitamínu C jako v jedné tabletě kyseliny askorbové. Na rozdíl od tablety bobule neobsahuje další nečistoty, jako jsou barviva, která rozhodně nepřinesou žádnou výhodu. Kalina navíc obsahuje fytoncidy, které zvyšují imunitu a jsou schopny se uchránit před infekcí během epidemií nemoci..
• Nápoje z tohoto bobule mají antipyretické vlastnosti a mohou zmírnit zánět tonsillitidy, bronchitidy a bolestí v krku a dalších onemocnění dýchacích cest. Řídí hlen a pomáhají rychle vyléčit kašel. Odvar z květů kalina pomáhá obnovit hlas, eliminuje chraplavost a řeší mnoho dalších problémů s hlasivkami a žlázami.
• Draslík, železo a hořčík obsažené v bobulovině přispívají k obnově krve a pomáhají kardiovaskulárnímu systému. Každodenní použití lžíce kalina s medem může snížit krevní tlak, zbavit se bolesti v srdci, zabránit rozvoji trombózy, aterosklerózy, anémie a posílit srdce.
• Díky uklidňujícímu účinku na nervový systém pomáhá používání kalina léčit nervové poruchy až do deprese, snižuje pravděpodobnost záchvatů nebo epileptických záchvatů, posiluje spánek.
• Kůra stromu pomáhá zastavit dlouhodobé krvácení. To je způsobeno obsahem myricyl alkoholu, taninů, pryskyřic a fytosterolu v něm..
• Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu díky pektinům a taninům. Bobule je schopna zmírnit bolesti žaludku, urychlit hojení vředů, zabránit gastritidě, zmírnit trávení, zácpu a průjem.
• Neméně účinně tyto bobule odstraňují toxiny z těla, protože zlepšují fungování žlučníku a ledvin a posilují střevní svaly. Z tohoto důvodu se doporučuje používat každý den..
• Velmi důležitou vlastností kalina je to, že nezpůsobuje alergie. Slabé ovocné nápoje a kompoty se doporučuje podávat dětem od 6 měsíců do roku, po roce můžete dát želé a pěnu. Pomůže to posílit imunitu dítěte a ochrání ho před nachlazením..
• Komprese bobulové šťávy je velmi prospěšná pro pokožku a může dokonce zmírnit dermatitidu. Důvodem je vysoký obsah vitamínů, esterů a tříslovin..
• Kalina je považována za ženské bobule, protože její pravidelné používání podporuje ženské tělo při závažných změnách souvisejících s věkem, zmírňuje bolestivá období a krvácení z dělohy.
• Bobule urychluje léčbu tuberkulózy a žloutenky, zvyšuje chuť k jídlu a má antispasmodický účinek.

Možné poškození plodů

Při používání kalina musíte věnovat pozornost nejen jeho užitečnosti, ale také škodlivosti, protože můžete nejen zlepšit své zdraví, ale také vážně poškodit své zdraví..

Ti, kteří mají individuální nesnášenlivost bobulí, by ji kategoricky neměli používat. Jeho hořká chuť může způsobit horečky u lidí s nesnášenlivostí a těch, kteří ji konzumují příliš mnoho. Také v těchto případech se může objevit vyrážka..

Stačí si koupit jasně červené bobule. Jiný odstín může naznačovat toxicitu bobule. a jeho použití nebude bezpečné.

Množství látek podobných ženským pohlavním hormonům negativně ovlivňuje vývoj plodu a může způsobit předčasný porod, proto je těhotná žena přísně zakázána.

Kalina snižuje krevní tlak. Co je prospěšné pro pacienty s hypertenzí, nemusí mít nejlepší účinek na zdraví pacientů s hypotonií. Hypotonický člověk může být závratě, slabý nebo dokonce mdlý..

Totéž platí pro hemostatické vlastnosti: Kalina zhušťuje krev, čímž podporuje tvorbu krevních sraženin. U pacientů trpících tromboflebitidou a leukémií je bobule kontraindikována.

Pro lidi trpící kloubními problémy je lepší nepoužívat bobule: kyseliny obsažené v ní negativně ovlivňují stav kloubů.

Nedoporučuje se také pro osoby s chronickým onemocněním ledvin a vysokou kyselostí..

Pijte recepty

Kalina se obvykle přidává do kompostu z jiných přísad, protože má kyselou hořkou chuť, ale bez nich se můžete obejít. Existuje mnoho receptů na kompot z viburnum a každý si určitě bude moci vybrat ten, který se mu líbí.

Klasická verze

Jedná se o kompotový recept bez přidání dalších druhů ovoce. Obsah cukru lze změnit podle chuti nebo nahradit medem..

K vaření budete potřebovat:

• kilogram cukru;
• litr vody;
• 300 - 500 g viburnum.

Nejprve musíte připravit bobule: umyjte, zkažte ty zkažené a osušte je položením na ručník nebo ubrousek v jedné vrstvě. Potom vařte sirup z vody a cukru, nalijte kalinu do sklenic a nalijte. Pak musíte vzít větší pánev, vařit vodu v něm a sterilizovat sklenice s ovocem. Musíte položit ručník na dno větší pánve, aby sklenice kompotu nepraskla..

Aby nedošlo ke ztrátě některých živin, kompot nelze sterilizovat, ale to může mít vliv na životnost.

Můžete si připravit drink ze zmrazených bobulí, v žádném případě není ve vlastnostech horší než čerstvé. K tomu budete potřebovat:

• lžíce zmrazené kaliny;
• sklenice vody;
• med nebo cukr.

Nezmrazené bobule je třeba opláchnout vodou, vložit je do misky a nechat roztát. Pak je rozdrťte dřevěnou lžící na bramborovou kaši, šťávu uvolněnou během rozmrazování není nutné vypouštět. Výsledné pyré se vaří na mírném ohni a ihned po varu se odstraní. Podle chuti přidejte cukr nebo med.

Apple kompot

Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat jablka, jsou skvělá s Kalina. K vaření potřebujete následující ingredience:

• sklenici bobulí;
• 400 g jablek;
• 2 litry vody;
• 300 g cukru.

Nejprve musíte připravit ovoce: roztřídit bobule, loupat jablka ze středu a nakrájenou na plátky. Poté připravte cukrový sirup z cukru a vody a ovoce v něm vařte asi 10 minut.

Chcete-li zlepšit nejen chuť, ale také přidat zdraví, můžete přidat následující složky:

• sklenici divoké růže, hloh a černé okurky;
• špetka skořice;
• 3 lžíce cukru;
• špetka máty.

Recept se trochu změní: Nejprve musíte bobule naplnit cukrem, počkejte, až šťávu vypustí, a poté je rozemelte na kaše. Poté sirup uvařte, nasekejte nakrájená jablka a jahodové pyré, vařte na mírném ohni 8 minut po vaření. Těsně předtím, než je připraven k vložení máty a skořice.

Takový kompot bude nejen chutný, ale také velmi užitečný. Pomůže udržet imunitu po celou zimu pro všechny, kdo ji pijí..