Vaření kalina kompot

Viburnum je jedinečná rostlina, která kombinuje krásu stromu a výhody bobulí. Od starověku je viburnum považováno za slovanský symbol. A léčivé vlastnosti rostliny jsou prostě obrovské, zatímco bobule i kůra, větvičky, listy jsou užitečné.

Lahodné a bohaté kompoty se vaří z ovoce. Nápoje kromě medu posilují imunitní systém, odolávají virům a nachlazením.

Jde o takový užitečný kompot, o kterém budeme hovořit v našich receptech..

Viburnum drink

Složení:

• Berry - 2 kg
• Voda - 800 ml
• Cukr - 100 g.

Postup pro přípravu lahodného nápoje je následující:

1. Opláchněte svazky Kalina pod tekoucí vodou, oplachujte zbytky prachu, odpadky.
2. Poté oddělte ovoce od větví, rozdělte je, vyhoďte rozmazlené a shnilé vzorky.
3. Sušte bobule na papírových nebo bavlněných ručnících.
4. Kalibr se umístí do hluboké mísy a rozdrtí se granulovaným cukrem. Nechte hmotu půl hodiny nechat šťávu.
5. Rozdrťte ovoce dřevěnou paličkou. Výslednou šťávu přelijte sýrem do samostatné nádoby.
6. Do hrnce nalijte zbývající bobule s nerozpuštěnými krystaly cukru. Do misek přidejte vyčištěnou vodu. Zapálte kontejner.
7. Po zahřátí vibrační hmoty odstraňte pěnu. Zamíchejte více cukru podle chuti.
8. Nápoj vařte po dobu 5-7 minut při minimálním žáru, za stálého míchání a odstraňování výsledné pěny.
9. Nalijte šťávu z kalina do hrnce. Míchejte, přikryjte víkem. Vařte kompot dalších 5 minut.
10. Vyjměte obrobek ze sporáku a nechte jej úplně vychladnout. Poté nápoj pošlete do ledničky. Před podáváním nalijte kompot do karafy.

Recept na nápoj je vhodný i pro sklizeň na zimu. V tomto případě musí být horký kompot srolovaný do sterilních nádob, ochlazen a přenesen do spíž..

Zmrazené bobule kompot

Jakmile sezóna viburnum již uplynula a chcete si připravit osvěžující zdravý nápoj, můžete v receptu použít zmrazené bobule.

Produkty:

• Zmrazené bobule - 1 polévková lžíce.
• Voda - 250 ml
• Cukr - 25 g.

Algoritmus pro přípravu nápoje je následující:

1. Opláchněte zmrazené ovoce pod tekoucí vodou a vysušte na ručníku. Rozdělte bobule, vložte do misky.
2. Počkejte, až se kalina úplně rozmrazí, a rozdrtte bobule spolu s výslednou šťávou.
3. Nalijte vodu do viburnové hmoty. Umístěte nádobu na minimální teplo.
4. Po zahřátí hrnce okamžitě vyjměte ze sporáku, přidejte sladidla.

Je připraven lahodný obohacený nápoj, stačí ho naléhat pod víko a podávat jej ke stolu nebo ho vařit ve vroucí formě ve sterilních nádobách..

Pozornost! Jedna sklenice čerstvě připraveného nebo konzervovaného kompotu s medem se vypije na lačný žaludek, aby se normalizoval krevní tlak, snížila se hladina cukru v krvi (v tomto případě se nápoj připravuje bez granulovaného cukru) a aby se zabránilo nachlazení..

Zmrazená kalina

Kalina pít s jablky

Viburnum a jablkový kompot jsou obzvláště oblíbené. Recept na nápoj je velmi jednoduchý a samotný kompot bude přitahovat zejména děti, protože hořká chuť bobulí dokonale skryje sladká jablka..

Složení:

• Jablka - 700 g
• Kalina - 300 g
• Cukr - 100 g
• Voda - 1,5 l.

Nápoj z kalina můžete připravit následovně:

1. Rozdělte ovoce, opláchněte a osušte. Není nutné odstraňovat větve, protože přidají další užitečnost obrobku.
2. Posypte jablka vodou, nakrájejte osivo. Nakrájejte ovoce na velké plátky.
3. Vařte vodu rychlostí. Přidejte apple klíny a načasování po dobu 3 minut.

