Jak vařit kompot. Populární recepty

Recepty „Jak vařit sušené ovocné kompoty“ vás naučí, jak připravit sladký dezertní nápoj, vařený ze sušených bobulí a ovoce v cukrovém sirupu. Chuť sušeného ovocného kompotu je od dětství známá. Dokonale uhasí žízeň a doplní tělo užitečnými látkami. Je docela snadné připravit takový nápoj. Existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout. Pro vaření kompotů se často používají následující sušená ovoce: jablka, hrušky, švestky, meruňky a třešně. Následující text vám řekne, jak je vařit. skvělé kompotové recepty.

Recept "Jak vařit rozmanité sušené ovocné kompoty"

Většina kompotů se připravuje s přídavkem cukru. Ale ve verzi se sušeným ovocem je tento produkt volitelný. A pokud se připravuje skutečně zdravý vitaminový nápoj, je lepší ho používat bez dalších sladidel, přičemž si zachováme přirozenou chuť sušeného ovoce. Ale ani s cukrem nebude recept vůbec špatný. Chcete-li tedy připravit kompot ze sušeného ovoce, potřebujete:
- 50-60 g sušeného ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky, sušená jablka a hrušky),
- 120 - 150 g cukru,
- 1,5 litru vody,
- špetku kyseliny citronové.
Sada sušeného ovoce pro kompot může být absolutně libovolná a libovolná. A nezáleží na tom, zda některá z uvedených složek není k dispozici, je pouze nutné zvýšit množství dalšího dostupného ovoce.

Před použitím se sušené ovoce důkladně omyje teplou vodou a vytřídí se, zkažené, sušené ovoce se odstraní. Dosud není nutné mísit ovoce, protože nejsou vkládány do kompotu najednou, ale postupně, v různých časech. Poté se připraví sirup. Voda se pro něj přivede k varu, nalije se do ní cukr a sirup se vaří, až se zrnka cukru rozpustí. Poté se sušené hrušky s jablky umístí do vroucího sirupu a musí se nechat vařit asi 15–20 minut. Poté se postupně přidají sušené meruňky a švestky a kompot pokračuje vařit dalších 10 až 12 minut. A poslední jsou rozinky, jejichž doba vaření by neměla přesáhnout 5 minut.

Pro zvýšení chuti sušeného ovocného kompotu se do něj přidá kyselina citronová doslova pár minut před tím, než se odstraní z tepla. Nyní se musí kompot nechat vyluhovat, dokud není úplně vychladlý. Věří se, že ovocný kompot ze sušeného ovoce je maximální síla chuti získána pouze 10-12 hodin po vaření. Ale můžete se k nim chovat mnohem dříve a bez dlouhého naléhání..
Hlavní věc v receptech "Jak vařit kompot ze sušených bobulí a ovoce" není trávit nápoj. Pak ztratí většinu svých výhod a vitamínů. Pokud chcete, aby byl kompot sladší, můžete do něj přidat více cukru a dokonce i trochu vanilky se zaměřením na svůj vlastní vkus. Kyselinu citronovou, která dává kompotu požadovanou kyselost, lze nahradit citronovou šťávou nebo strouhanou citronovou kůrou. Obecně se sada sušeného ovoce a jejich množství volí libovolně.

Recept "Jak vařit sušené jablko kompot"
Nápoj vyrobený ze sušeného ovoce podle principu vaření se výrazně liší od receptu “Vaření čerstvé jablko kompot". A chuť těchto dvou kompotů je úplně jiná. Ale oba jsou hodni nejvyšší chvály! Chcete-li vařit sušené jablko kompot, musíte vzít následující produkty:
- 170-200 g sušených jablek,
- 100 g cukru,
- 1 litr vody,
- špetku kyseliny citronové,
- 2-3 listy citronového balzámu (čerstvé nebo sušené),
- 1 hřebíček.
Apple kompot je připraven podle následujícího principu. Sušená jablka se třídí, třídí se a zkažená jablka se odstraní a vybraná se promyjí v teplé vodě. V odděleném hrnci, zatímco jablka se vypouští, se měří požadovaný objem vody, přivede se k varu a do ní se nalije cukr a jablka. Apple kompot se vaří asi 30-35 minut. Po dobu 10 minut před koncem vaření se do nápoje přidají lístky a hřebíček s citronem. Kyselina citronová se nalije do kompotu, který již byl odstraněn z ohně (ale můžete to udělat bez něj, pokud byly kyselé odrůdy použity k sušení jablek). Je-li přidána citronová šťáva, může být nalita do již chlazeného jablkového kompotu. Hotový nápoj je příjemným světle žlutým odstínem s čerstvou ústní vodou, jemnou vůní jablek a jemnými tóny hřebíčku a meduňky.

