Meruňkový kompot na zimu v bankách: recept krok za krokem s fotografií

Pokud jde o mě - absolutní primitiv, na který jsem se po mnoho let připravoval „jednou rukou“. Ale mezitím se to ukáže meruňkový kompot tak, že „polykáte jazyk“. Proto připravuji povinných 12 třílitrových plechovek na zimu každé léto.. 

Ale je tu několik tajemství, jak vyrobit meruňkový kompot nejen další konzervaci, ale opravdu lahodný nápoj. Který s nevysvětlitelným strachem dostanete pokaždé v chladném období:

• brát středně velké plody, nejlépe „divoké“-

• nezapomeňte odstranit kosti - způsobí nepříjemnou hořkost a pravděpodobnost mnohokrát se zakalí a exploduje-

• když se meruňkový kompot podruhé vychladne, ujistěte se, že je zakryta teplou přikrývkou-

• a musí být vyluhována po dobu nejméně tří měsíců: chuť bude jeden celek, nikoli „sladká voda samostatně - ovoce samostatně“.

To je veškerá moudrost, začněme.

Plechovky se dobře umývají, ale pasterizují: prostě není potřeba.

Moje meruňky, vybíráme vrásčité, měkké a všechny ty, které vzbuzují podezření.

Ovoce bereme rychlostí půl kilogramu na jednu třílitrovou nádobu: rozdělíme, vyndáme kost a položíme.

Naplňte vroucí vodou a nechte ji vychladnout šest ... osm hodin. Jednoduchým pravidlem bude „teploměr“ - můžete je volně vzít do svých rukou, takže je často nechávám jen přes noc..

Nyní vypustíme (víko s otvory, které vám pomohou) tekutinu do pánve a nastavíme ji znovu vařit.

Cukr bude zapotřebí v množství 150 gramů na jednu třílitrovou plechovku. 

I když nejsou meruňky nejsladší, přidejte trochu víc: rozhodně to nebude horší.

Voda se vařila. Nalijeme ho pod krk, sbalíme ho, zatřepeme, aby se rozpustil veškerý cukr (došlo k nepříjemnému incidentu),

a otočte jej a znovu nechte vychladnout. Nezapomeňte se přikrýt něčím teplým: můj dědeček, který mě naučil, jak zachovat, si pro tento účel také nechal starou prošívanou bundu..

A když otevřete jednu sklenici tohoto meruňkového kompotu v chladném podzimu nebo mrazivé zimě, do vašeho domu se podívá zlomyslný letní paprsek. Což přinese neviditelné teplo a pohodlí.

Proto můžete přidat pouze jednu věc: chuť k jídlu.