Koncentrovaná hroznový a pomerančový kompot

Tématem dnešního článku je hroznový a oranžový kompot na zimu. Pokud již vaše hrozny dozrály, už jste jich jedli dost, doporučujeme vám přejít k přípravám, uvaříme neuvěřitelně voňavý hroznový a pomerančový kompot. V naší verzi používáme tmavě modrý hrozen Isabella. Přidejte další osvěžující máty a kořeněné skořice jako další příchutě. Výsledkem je, že kompot je koncentrovaný, při jeho otevření je nutné jej zředit připravenou vařenou nebo filtrovanou vodou. Koncentrovaný kompot může být základem pro výrobu teplých a studených nápojů, svařené víno. V případě potřeby můžete zvýšit množství cukru a přidat několik oblíbených kořenitých poznámek. Naposledy jsme s vámi vařili jablko-oranžový kompot, který je také bohatý na vitamíny.



Složení:
- tmavě modré hrozny - 220 g;
- oranžová - 1/2 díl;
- filtrovaná voda - 700 ml;
- cukr - 170 g;
- máta - 2 větve;
- skořice - 1-2 tyčinky.



Nejprve připravíme hrozny, proto ho důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, setřeme kapky vody a osušíme. Odřízli jsme všechny hrozny, potřebujeme asi 220-250 gramů bobulí.



Nyní se o pomeranče postaráme - nalijte ji několikrát vroucí vodou, důkladně ji umyjte, osušte. Odřízli jsme pomerančovou kůru, odložili stranou, bude to pro nás stále užitečné. Odstraňte bílou měkkou vrstvu mezi kůrou a dužinou. Rozdělte pomerančovou dužinu na libovolné kousky. Sklenice připravujeme k plnění - důkladně je umýváme a sterilizujeme vhodným a pohodlným způsobem. Naplňte sklenici hrozny a pomeranče.



Čistou filtrovanou vodu přivedeme k varu a nalijeme do sklenic. Na krk každé plechovky jsme nasadili čisté sterilizované víko. Necháme banky v naprostém klidu po dobu 5-7 minut.



Po uplynutí stanovené doby je nutné vypustit tekutinu z plechovky do pánve, k tomu je vhodné použít víko se speciálními otvory, bereme plechovku sama s cvočky, abychom nespálili ruce.



Nalijte jemně zbarvenou tekutinu do kastrolu, okamžitě přidejte odměřenou dávku granulovaného cukru, přidejte snítku máty, házejte pomerančovou kůru a skořici. Skořice může být použita v prášku přidáním doslova třetiny lžičky. Potřebujeme chuť, abychom obohatili kompot jasnější oranžovou chutí. Vaříme všechny ingredience asi dvě minuty, vypneme teplo. Na konci vaření filtrujte chuť a skořici.



Vraťte horký aromatický nápoj do sklenic. Okamžitě utěsníme víky. Položíme každou sklenici dnem vzhůru, zabalíme ji teplou přikrývkou a necháme ji vychladnout. Skladujeme kompot v chladné místnosti.
Doporučujeme vyzkoušet třešňový rybízový kompot, který jsme uvařili naposledy.
Dobrou chuť!