Jam z trnitých trnů a jablek na zimu

Bobule trnky nejsou oblíbené pro sklizeň v zimě - a marně, protože jsou užitečné, zejména v zimě, kdy je nutné podporovat imunitní systém. Vynikající domácí džemy a trnkové kompoty jsou skvělým doplňkem čajového stolu a nejsou tak obtížné na přípravu..

Složení: cukr, otáčet se, jablka
Čas do záložky: Podzim

Navrhuji vařit se mnou na zimní džem z trní a jablek. Recept je jednoduchý a intuitivní s fotografiemi krok za krokem.

Počet ingrediencí pro výrobu jam s treskou černou s jablky je přibližný, takže poměr plodů lze měnit podle vašich preferencí nebo jejich dostupnosti:

• bobule - 1 kg;

• malá jablka - 0,5 kg;

• granulovaný cukr - 1 kg nebo podle chuti.

Jak udělat jablko a trnkový džem

Ihned musím říci, že v tomto receptu nepřidáváme během vaření vůbec vodu. Uvolněná šťáva bude stačit na výrobu džemu..

Roztriedte bobule, odstraňte zbytky a větvičky, opláchněte, vyberte velké s celou kůží.

Protože potřebujeme trny bez semen, pak bychom měli semena z bobulí odebrat a každé snížit na polovinu. Pokud jsou plody zralé, pak samotný kámen snadno opustí dužinu. Zakryjte trnky trnitou polovinou cukru, přikryjte, nechte 12 hodin uvolnit šťávu.

Oloupejte jablka, odstraňte kůži a jádra. Přeložte do hluboké plastové nádoby, přikryjte druhou polovinou cukru. Ponechejte na chladném místě po dobu 12 hodin.

Obvykle dostanete spoustu šťávy a to může být jasně vidět na fotografii. Proto vůbec nepřidávám vodu.

Vložte bobule trnky do velkého kastrolu a vylijeme plně tvarovanou šťávu, celý obsah nádoby vložte s jablky.

Položíme pánev na oheň, neustále se mícháme.

Vaření obrobku trvá téměř hodinu. Míchejte neustále tak, aby plody nepřicházely ke dnu. Vyzkoušejte to na cukr, ne-li dost, pak je třeba přidat 100-200 gramů, protože trn (i zralý) je velmi koláčovitý a my všichni máme odlišné vnímání chuti.

Bez ponoření z tepla pomocí ponorného mixéru uděláme směs homogenní.

Vařte další 2-3 minuty.

Barva džemu bude příjemná, velmi jasná. Skvěle zdobí stůl, pokud jej vložíte do rozet nebo vázy..

Buď opatrný! Hotový džem nemůže být dlouho ponechán v ohni: jakmile je směs homogenní a za míchání se vaří, okamžitě začneme rozvrhnout sterilizované sklenice. Džem v nádobě stále bublá, je velmi horký, ale musíte jej okamžitě svinovat!

Ready-made sklenice s takovým sladkým blank mohou být vynechány, jsou uloženy po celou zimu v lednici nebo suterénu.

Můžete nalepit štítky a ujistit se, že neobvyklý trnkový džem s jablky nejprve "zmizí". Je velmi chutný, aromatický a mírně koláčový.