Recept "Jak vařit sušený třešňový kompot"
Sušený třešňový kompot má poněkud zvláštní, ale příjemnou chuť. Plody se pro něj třídí a nejprve se důkladně omyjí studenou vodou a poté se 35 až 40 minut namočí do teplé vody. A teprve poté, co jsou třešně vařené na kompot. Když se nápoj vaří, přidává se do něj cukr podle chuti a další sušené ovoce pro různé aroma, které musí být také předem namočeno..
Příjemný, sofistikovaný nápoj získáte, pokud vložíte 2 litry sušeného třešňového kompotu? tsp mletá skořice nebo hřebíček hvězda. Pro větší nasycení nejrůznějších kompotů se během vaření přidávají sušené švestky nebo jablka.

Recept "Jak vařit sušený meruňkový kompot"
Jako nezávislý nápoj se sušený meruňkový kompot připravuje zřídka. Nejčastěji se do něj přidávají různé pomocné látky. Například rozinky. Sušený meruňkový a rozinkový kompot obsahuje glukózu, fruktózu a stimuluje mozek. Navíc kompot chutná dobře a má tonické vlastnosti. Proces vaření takového kompotu je jednoduchý a krátkodobý. Vybrané sušené ovoce se pro něj vytřídí, vypláchne, naplní studenou vodou po dobu 15 až 20 minut a nechá se mírně zahřát. Poté, co se voda vaří, nalije se cukr podle individuální chuti a nápoj se vaří asi 10 minut, poté se nádobí s kompotem odstraní z tepla, musí se přikrýt víkem a nechat se vařit a nějakou dobu vychladnout. V období infuze kompotují také sušené meruňky a rozinky originální citronový kompot, se jen zlepší, odhalí jeho chuť. Jeho trvanlivost je však krátká - není nutné ji skladovat déle než tři dny - zhorší se.

Recepty "Jak vařit sušené ovocné kompoty pro kojence"
Děti mají také velmi rádi kompot vyrobený ze sušených bobulí a ovoce. Ale při výběru ingrediencí pro dětské kompoty je lepší se nechat unést exotickými ingrediencemi, ale dostat se z ovoce z vlastní zahrady nebo vybrat ovoce zrající v naší klimatické zóně na trhu a sušit je. Pak si budete jistě jisti kvalitou sušení a šetrností k životnímu prostředí. Nejvhodnější ovoce pro dětské a kojenecké kompoty jsou jablka, švestky, hrušky a bezsemenné rozinky.
U dětí předškolního a školního věku by měl být poměr vody a sušeného ovoce v kompotu následující: pro 2 litry vody - 0,3 kg rozmanitého ovoce. Čím starší jsou děti, tím koncentrovanější je kompot pro ně připraven. Například pro kompot je vhodná následující sada sušeného ovoce: sušená jablka, hrušky a švestky. Ale poslední ingrediencí je dost 2-3 kusů. Sušené ovoce pro dětský kompot by mělo být důkladně omyto pod tekoucí vodou a umístěno do vroucí vody. Kompost se vaří asi půl hodiny. Na konci vaření můžete přidat neúplnou hrst rozinek. Pokud dítě není alergické na med, pak jej lze nahradit cukrem - s medem kompot vyjde aromatičtěji. Na 2 litry kompotu dejte asi 5-6 polévkových lžic. Miláček. Vařený nápoj je udržován v teple asi hodinu, vyluhován a poté ochlazován.

Než dítě uvaří kompot pro kojence, měli byste se poradit s lékařem, aby zjistili, zda existují nějaké kontraindikace. Začněte tím, že se dítě vaří výhradně z kompotů ze sušených jablek, přičemž výběru sušení věnuje největší pozornost. Jablka pro kompot by neměla mít hořkou chuť nebo by měla být předsušena. Je lepší dát přednost jablkům, sušeným na čerstvém vzduchu a ne v troubě.
Technologie vaření sušeného ovocného kompotu pro kojence je velmi jednoduchá. Sušení se nejprve vymyje a nechá se bobtnat v teplé vodě. Potom se vaří po dobu 25 minut za nízkého ohřevu a hotový kompot se ochladí na teplotu místnosti. Cukr pro kojence není třeba přidávat do kompotu! A poprvé by mělo být dítěti dáno kompot mírně zředěný převařenou vodou. V průměru stačí na 1 litr vody 100 g sušených jablek. Postupem času, jak si zvyknete na různé druhy jídla, lze do kompotu pro dítě přidat další sušené ovoce. Zároveň však nesmíme zapomenout na jejich přirozené vlastnosti! Například švestka má projímavý účinek a hruška posiluje. Skvělý recept pro děti “Jak vařit sušený meruňkový kompot".

