Užitečný nápoj na zimu: kompost z kalina na 3 litrové nádoby

• Čas na přípravu:1 h
• Porce:3 l plechovky
• Druh jídla:Domácí nápoje na zimu
• Složitost:Průměrný

Viburnum bobule mají koláčovou chuť a zanechávají mírnou hořkou dochuť. Ale právě tato drobná nota dává polotovarům zvláštní piknik. Chci se s vámi podělit o recepty na zimu kompostu na 3 litry sklenice. Ukázalo se, že zakatka je neuvěřitelně chutná, aromatická a originální a její pravidelné používání pomáhá posilovat imunitní systém - tak se určitě stane skutečným požehnáním pro vás a vaši rodinu..

Tip: Abyste se zbavili nadměrné hořkosti spojené s bobulemi kalina, musí být shromážděni po prvních mrazových zásahech. Pokud je potřebujete sklízet dříve, vložte ovoce do mrazáku ihned po sklizni. Pokud jsou řádně zmrazeny - použijte podle pokynů.

Kalibrový kompost bez sterilizace

Složení:

• Viburnum bobule - 2 kg;
• Granulovaný cukr - 750 g;
• Voda - 1,5 l.

Složky uvedené v seznamu podle receptury budou stačit k přípravě 3-litrové plechovky s kompotem.

Podrobný popis:

1. Vytržené bobule viburnum musí být důkladně omyty a poté nality do široké smaltované pánve a rozdrceny do kašovitého stavu. Můžete to dokonce udělat s obyčejnou vidličkou. Výsledná hmota se přenese do cedníku a oddělí se šťáva z buničiny.
2. Buničina (slupka a semena bobule), zalijeme studenou vodou a zapálíme. Vařte 10 minut od okamžiku varu. Napněte vývar, do něj nalijte dříve vybranou šťávu a přidejte cukr. Za stálého míchání dejte kompot do varu a cukr je zcela rozpuštěn.
3. Nalijte vroucí kompot do sterilní nádoby a uzavřete kovovým víčkem. Konzervace by měla být skladována na chladném a doporučeném tmavém místě.

Poznámka pro hostitelku: Sklizeň kompostu z kalina se ukáže být docela koncentrovaná. Proto se doporučuje před použitím trochu zředit převařenou vodou..

Viburnum kompot na zimu s jablky

Složení složky:

• Jablka - 800 g;
• Kalina - 400 g;
• Krystalický cukr - 250 g.

Popis vaření:

1. Připravte jablka: umyjte, nakrájejte na čtvrtky a oloupejte. Nemusíte řezat kůru.
2. Rozdělte bobule kalina, umyjte a zlikvidujte v cedníku a vyčkejte, až voda vytéká.
3. Plechovky a plechová víka sterilizujte.
4. Naplňte sterilní sklenice připraveným ovocem, naplňte vroucí vodou (až po krk), přikryjte víčky a nechte vychladnout. Potom nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu. Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
5. Nalijte vroucí sirup do sklenic a ihned je uzavřete, otočte vzhůru nohama a po ochlazení přeneste do úložiště v suterénu.

Výhody a poškození kompotů vyrobených z bobulí viburnum:

• Léčivý nápoj vyrobený z kalina, připravený bez sterilizace (šetrné tepelné zpracování), je vynikajícím profylaktickým činidlem pro nachlazení;
• Kompoty a ovocné nápoje z kalina by měli být užíváni s opatrností u pacientů s onemocněním ledvin i u pacientů s hypertenzí (kalina pomáhá snižovat krevní tlak).

Kalina a jiné bobule kompotují ve 3 l plechovkách

Složení:

• Kalina - 1,5 kg;
• Bobule (horský popel, hloh, divoká růže) - 0,5 kg;
• Krystalický cukr - 200 g;
• Voda - 1,5 l;
• Mletá skořice - 5 g.

Příprava:

1. Umístěte všechny bobule do umyvadla, umyjte a poté mírně usušte (rozprostřete na ručník).
2. Vařte vodu s přidaným cukrem a skořicí v pánvi. Poté přidejte připravené bobule do vroucího cukrového sirupu. Vařte, dokud bobule nezačnou praskat;
3. Poté by měl být kompot nalit do sterilních nádob a okamžitě stočen.

V podzimním období nezapomeňte na zimu připravit kompot proti „chladu“ na 3 litrové nádoby. A v zimě po otevření sklenice s léčivým nápojem ji jen mírně zahřejte nebo zřeďte malým množstvím vroucí vody a podle potřeby ji použijte. být zdravý!