Užitečné vlastnosti šťávy z kalina, recepty

Kalina je neuvěřitelně uzdravující bobule. Dlouho se používá k přípravě nápojů: ovocné nápoje, kompoty a džusy. Většina užitečných prvků je zachována ve šťávě z kalina.

Lze jej připravit podle několika receptů, je důležité dodržovat pouze poměr cukru a bobulovin, aby se ukázalo, že není příliš koláčový.

Vlastnosti a složení bobule

Kalina obsahuje mnoho užitečných látek. Mezi nimi:

• taniny;
• organické kyseliny;
• pektin;
• glykosidy;
• sacharóza;
• vitaminy A, E, P, C;
• minerály (jód, draslík, mangan, měď, fosfor, železo atd.);
• beta karoten.

Kombinace těchto složek vám umožní odstranit jedy z lidského těla a eliminovat účinky záření.

Kalina, na rozdíl od mnoha jiných produktů, může odstranit přebytečnou vlhkost z buněk těla, ale udržujte v nich draslík. Je velmi prospěšný pro cévní systém a tónuje srdeční sval..

Bobule také dokonale snižuje krevní tlak, takže se doporučuje pro pacienty s hypertenzí.

Kalina má antimikrobiální, osvěžující, diuretické, antialergické a regenerační vlastnosti. Ti, kteří ji konzumují pravidelně, nemají problémy s chutí k jídlu a hojením ran. Zabraňuje rozvoji diabetes mellitus a tromboflebitidy.

Šťáva z tohoto bobule je užitečná pro ty, kteří trpí diabetes mellitus nebo mají vysoký cholesterol v krvi. Obsahuje vitamíny a minerální komplex, který dodává energii tělu a tónům.

Kalina může zastavit vnitřní krvácení, léčit nemoci žaludku včetně vředů.

Mimochodem, Kalina obsahuje mnohem více kyseliny askorbové než citron.

Viburnum juice receptů

Aby šťáva necítila hořkou chuť, musíte před vařením zmrazit nebo blanchovat bobule ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Tento tip bude fungovat pro jakýkoli z uvedených receptů. Před vařením je třeba plody vytřídit a očistit od zbytků a větviček.

Klasická možnost vaření

Nejběžnější možnost vaření. Pomáhá při nachlazení a poruchách trávení. Je třeba poznamenat, že kromě ošetření může být šťáva použita jako preventivní opatření proti nachlazení..

Budete potřebovat:

• asi kilogram bobulí;
• 200 ml vody;
• 200 g cukru (volitelné).

Bobule dobře opláchněte a poté nalijte vroucí vodou po dobu 5 minut. Poté vypusťte vodu, rozmačkejte bobule (je lepší použít dřevěnou špachtli nebo lžíci). Protlačte prosekanou. Výsledná kapalina může být naředěna vroucí vodou, ve které byly bobule namočeny, a pít. Koláč musí být vařen 10 minut a přidán do šťávy. Aby byla chuť méně kyselá, přidejte cukr a dobře promíchejte.

Vaření s cukrem

Tento recept je také velmi běžný. Liší se od ostatních v tom, že na něm je třeba vařit bobule. Při vaření mohou ztratit velké množství živin, ale šťáva bude stále užitečná. Složení:

• 260 g granulovaného cukru;
• 500 g kalina;
• voda.

Omyjte a třídit bobule, pak je vložte do nádoby na vaření a naplňte je vodou tak, aby byla 1–2 cm nad úrovní bobule. Bobule vařte na mírném ohni, dokud nezměkne. Zároveň by se bobule měly usadit. Poté hmotu setřete sítem, nalijte výslednou šťávu do kastrolu, přikryjte víčkem a nechte po dobu 2,5 hodiny.

Propláchněte přítomnou směs k odstranění sedimentu, a znovu zapálit. Přidejte cukr (lze přidat podle chuti). Vařte za občasného míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Poté směs protlačte 3-4 vrstvami sýrového plátna a nalijte do sklenic.

Šťáva s dužinou

Chcete-li připravit šťávu s dužinou, musíte si vyrobit cukrový sirup. Za tímto účelem vezměte cukr a vodu v poměru 1: 1. Smíchejte ingredience v pánev a umístěte na mírné teplo, za občasného míchání a přiveďte na nízkou teplotu. Poté přikryjte víčkem a nechte 30 minut vařit.

Poté na 5 až 7 minut vyvařte kilogram bobule ve vroucí vodě, vypusťte vodu a rozdrťte bobule. Výsledná hmota se smíchá se sirupem.

Doporučuje se vzít si čtvrtinu šálku brusinek na sklenici cukru. Můžete také přidat chuť jedné pomeranče podle chuti..