Pozornost! Do tohoto nápoje lze také přidat další bobule a ovoce..

1. Házet viburnum do probublávající kapaliny. Vařte kompot až 10 minut.
2. Nakonec nalijte granulovaný cukr do kompotu a vařte další 2 minuty.
3. Vyjměte hotový nápoj ze sporáku. Zabalte pánev froté ručníkem a nechte ho vařit. Podávejte nápoj chlazený.

Je velmi snadné připravit jablečný kalibrový nápoj na zimu nalitím vroucího kompotu do sterilizovaných sklenic a korku..

Kalina s jablky

Viburnum kompot pro zimu se sterilizací

Vitamínový kompot bohatý na vitamíny připravený podle tohoto receptu může být bezpečně uložen na chladném a tmavém místě déle než jeden rok, protože nápoj prošel další sterilizací.

Komponenty:

• Bobule - 2 kg
• Granulovaný cukr - 0,75 kg
• Voda - 750 ml.

Postup pro přípravu nápoje je následující:

1. Zvažte znovu viburnum kvůli zkaženým bobulím, převeďte na cedník. Ovoce několikrát opláchněte a vložte do misky studené vody.

Na poznámku: Studená pomáhá neutralizovat koláčovou chuť bobulí. Proto se kalina sklízí po prvním mrazu. Účinek bude podobný, pokud budou předem shromážděné plody zmrazeny v mrazicím oddílu..

1. Mezitím vařte vodu v širokém hrnci. Ponořte viburnum do vroucí kapaliny, aniž byste jej odstranili z cedníku a okamžitě si jej vezměte.
2. Sušte bobule na papírových ručnících.
3. Připravenou kalinu složte do sterilní nádoby.
4. Připravte si sirup s cukrem a vodou. Kapalina se vaří, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Nalijte horký sirup do nádoby s kalinou. Zakryjte nádobu víkem.
6. Sterilizujte obrobek po dobu 30 minut a umístěte jej do široké pánve nebo pánve. Chcete-li zabránit prasknutí plechovek, položte ručník nebo prkénko na dno misky.
7. Vyjměte plechovky z umyvadla a sbalte víka.
8. Otočte šev vzhůru nohama, přikryjte přikrývkou a nechte působit 24 hodin. Po uplynutí této doby odneste konzervaci do chladné místnosti..

Viburnum kompot

Aromatický viburnový kompot s pomeranči

Specifická hořká chuť kalina bude odstraněna citrusem přidaným do nápoje, například citronem nebo pomerančem. A recept na koláčový kompot s vonným pomerančem na zimu bez sterilizace výrazně zkrátí dobu vaření a zvýší užitečnost nápoje.

Složení:

• Bobule - 1,5 kg
• Cukr - 0,75 kg
• Citrusy - 0,5 kg
• Skořice - 3 g
• Vanilka - 2 g
• Voda - 750 ml.

Algoritmus akcí je následující:

1. Omyjte pomeranče v mýdlové vodě nebo sodě. Ovoce osušte a nakrájejte na půlky prstenů a odstraňte všechna semena.
2. Připravte viburnum, opláchněte a nechte uschnout, rozetřete ho na plech a 2 minuty jej vložte do trouby.
3. Vařte vodu a cukrový sirup.
4. Do vroucího sirupu vložte citrusové plátky a ovoce z kalina. Přidejte vůni skořice a vanilky. Nápoj vařte 7-10 minut, dokud bobule nezačnou praskat.

Pozornost! Pomeranče v receptu můžete nahradit čerstvě vymačkanou citrusovou šťávou.

1. Nalijte nápoj do sterilních sklenic, srolovat. Skvělá ochrana vzhůru nohama, zabalená do přikrývky.
2. Po ochlazení vložte nápoj do komory ke skladování.

Kompost připravený podle tohoto receptu se ukázal být bohatý a koncentrovaný. Před podáváním musí být nápoj zředěn filtrovanou vodou. A pokud ohřejete kompot a přidáte několik karafiátů, získáte skutečné kořeněné a aromatické svařené víno.