Hruškový džem

Pokud máte takovou příležitost, nezapomeňte vařit neuvěřitelně chutné, něžné a aromatické hruškový džem na zimu. Tento sladký přípravek je vhodný pro přípravu čaje a plnící přípravu koláčů, palačinek, koláčů, bagel, rohlíků a jiných domácích pečiv. Tento džem je připraven, ne obtížnější než ranetka jam.

Hruška jam - recept vaření.

Povinné ingredience pro výrobu hruškové marmelády:

Zralé hrušky - 1 kilogram

Granulovaný cukr - 1 kilogram

Způsob výroby hruškového džemu:

Pro sklizeň je třeba vybrat zralé, ale nikoli přezrálé hrušky, bez hniloby a poškození. Dále je třeba je dobře opláchnout pod tekoucí studenou vodou, oloupat, nakrájet na polovinu, odstranit jádro a semena a poté nakrájet na malé kousky.

Nasekané hrušky pak vložte do speciální smaltované mísy určené k jídlu a džemu, posypte bohatým cukrem a uložte na chladné místo na 7,5 - 8 hodin..

Po uplynutí stanovené doby musí být mísa s kousky hrušek, které jsou naplněny cukrem, zahřátá na střední teplotu, zahřátá do varu za stálého míchání, vařící pěna odstraněna štěrbinovou lžičkou a vařena do vaření. Po asi 50 - 60 minutách se kousky hrušek stanou průhlednými a sirup zhoustne..

Dokončeno hruškový džem, je třeba chlazit a teprve poté položit do skleněných nádob a svinovat je s vařenými plechovými víčky, nebo pevně utěsnit, také s vařenými víčky z polyetylénu pro domácnost.

Uložte takový džem jako jablko a švestkový džem, by měla být na chladném, suchém a tmavém místě, ve sklepě, suterénu nebo spíži, můžete také v lednici.