Cuketová šťáva na zimu - král zeleninových šťáv

933 místo v kategorii
Nápoje
69 duše
uložené

Taková známá tykev může být překvapením. Pravděpodobně na světě není nikdo, kdo ochutnal squashový kaviár alespoň jednou. Mnoho žen v domácnosti připravuje „cukety jako ananas“, což naznačuje, že o cukině toho toho moc nevíme. Zejména si můžete vyrobit šťávu z cukety na zimu.

Složení: cuketa, citrón, cukr
Čas do záložky: Léto

Mladá cuketa je 95% vody, což znamená, že si z ní můžete připravit zdravý nápoj na zimu. Samotná cuketa není samozřejmě příliš chutná, ale je tak zdravá, že stojí za to si zlomit hlavu a přemýšlet, jak udělat šťávu cukety lahodnou. Tam jsou vykládání squash stravy, ale nenechte se příliš unesl s tím. Denní dávka cuketové šťávy by neměla být více než jedna sklenice, jinak se vám může naštvat žaludek.

Aby byla cuketa bez chuti příjemná, je lepší brát jako „partnery“ pro cukety bobule a ovoce, které mají kyselou chuť a silnější a příjemnější vůni. Ze sezónního ovoce - to mohou být jablka nebo třešně. Pokud ještě nic nezraje, můžete do pomerančové šťávy přidat pomeranče nebo citrony.

Cuketa se dodává v mnoha variantách, velikostech a barvách, ale to není důležité pro odšťavňování. Hlavním kritériem výběru je splatnost tykve. Mladé cukety nebo dokonce trochu nezralé jsou šťavnatější a zdravější. Dužina starých cuket vypadá spíš jako houba a budete mít více odpadu než šťávy.

Umyjte cukety, ořízněte ocas a nakrájejte na malé kousky. Pokud je cuketa velmi mladá, slupka se nemusí loupat.

Vytáhněte šťávu z cukety pomocí odšťavňovače. Toto je nejpohodlnější způsob a ztráty jsou v tomto případě minimální..

Z 1 kg mladých cukin se získá přibližně 900 ml šťávy. Pro toto množství lze přidat squashový džus:

šťáva z 1 citronu / pomeranče;
100 gramů cukru;
vanilka podle chuti / nepovinná.

Vypusťte cuketovou šťávu do kastrolu, přidejte citronovou šťávu a cukr. Šťávu vařte po dobu 5-7 minut, při nízkém žáru.

Cuketová šťáva by měla být srolována jako běžné šťávy. Nalijte horkou šťávu do zahřátých sterilních sklenic a sbalte je víčky. Sklenice zakryjte přikrývkou, abyste zpomalili chlazení nahrazující pasterizaci.

Uchovávání cuketové šťávy není obtížné. Stejně jako vaše ostatní obrobky vydrží až 12 měsíců v místnosti, teplota, při které není vyšší než +18 stupňů, bez náhlých změn.