Polotovary z ranetki na zimu, které si můžete sami vyrobit

V Rusku se ženy před začátkem chladného počasí zabývají konzervováním různých druhů zeleniny a ovoce na zimu, včetně přípravy ranetki na zimu. Co může být vyrobeno z tohoto nádherného daru přírody, jaké recepty na polotovary existují? Zkusme na tuto otázku odpovědět.

Ranetka jam recept

1. Začněte čištěním ovoce od nečistot.
2. Potom nalijte vodu do pánve a do ní nalejte ranetki. Musíte je udržovat na nízkém žáru po dobu čtyřiceti až padesáti minut, aby se ovoce vypařilo. Jak zkontrolovat úroveň připravenosti? Vezměte zátku a zkuste propíchnout několik kusů.
3. Dále, podle receptu, musíte udělat následující: vezměte síto s hrubým okem kovové pletivo a otřete ránu. Pokud to nechcete dělat rukama, můžete použít drtič dřeva.
4. Nyní přidejte cukr do výsledné hmotnosti rychlostí dva ku jedné, to znamená, že na dva kilogramy ranetki je potřeba jeden kilogram cukru. Směs se míchá, dokud není hladká, a zahřívá se na nízké teplotě, aby se cukr úplně rozpustil.
5. Poté je nutné provést klasické akce, které obvykle provádíte při přípravě na zimu: najděte sklenice a sterilizujte je, otočte výsledný džem, otočte sklenice a nechte je vychladnout..

Ranetki jam na zimu

Další voňavé a chutná příprava na zimu možná recept na brzy jablečný džem. Vyrábí se velmi snadno a nevyžaduje exotické přísady. Pro všechny nezbytné manipulace potřebujete pouze jablka, citrony a cukr a také den.

• Nejprve si umyjte a osušte ranetki. Případně je otřete dosucha..
• Potom je naplňte cukrem večer a nechte ranetki přes noc nechat vsáknout do rozpuštěného cukrového sirupu..
• Ráno přidejte citron. Kolik byste měli přidat? Záleží na vašich preferencích chuti, na tom, jaký druh džemu se vám líbí: sladko sladké nebo mírně hořké.
• Výsledná směs se přenese na pánev a vaří se do měkka..
• Nádoby sterilizujte a na ně rozprostřete džem.
• Užijte si plody své práce!

Ranetki kompot

Dalším zajímavým receptem na zimu, který by si každá hospodyňka měla napsat a vyrobit, je kompot ranetki. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že k tomu, aby nápoj získal rozmanitou chuť a vůni, můžete do něj přidat svída, hrušky nebo švestky.

Je velmi jednoduché vyrobit takový kompot: v předběžné sterilizovaná třílitrová nádoba na 1/3 objemu přidejte jemně nasekané ingredience, přidejte tři sta až tři sta padesát gramů cukru a nalijte vroucí vodu. Poté musí být sklenice okamžitě srolována víkem, otočena a zabalena do ručníku. Takto udržujeme výsledný kompot po dobu dvou hodin a uložíme ho na chladné místo..

Ranetka jam recept

Pokud se vám nelíbí džem, konzervy nebo kompot, pak vynikající možnost přípravy na zimu cukrovinky, což je kříženec mezi džemem a marmeládou, mohou být speciálně pro vás. Uvidíme, jak to dokážete. Mějte na paměti, že při přípravě želé se používá velké množství cukru, takže pokud nemáte rádi sladká jídla nebo máte problémy se zuby, bude pro vás lepší tento produkt nepoužívat..

Pokud chcete vařit klasická želé bez koření, například skořice nebo jiným způsobem změnit její chuť, například pomocí citronu budete potřebovat následující přísady: ranetki a cukr (na tom nezáleží, třtina hnědá nebo bílá) ve výši dvou až tří, tj. na 1 kg ranetki potřebují 1,5 kg cukru.

1. Ranetki důkladně omyjte, odstraňte z nich všechno zbytečné: větvičky, ocasy.
2. Nakrájejte svá jablka co nejmenší, ale ne tak malá, aby se z kousků stala bramborová kaše.
3. Vezměte ohnivzdornou nádobu a vložte do ní ovoce. Pak je rovnoměrně naplňte cukrem.
4. Nyní položte hrnec na sporák a zapálte oheň. Doby vaření se budou lišit v závislosti na tom, zda používáte divoké nebo domácí odrůdy. Cukr domácího ovoce tedy bude stačit na třicet minut, zatímco jejich „divoké“ protějšky zabere alespoň čtyřicet minut kvůli skutečnosti, že jsou těžší.
5. Poté sterilizujte sklenice a uzavřete do nich připravený džem..

Existuje jeden variace výše uvedené metody: Pokud se vám nelíbí látka pyré, můžete si vyrobit celý ranetový džem. Technologie vaření je stejná, kromě toho, že můžete přeskočit bod 2.

Víno z ranetki

Ne, nezdálo se vám, a to není chyba ani překlep. Ve skutečnosti jsou ranetki výborným materiálem pro víno. Domácí víno z nich se může stát vaší speciální přípravou na zimu, se kterou můžete své přátele překvapit, a oni vás stále prosí, abyste jim dali recept..

tak, jak můžete vyrobit takové víno? Nejprve provádějte přípravné činnosti:

• Jako obvykle si ranetki dobře umyjte, odtrhněte ocasy a listy, rozemelte je na pyré a nakupte kvasinky (lisované živé kvasinky).
• Připravte a filtrujte vodu nebo použijte pramen.
• Budete potřebovat cukr v následujícím poměru k ostatním produktům: pokud plánujete utratit 3,5 kilogramu cukru na víno, pak budete potřebovat nejméně 5 kilogramů ranetki a 4 litry vody.

Pokud nechcete jít připravte si vynikající nápoj pro labužníky a přidejte do vína skořici, meduňku, mátu nebo kalina, což vám umožní získat neobvyklou vůni a zajímavou chuť, můžete se omezit na typický recept na víno z ranetki. Při jeho přípravě postupujte takto:

1. Nechte klíče, které jste připravili dříve, po dobu 3 dnů při pokojové teplotě, aby začaly kvasit.
2. Po 3 dnech sejměte horní vrstvu a zlikvidujte ji.
3. Jakmile ucítíte alkohol, přeneste ranetki do nádoby s vodotěsným uzávěrem nebo do láhve s pevným víkem..
4. Výsledná hmota se naplní cukrem a naplní se vodou.
5. Ponechejte směs v teplé místnosti po dobu nejméně jednoho měsíce, poté nalijte sítko do čistých lahví. Pečlivě zajistěte, aby přepadová kapalina neobsahovala sediment.
6. Najděte si temné a chladné místo s předstihem a nechte tam své budoucí víno po dobu tří nebo čtyř měsíců zrát.

Výsledkem vašeho úsilí bude čisté a čiré víno s výraznou vůní ranetka.