Existuje podobný recept, ve kterém se strouhaná Kalina smíchá nikoli se sirupem, ale s granulovaným cukrem. Budete potřebovat 1 kg bobulí a 200 g cukru. Je nutné nechat směs vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí. V konzistenci to bude více připomínat šťouchané brambory.

Viburnum ovocný nápoj s medem

Ovocný nápoj je velmi užitečný, protože kombinuje prospěšné vlastnosti kalina a medu. Je to skvělé pro posílení imunity v mimosezónním a chladném období.. K vaření budete potřebovat:

• 100 g medu;
• litr vody;
• půl sklenice šťávy (můžete chutnat více, podle chuti).

Stačí smíchat ingredience a pít. voda by neměla být horká, protože horký med ztrácí své užitečné vlastnosti. Použití teplé je povoleno. Med lze nahradit cukrem, v tomto případě nechte ovocný nápoj vařit po dobu 4-5 hodin.

Vícebarevný recept

Pro výrobu šťávy v pomalém hrnci můžete použít poměrně jednoduchý recept. Pro tento recept budete potřebovat:

• 750 gramů bobulí;
• 600 ml vody;
• 270 g granulovaného cukru.

Připravte bobule. Potom nalijte do misky pro více vrstev, posypte cukrem a naplňte vodou tak, aby byla voda o 2 cm vyšší. Vyberte funkci „Hasicí“, nastavte 45 minut.

Na konci procesu otřete výslednou hmotu sítem a koláč zlikvidujte. Šťáva je připravena.

Můžete ji nalít do sklenic a vložit do ledničky..

Juice Dezerty

Připravený nápoj vyrobený z bobulí z kalina může být v zimě velmi užitečný pro výrobu lahodných dezertů. Zachovávají si také většinu živin a dokazují, že je to užitečné - není vždy bez chuti..

Želé z kalina

Tento recept je velmi jednoduchý. Stačí si připravit kalina ve vlastní šťávě. Budete potřebovat:

• 1 litr kalina;
• 2 sklenice vody.

Kalibr důkladně protřepejte cukrem přes síto, výslednou šťávu vařte na sporáku asi 50 minut a přidejte vodu. Potom se ochladí, nalije do misky a vloží do chladničky, dokud neztuhne.

Pastila a marmeláda

K vaření budete také potřebovat kalinu v cukru. Tento dezert se vaří v troubě. Vezměte litrovou nádobu bobule, otřete ji, přidejte sklenici vody a vařte, dokud nezhoustne. poté pečlivě položte na plech potažený fólií a vysušte v troubě. Tuto pochoutku uložte v lednici..

Marmeláda je z tohoto nápoje velmi chutná.. Vzít:

• litr strouhané kaliny ve vlastní šťávě;
• 5 pečených jablek.

Nejprve vtřete jablka na jemné struhadlo nebo nasekejte je v mixéru. Poté je smíchejte s bobulí a vařte, dokud nezhoustne. Rozložte v misce, vrstva by měla být asi centimetr a poslat ji do trouby na krátkou dobu, aby sušila marmeládu. Obecně je léčba připravena. Zbývá jej snížit, posypat (volitelně) práškovým cukrem a uložit do chladničky. Ujistěte se, že je skladujete v uzavřené nádobě, jinak může dojít k jeho navinutí.

Jam s jablky

Viburnum jam chutná neméně úžasně. Je ideální pro novoroční stůl a překvapí blízké s neobvyklou chutí.. K vaření budete potřebovat:

• Šťáva z 1,5 kg kalina;
• 5-6 kg jablek;
• 5 kg cukru.

Jablka si musíte nakrájet a přikrýt cukrem. Nechte je vyluhovat a nechte tekoucí šťávu, po které je musíte vařit, dokud se cukr nerozpustí. Nechte jablka vychladnout, poté přidejte šťávu a na mírném ohni asi 20 minut vařte. Poté je produkt připraven. Po ochlazení ji můžete svinout do sklenice nebo ji podat na stůl.

Aplikace v tradiční medicíně

Protože nápoj z kalina je velmi užitečný, používá se k léčbě mnoha nemocí v alternativní medicíně..

Je užitečné pít tuto šťávu pro neurózy, menopauzu, horečku, slabost a syndrom chronické únavy.

Šťáva s cukrem nebo medem v poměru 1: 1, tři polévkové lžíce 3x denně s vodou, doporučeno pro následující problémy:

• snížená chuť k jídlu;
• ateroskleróza (pro léčbu i prevenci);
• migréna;
• průjem;
• nízká kyselá gastritida;
• nemoc jater.

Tato směs se také používá jako vitaminový lék..