Užitečné vlastnosti kompotů ze sušeného ovoce:
Téměř všechny živiny se konzervují v sušených plodech a bobulích, jakož i v čerstvých. Každé ovoce má své vlastní vlastnosti, ale zároveň se dobře hodí k sobě při sestavování různých variant ovoce pro kompot. S pomocí sušeného ovoce tak můžete diverzifikovat chuť kompotů kombinací sady vitamínů a minerálů.
Sušené ovoce má následující vlastnosti:
- sušené hrušky s jablky - užitečné pro onemocnění jater, ledvin, gastritidy a onemocnění trávicího traktu-
- sušené švestky - zvyšuje hladinu hemoglobinu, zlepšuje fungování trávicího systému-
- sušené meruňky jsou nejlepším pomocníkem při anémii, problémech se zrakem a otoky-
- rozinky - bohatý zdroj hořčíku, má příznivý vliv na nervový systém-
- fíky - zlepšuje fungování dýchacích cest a slinivky břišní-
- exotické sušené ovoce - data, banány, ananas atd. - působí jako zvýrazňovače chuti nápoje.
Jinými slovy, výběrem určitých složek pro kompot můžete sestavit spíše zdravý nápoj, který je nezbytný pro vás nebo vaši rodinu.

Ale nejde jen o výhody, ale také o úžasnou chuť receptů. “Jak vařit rozinky kompot a jiné sušené ovoce “ve své vynikající kvalitě, aby uhasily žízeň a dodaly tělu svěžest a vitalitu.

Ale aby se vařilo třešňový a švestkový kompot sušené nebo jakékoli jiné sušené ovoce se ukázalo být nejen chutné, ale také velmi užitečné, zachovalo všechny léčivé vlastnosti sušeného ovoce a bobulovin během jeho přípravy, při vaření, musí být dodržena následující pravidla:
- Pro kompostované sušené ovoce je vhodné použít svůj vlastní přípravek. Ale pokud jsou stále zakoupeny, koupeny v obchodě, pak musíte koupit ovoce, které není chemicky ošetřeno: není lesklé a není příliš světlé. Například, sušené meruňky by měly být bez skvrn, tlumené oranžové barvy, tvrdé na dotek - příliš měkké a barevné sušené ovoce naznačuje zpracování se speciálními látkami, které prodlužují trvanlivost produktů.
- Před použitím a konzumací sušeného ovoce je třeba je důkladně omýt teplou vodou a poté opláchnout vroucí vodou. Mohou být namočeny po dobu 15 minut v teplé vodě. Ovoce by také mělo být vytříděno a ovoce nevhodné pro kompot by mělo být odstraněno..
- Pro uchování mikroelementů a vitamínů se sušený ovocný kompot nevaří příliš dlouho a poté se mu dá možnost vařit. V receptech „Jak vařit kompot z sušených švestek a jiného sušeného ovoce“ je důležité dodržovat proporce: v průměru se 0,5 ml sušeného ovoce vloží do 2 litrů vody, která během vaření bobtná..

Sušené ovoce se dokonale skladuje po celý rok, takže je lepší z něj připravit kompot těsně před použitím, tedy „čerstvé“. Ale přesto, pokud opravdu chcete takový nápoj připravit na zimu, můžete použít tipy na recepty “Jak svinout bobule kompot a sušené ovoce na zimu. Pro uchování se také pečlivě vybírá sušení, mytí ve studené vodě a umístění do čistých sklenic. Musíte naplnit plechovky ne více než 1/4 objemu nádoby.
Poté se plechovky naplní vroucí vodou, zalije se do tenkého proudu vody a nádobí se otočí do kruhu tak, aby nepraskly. Sklenice jsou naplněny nahoře, zakryty víky, zabaleny do ručníku a ponechány vyluhovat po dobu 5 minut. Poté se voda nalije do kastrolu, přivede se k varu a znovu se nalije do sklenic se sušeným ovocem. Protože jsou plechovky již horké, může být voda tentokrát rychle naplněna.
A opět je obal zakryt a zabalen. Potřetí je vypuštěná voda z plechovek uvedena do varu, do ní se nalije cukr, sirup se vaří několik minut, nalije se do plechovek a okamžitě se zhroutí..