Černý rybíz kompot s pomerančem

Moje milé hostesky, když je léto v plném proudu, spěchám s vámi sdílet úžasný recept na rybízový kompot s pomerančem! Já sám používám tento recept s potěšením od loňského roku, kdy rodič při maturitě své dcery přinesl tento černý rybízový kompot s pomerančem na zimu na 3 litrové nádoby. Z nějakého důvodu se naše děti rozhodly ne oslavovat svou dovolenou v kavárně, ale shromáždit se naposledy ve své třídě a udělat sladký stůl. Teplo toho dne bylo jednoduše nesnesitelné, zcela nevídané v polovině června a většinou se všichni neopírali o koláče a saláty, ale o chladné nápoje. Opravdu se mi líbil barva kompotu v jedné karafě, nejprve jsem se rozhodl, že je vyroben z malin (kompot byl napjatý, bez bobulí), ale po vyzkoušení jsem vůbec nerozuměl vůbec. Zdálo se, že chuť rybízu byla slyšet, ale pachuť byla nějak úplně neznámá - osvěžující, příjemná. Můj soused a já jsme se dlouho snažili uhodnout, co je ve složení, ale brzy jsme se přestali snažit a zeptali se „paní“ kompotu. Ukázalo se, že k tomu přidávala oranžovou barvu! Od té doby jsem rád, že mohu na zimu sklízet přesně stejný kompot - přítomnost pomeranče v ní má úžasný účinek na chuť! Zkuste to a to chutné meruňkový kompot s pomerančem a citronem na zimu.



Složení:

- 250 gramů černého rybízu,
- 200 gramů cukru,
- půl pomeranče.



Skleněné nádoby a uzávěry předem sterilizujeme.
Vytriedíme bobule, odstraníme ty zkažené.
Nalijte rybíz do síta nebo cedníku a jemně opláchněte tekoucí vodou. Nechte rybíz trochu vyschnout.
Dáme bobule do láhve. Nalijte cukr.






Pečeme pomeranč důkladně a blanch po dobu 8-10 minut (nebudeme odříznout slupku, proto, aby nedošlo k hořkosti, musíte pomeranč mírně držet ve vroucí vodě), odřízněte požadované množství, vyjměte semena a nakrájejte na plátky. Dejte do láhve k rybízu.



Dali jsme na silný oheň pánev s vodou a vařili.
Jakmile se voda dobře vaří, nalijte ji do láhve na vrchol a nechte ji tak 15 minut. Pak uzavřete sklenice. Myslím, že se vám bude líbit tento neméně chutný hroznový a pomerančový kompot na zimu.



Je žádoucí, aby byl kompot ochlazován vzhůru nohama, tj. Víkem dolů. Přikryjte sklenice něčím teplým.
To je vše! Odstraňujeme dokončenou konzervaci ve spíži!
Být zdravý a chutný!