Meruňkový a třešňový kompot

Připravte kompot meruněk a třešní na zimu a můj recept s fotografií vám pomůže.
Domácí nápoje si v létě dobře žízní, když u dach je hojnost ovoce a bobulovin, můžete je vařit alespoň každý den. V zimě se kompoty mohou stát zdrojem vitamínů a mikroelementů, pouze pro jejich zachování musí být dodržena řada podmínek.
Nabízíme nejjednodušší způsob, jak připravit kompot bez sterilizace, při které se zachová mnoho vitamínů.
Meruňky a třešně se dokonale doplňují, v takové kombinaci můžete vařit nejen kompoty, ale také džemy, konzervy, konfety. Polotovary z těchto plodů a bobulí mají krásnou barvu, příjemnou vůni a chuť. Mimochodem, jako možnost, můžete točit meruňkový kompot s třešněmi a badyánem na zimu.



K přípravě meruněk-třešňového kompotu budete potřebovat následující přísady:
- meruňky - 1,5 kg,
- cherry - 1-2 šálky,
- cukr -200-300 g. na litr vody,
- 1/2 lžičky kyseliny citronové.



Pro kompot je nejlepší vybrat pouze tvrdé třešně. Je také vhodné zvolit meruňky, které nejsou opovrhovány. Není vhodné brát zelené, protože přidají hořkost do kompotu, přezrálé se plazí.
Nejprve je třeba třídit třešně, odstranit listy, větvičky, které často padají při sběru, a poté důkladně opláchnout, vyměnit vodu dvakrát.



Třešně nemají rádi nadbytečnou vlhkost, neměly by být proto dlouho drženy ve vodě, takže jsme bobule okamžitě vložili do cedníku a nechali jsme přebytečnou vodu odtéct.
Poté připravíme meruňky a opláchneme je ve vodě.



Banky by měly být připraveny předem. Musí být sterilizovány. To lze provést dvěma způsoby. Sklenice vložte do hrnce s párou nebo ji nalijte dvakrát vroucí vodou.
Do připravených nádob umístěte vrstvu meruněk. Pak jsme položili řadu třešní.



a další vrstvu meruněk.



Sklenice naplňujeme meruňkami a třešněmi asi o jednu třetinu nebo polovinu.
Nalijte vroucí vodu na připravené nádoby naplněné ovocem a ovocem. Děláme to opatrně, aby sklenice nepronikla náhlým zahřátím..



Nalijte vroucí vodu přes okraj, přikryjte víčky a nechte působit 10 minut.
Příprava sirupu.
Vypusťte vodu do kastrolu, přidejte cukr podle receptu. Přiveďte sirup k varu.



Nalijte ovoce a bobule s horkým sirupem.



Nádoby utáhněte pomocí připravených sterilních víček.



Otočíme banky a zkontrolujeme úniky. Sklenice necháme vychladnout až do rána.



Meruňkový a třešňový kompot připravený podle tohoto receptu potěší vaše blízké a potěší děti. Konzervované bobule a ovoce lze použít k přípravě ovocných salátů a ozdobení zákusků.



Zkuste také vařit voňavé třešňové švestky a meruňkový kompot na zimu.