Bobule kompostu blackthorn - krok za krokem recept s fotografií

Přes léto, které bylo pro Ural příliš horké, trnka dala nádhernou úrodu. Ovocné plody jsou ale malé jako u trní lesa. Teprve když pršelo každý den, bobule začaly plnit zralost, ale praskly ze šťávy. Trnavé bobule mají slanou kyselou chuť, takže trnkový kompot nemůže být dlouho skladován.

Je lepší používat mezery ještě před únorem, v tuto chvíli potřebuje imunitní systém podporu. A zředěný trnový kompot nejen zvýší odolnost organismu vůči nachlazením, ale také poskytne dobrý odraz virů. Truska je špatně uložena v mrazu, takže je lepší připravovat horké přípravky.

Ingredience pro trnkový kompot:

• bobule (nejlépe silné, s celou kůrou) - 1 kg-

• granulovaný cukr - 600 g na 1 litr vody-

• nalijte vodu na „ramena“ sklenic.

Půllitrové nádoby jsou vhodnější pro kompot, protože kompot musí být pasterizovaný.

Krok za krokem recept na výrobu kompostu z trní:

1.Zmýtte bobule, pečlivě vyberte celé ovoce

2. Moje sklenice (nemusíte sterilizovat sklenice!). Rozložíme bobule v bankách na úrovni „věšáků“

3. Vařte vodu, abyste bobule vyleštili. Rychle nalijte vroucí vodu přes bobule do sklenic (nebojte se, že sklenice prasknou při poklesu teploty)

4. Plechovky zakryjte víčkem na půl hodiny

5. Banky musí být vždy zakryty víky. Nasaďte víko, aby vypustilo vodu, vypusťte blanšírující vodu do pánve, kde bude připraven sirup

6. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a sirup vařte 1-2 minuty

7. Nalijte bobule do sklenic s horkým sirupem na vlákno

8. V jiném hrnci položte na dno hadřík, aby se sklenice během pasterizace nepřehřívaly, nalijte trochu vody

9. Dáme banky, hladina vody by měla dosáhnout „ramen“ plechovek. Všechny sklenice musí být zakryty víky!

10. Pasteurizujte v slabě vroucí vodě po dobu jedné hodiny, poté plechovky postupně vyjmeme a víčka okamžitě stočíme.

11. Zabalte hotové plechovky kompotem do přikrývky nebo přikrývky a nechte celý den

12. Vyrábíme nálepky a ukládáme je do podzemí (lednice, zeleninová jáma)