Chcete-li vyloučit polypy v gastrointestinálním traktu, musíte pít 50 g šťávy s medem třikrát denně po jídle. Pravidelné užívání po dobu 3-5 měsíců léčí vředy, kolitidu a gastritidu.

Nápoj je skvělý pro kašel a bronchiální astma. Pro léčbu musíte pít 50 ml 2-3krát denně před jídlem. Pro zvýšení účinku můžete jíst bobule a pít je šťávou..

Při léčbě nachlazení můžete kapat 4-5 kapek čerstvé šťávy do každé nosní dírky ráno a večer.

Šťáva z listů tohoto stromu, smíchaná s medem, pomáhá zotavit se z nemoci..

Pokud berete šťávu s medem čtyřikrát denně před jídlem, můžete vyléčit gastritidu, diatézu a bolestivá období..

Šťáva se úspěšně používá pro zánět očí a poškození zraku. Je třeba vzít čerstvě vymačkanou šťávu z kalina, mrkve a medu, smíchat v poměru 1: 1 a pít 100 ml před jídlem.

Existuje stejný recept, který se používá ke stejným problémům: šťáva z kalina smíchaná s medem v poměru 1: 1, nápoj na měsíc podle následujícího schématu:

• Prvních 15 dní půl lžičky na lačný žaludek.
• Dalších 15 dní, 1 polévková lžíce po probuzení a před spaním.

Pak si musíte udělat přestávku na 30 dní, pak opakujte kurz.

Viburnum juice se používá pro ovariální cysty. Pomáhá co nejrychleji urychlit a usnadnit proces hojení. Musíte smíchat šťávu s medem 1: 1, brát následujícím způsobem:

• Prvních sedm dní - jedna pětina lžičky ráno.
• Druhých sedm dní - každý po jedné třetině.
• Třetí sedm dní - jedna lžíce po probuzení a večer.
• Čtvrtý sedm dní - již podle jídelny, podle stejného rozvrhu.
• Pak potřebujete přestávku a musíte pokračovat v kurzu v obráceném pořadí a postupně snižovat dávku.

Nápoj se také používá pro jiné nádory jako imunostimulační a regenerační činidlo. Za tímto účelem ho vypijí čtyřikrát denně, 1-2 polévkové lžíce..

Doporučujeme také použít odvar z květů kalina: musíte nalít polévkovou lžíci barvy kalina s 200 ml vroucí vody a nechat půl hodiny. Pijte čtvrt hodiny před jídlem.

U nádorů prsu se ženám doporučuje, aby na místo nádoru připravovaly obklady šťávy nebo bobule.

Můžete si připravit nápoj, který pomáhá při vysokém krevním tlaku a chronické únavě. K tomu budete potřebovat:

• 1/3 šálku šťávy z kalina;
• litr vroucí vody;
• lžíce divoké růže, sušených meruněk, hloh, rozinek a horského popela.

Nalijte vroucí vodu na všechny bobule a nechte vyluhovat 4-6 hodin pod víkem nebo vařte 30 minut ve vodní lázni. Do chlazeného vývaru přidejte šťávu z kalina. Nápoj je připraven.

Použití na kůži

Pro kožní problémy, včetně ekzému, lišejníků, akné a pihy, lze šťávu aplikovat lokálně. Tření obličeje tímto lékem zmírňuje zánět a snižuje počet vyrážek.

Můžete provést nápravu pro zesvětlení skvrny a ošetření akné na bázi šťávy z kalina. Musíte vzít šťávu a vesnici (mastnou) zakysanou smetanu ve stejném množství a promíchat, poté naneste masku na obličej, vydržte 20 minut.

Pokud si na obličej nanášíte ubrousek namočený v pití po dobu 10-15 minut, můžete se zbavit stařeckých skvrn a pihy a omladit pokožku. Před procedurou nezapomeňte zvlhčit pokožku.!

Pro mastnou pleť je velmi vhodná maska ​​ze šťávy a vaječného bílku. Míchejte ingredience a naneste na obličej po dobu půl hodiny, poté omyjte studenou vodou. To by mělo pomoci pokožce vypadat dobře udržovaná a snížit lesk..

Kontraindikace pro použití

Stejně jako každá látka s tak působivým množstvím účinných látek má i tato šťáva kontraindikace.. Nelze jej použít v následujících případech:

• nemoci kloubů, artróza a artritida;
• hypotenze;
• rychlé srážení krve;
• nemoc ledvin;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• urolitiáza;
• těhotenství;
• alergie na bobule.

Vezměte prosím na vědomí, že pití šťávy je během těhotenství přísně zakázáno! Je to způsobeno tím, že nápoj způsobuje stahy dělohy, což ohrožuje ztrátu dítěte nebo předčasné narození.!

Pokud se chystáte pít šťávu pro léčebné účely, je vhodné se poradit s lékařem.