Rybízový kompot s pomerančem

Léto je v plném proudu, trh je plný ovoce a bobulovin. Musíte myslet na švy na zimu. Dělat džem velmi dlouhý, ale konzervační kompot je velmi snadný a rychlý. Navíc nebude obsahovat žádné konzervační látky a po celý rok můžete doplnit zásoby vitamínů v těle. Rybíz je pro nás běžný bobule a přidává se téměř ke každému recepturu kompotu. Ale co když diverzifikujeme tuto chuť a přidáme pomeranč? Zkuste připravit rybízový kompot s pomerančem na zimu a tuto ovocnou kombinaci si zamilujete.




Složení:
- rybíz - 1 sklo-
- oranžová - 1 kus-

- cukr-500 g-
- voda-3 l.
Vyřídím rybíz, odstraním listy, větvičky. Potom jsem ji nalil do cedníku a několikrát opláchněte studenou vodou. Můžete tam nechat rybíz a počkat, až voda vytéká, nebo můžete bobule osušit papírovou utěrkou.



Pojďme k oranžové. Důkladně je umyjte a nařežte na 4 díly. Dělám to tak, že později bude snazší nakrájet se na menší kousky. Neupravuji pomeranč, protože věřím, že s tím má kompot bohatší chuť. Vím, že mnoho z nich nesterilizuje plechovky, ale stále se držím myšlenky, že by měly být ošetřeny vroucí vodou nebo párou. Samozřejmě je nezapomeňte dobře omýt sodou. Poté nalijte rybíz, pomerančové kousky do sklenice a nalijte na ně vroucí vodu po okraj.



Čekáme 25 minut. Naše hlavní ingredience rozdají některé z jejich chutí. A na jejich základě připravíme sirup. Nalijte vodu z plechovky do hrnce a položte na sporák. Do našeho kontejneru přidejte cukr a několik plátků pomeranče. Náš sirup je uvařený a nezapomínáme ho promíchat. Je nutné, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Mnoho lidí přidává různá koření, aby dala chuti kompotů, ale líbí se mi to přirozené.



Nalijte horkou tekutinu do sklenice bobulí a srolovat. Tady je náš kompot a připraven. Poslední věc, kterou zbývá udělat. V obrácené podobě položíme nádobu na podlahu a přikryjeme ji přikrývkou tak, aby měla stejnou teplotu a rovnoměrně ochladila. Čekáme na vychladnutí nápoje. To obvykle trvá asi jeden den. Poté, co vyjmeme sklenici a prozkoumáme ji. Měl by být neporušený, bez trhlin a víko by nemělo být oteklé. Pokud není nic poškozeno, udělali jste všechno správně. Nyní můžete bezpečně vsadit kompot do spíž a počkejte, až přijde zima. Pak můžete znovu cítit svěží, šťavnatou chuť bobulí a zapamatovat si léto. Tento kompot dodá sílu a energii po celý den, protože je tak bohatý na vitamíny.