Hruška a citronový kompot na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Kompit z některých hrušek má často typickou nasládlou chuť, takže jsou kombinovány se švestkami, jablky. Pro více rafinovanou chuť lze do konzervací přidat hrušky dolkilimona, a pak se zrodí nová chuť, spíše jako tropický nápoj. Recept na hruškový a citronový kompot na zimu zjistíte to hned teď. 

Pro uchování tří velkých sklenic hruškový kompot připravit: 

• asi 1 kg hrušek, 
• 1 citron,
• asi 800 g. Sahara. 

Hruškový a citronový kompot pro zimu - recept

Potřebujete také sterilní skleněnou nádobu, tj. Třílitrové nádoby. Aby nedošlo ke kvašení kompotu, víka se neotevírají, musíte nádobí důkladně omýt a poté jej nechat asi dvě minuty vařit vodou. Chcete-li uzavřít ubikace, použijte kovová víčka a stroj k jejich utěsnění na hrdle plechovky.

Hrušky Důkladně opláchněte pitnou vodou a začněte odřezávat maso od středu, to znamená, že dostanete několik kousků jedlého masa a pravoúhlých zbytků s jádrem ovoce. Ovoce můžete nakrájet na polovinu a vyčistit přebytek od středu. Hrušky znovu opláchněte.

Citron je oloupaný. Pokud jste příliš líní k provedení této akce, pak v zimě dostanete hořkost v kompotu, spíše než tropickou chuť. Potom nakrájejte citrusové plody na velké klíny.. 

Vezměte sterilizované sklenice, bude lepší, pokud se dříve vypustí a vychladnou.

Přeneste hrušky a citronové klíny do sklenice a naplňte asi 1/5 ovoce.. 

Citron je umístěn pro kyselost v přibližně čtyřech plátcích pro každý kontejner.

V předstihu je nutné do ohně položit hrnec pitné vody, poté, co se vaří, pak přidat cukr ve výši 250 gramů na 2,5 litru vody, což je množství, které se utratí za nalití čtvrtiny. Hrušky nalijte s citronem s vroucím sirupem, jar musí být naplněna až po okraj. Jakýkoli zbývající vzduch může zadržovat bakterie a když se rozmnoží ve sladké vodě, kompost fermentuje a víko se otevře pod tlakem zevnitř.. 

Uzavřené banky s konzervované hrušky v sirupu jsou převráceny a zabaleny do připravené husté přikrývky. Tento kompot používá jednou vařící vodu, takže je velmi důležité udržovat nápoj horký co nejdéle. Když uzavíráte druhou plechovku, znovu rozbalte přikrývku, vložte nádobu vedle první, ale netlačte plechovky blízko sebe, jinak by praskly při vysokých teplotách nebo sebemenší úder způsobí praskliny ve skle.

V této podobě lze kompot skladovat, dokud nevychladne na pokojovou teplotu, pokud jej správně zahřejete přikrývkou, bude to trvat nejméně 48 hodin. Poté, co jsou banky vyčištěny na chladném místě. Vyzkoušejte konzervy poprvé kompot hrušek a citronu na zimu je to možné až po třech dnech, během kterých hrušky a citrony dodají vodě bohatou chuť.

Hruška a citronový kompot na zimu. Fotografie