Meruňkový džem

Miluji meruňky. A já je používám nejen jako náplň do koláčů, knedlíků a jiných pečiv, ale také je válím na zimu. Navíc každý rok válím kompoty a jam. Ve stejném roce jsem se rozhodl promluvit se svou tchýní a zjistit, jaké sladké přípravky z meruněk připravuje. Jak se ukázalo, tchýně vždycky hází také kompoty. Ale kromě nich dělá také hodně džemu. Tady, pro jistotu, to byl on, kdo chyběl na policích v mé spíž. Když jsem o tom slyšel, okamžitě jsem se rozhodl, že ho začnu okamžitě sklízet, jakmile moje meruňka dozraje v zahradě.
A protože už dozrál, rozhodl jsem se okamžitě připravit meruňkový džem, na recept, na který vás upozorním. Myslím, že tato možnost pro sladkou přípravu a bude se vám to také líbit broskvový džem na zimu, které lze také připravit podle našeho receptu.

Složení:
- kilogram zralých meruněk (není nutné, aby semena byla od něj dobře oddělena, protože všechny pak budou meruňky převedeny na pyré),
- dva kilogramy cukru.



Začněme nejprve s výběrem meruněk. Uděláme to ráno, protože není ráno tak horké a meruňky jsou čerstvé po chladné noci a nejsou letargické.
Po sklizni meruněk je důkladně omyjte.
Potom je oddělíme od semen..



Vložte meruňky do pánve.



Pak je posypeme cukrem.



Položte pánev s meruňkovými polovinami na oheň, trochu je uvařte a poté je dobře rozdrtte. Mnoho lidí mele meruňky přes síto, ale jde o poměrně pracný a zdlouhavý postup..



Vařte budoucí jam po dobu třiceti minut.
Pak to vložte do sklenic. Když džem vychladne, stane se hustým a velmi chutným a mimo jiné také aromatickým. Také vám doporučujeme naučit se připravovat vonné a chutné meruňkový a malinový kompot, které by se také mělo připravovat během zrání bobulí a ovoce.