Třešňový rybízový kompot

Jakmile se na keřech a stromech začne objevovat první sklizeň, mnoho hostesek, které snědlo dost čerstvých bobulí a ovoce, je začne sklízet na zimu, takže později, v chladném mrazivém večeru, otevře sklenici voňavého kompotu nebo džemu a užije si chuť skutečného léta, tepla a slunce. Připravte se na letní vzpomínky připravením kompotu pro třešně a černý rybíz na zimu a jednoduchý a cenově dostupný recept vám řekne, jak to udělat správně.

Abychom mohli připravit kompot z třešňového rybízu na celou zimu, potřebujeme na litr sklenice tyto přísady:

- čerstvé bobule černého rybízu - 100 gramů-
- třešeň - 10-15 bobule-
- granulovaný cukr - 80-100 gramů, v závislosti na přirozené sladkosti bobulí-
- voda - 1 litr.
1. Začněme přípravou suroviny, odtrhněte stonky třešní a poté je důkladně opláchněte tekoucí studenou vodou, dejte je předem do cedníku a nechte přebytečnou vodu odtéct.

2. Oddělte bobule černého rybízu z větviček a pokud možno sevřete ocasy, vložte rybíz do cedníku nebo sítka a důkladně opláchněte tekoucí vodou..

3.Když bobule stékají dolů, připravíme sklenice na sklizeň, můžete vzít nádoby se šroubovacím uzávěrem nebo nádoby, které by měly být utěsněny speciálním švem. Nejprve důkladně omyjte skleněné nádoby horkou vodou s přídavkem běžné jedlé sody a poté pasterizujte na páře po dobu 10–20 minut, v závislosti na objemu nádoby.

4.V připravených sklenicích položíme na dno kompotů rybíz a třešně, poté naplníme každý po okraj vroucí vodou, přikryjeme víky a necháme stát 7-10 minut..

5.Další, opatrně nalijte vodu z plechovek zpět do pánve, aby bylo vhodné to udělat, a bobule zůstanou ve sklenici, můžete použít gázu složenou ve dvou vrstvách.

6. Na základě vypuštěné vody připravte cukrový sirup, k tomu vodu znovu uvedeme do varu, poté k ní přidáme cukr a vaříme, dokud se vše nerozpustí..

7. Naplňte obsah nádoby hotovým horkým sirupem a ihned ji pevně utěsněte.



8. Sklenici kompotu je třeba opatrně otočit dnem vzhůru, nechat stát v této poloze po dobu 10 minut, poté ji lze přenést na zvláštní místo a zabalit do teplé.

9. Když se obrobek úplně ochladil, musíme jej přesunout na chladné a temné místo, kde bude kompot třešní a černého rybízu uložen až do zimy..
Nabízíme vám také přípravu vonných látek hruškový kompot nakrájený na klíny.