Blackthorn kompot pro zimní recepty

Tento článek je věnován nádherné rostlině - trnku, její přirozené vlastnosti, které mohou mít zázračné účinky na lidské tělo, a také nabízí několik možností receptů pro přípravu kompostu trnky na zimu..

Blackthorn, nebo jak se také nazývá blackthorn, je malý trnitý keř a patří do růžové rodiny, podčeledi švestek. Trnitý keř je keř ne vyšší než 5 metrů, ale častěji najdete domestikované nízko rostoucí stromy asi 8 metrů vysoké.

Hlavním rozdílem mezi trny jsou trnité jehly umístěné na větvích rostliny a eliptické ozubené listy. Thorns blossom začíná brzy na jaře krásné bílé květy, které se objevují před listovím. Plody trnky jsou kulatého tvaru s namodralým květem, uvnitř s jedním kamenem o průměru asi 12 až 15 milimetrů.

Můžete se setkat s divokou zatáčkou v Malé Asii, v evropské části Ruska, západní Evropy, Kavkazu a západní Sibiře. Rostlina roste v roklích, v blízkosti břehů řeky, na okrajích lesů, v blízkosti dálnic a silnic.

Užitečné vlastnosti trnky

Blackthorn se používá nejen k přípravě přípravků na zimu, ale také k léčebným účelům. K léčbě mnoha chorob se používají všechny základní rostliny, listy, plody, květiny, kořeny a kůra..

Listy se sklízejí okamžitě poté, co se objeví, květy se sklízejí, zatímco jsou stále v pupenech, mladé výhonky černých trnů se sklízejí od května do června, suší se ve stínu a se spoustou čerstvého vzduchu. Pro sklizeň kořenů zvolte podzimní období a kůra je odstraněna z trní na jaře ještě před začátkem květu.

Ve 100 gramech ovoce, 43,9 kcal. Bobule tedy obsahují velké množství glukózy a fruktózy dělat skvělé kompoty. Bobule také obsahují vlákninu, různé organické kyseliny, uhlohydráty, pektin, vitamíny B, E, C, sloučeniny obsahující dusík, taniny, karoten a mnoho dalšího..

Díky bobulím trnkovým můžete zmírnit velké množství nepříjemných příznaků spojených s gastrointestinálním traktem. Například bobule trnky mají astringentní vlastnost a dokonale pomohou s poruchami trávení a průjmem a bobule jsou také schopny zmírnit nevolnost, zastavit zvracení a zabíjet bakterie a bakterie ve střevním traktu.

Díky svým diuretickým vlastnostem jsou bobule trnky dobrým diuretikem a bobule mohou také pomoci s horečkami a nachlazením.. Pravidelná spotřeba v zimě Blackthorn compote pomůže posílit imunitní systém během chladného a chřipkového období. A ženy v domácnosti často připravují nejen kompoty z trní, ale i džemy, různé čaje a dokonce i obiloviny podle velmi jednoduchých receptů.

Blackthorn kompot pro zimu - recepty

Existuje obrovský počet receptů na bobule trnky kvůli obrovské popularitě této rostliny. Kompoty jsou připraveny velmi jednoduše a nezabírají moc času, ale zároveň dávají tělu velké výhody na podzim a v zimě..

Klasický trnový kompot - recept

Složení:

• Bobule trnky - 1 kilogram;
• Čištěná voda - 600 mililitrů;
• Granulovaný cukr - 600 gramů.

Nejprve musíte vyrobit cukrový sirup. Kombinujte cukr a vodu a vařte na nízkém ohni. Poté, co směs začne vařit v ní, je třeba ponořit promyté trnky bobule a držte palbu do 5 minut, poté by měl být vývar ze sporáku odstraněn a ponechán vychladnout. Po ochlazení se výsledný kompot převede do sterilizovaných nádob. Tento kompot lze konzumovat také v horkém počasí s přídavkem ledu..

Blackthorn kompot recept na zimu bez sterilizace

K přípravě kompotového receptu bez sterilizace budete potřebovat následující složky:

• Bobule trnky - 1 kilogram;
• Granulovaný cukr - 200 gramů na každý litr vody;
• Čištěná voda - 1 litr.

Celé bobule je třeba umýt a stonek odstranit. Do pečlivě umyté a sušené nádoby musíte vložit bobule trnky a nalijte převařenou vodu. Pro uchování zakryjte nádobu čistým víčkem a dejte ji na dvě hodiny na temné místo, navíc ji můžete zabalit do přikrývky. O dvě hodiny později, voda z plechovek by měla být nalita v smaltované nebo nerezové pánvi je důležité, aby bobule zůstaly ve sklenici. V závislosti na tom, kolik vody bylo potřeba, musíte do vody změřit a přidat cukr rychlostí 200 gramů na každý požadovaný litr vody. Voda s cukrem se musí vařit po dobu pěti minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Poté se bobule vylijí do sklenic s výsledným sirupem a převalí se víky pro uchování. Konzervy banky by měly být umístěny vzhůru nohama na tmavém místě a zabalte jej teplou přikrývkou nebo vlněným šátkem po dobu 3 dnů. Pravidelně kontrolujte, zda víčka netěsní, pokud nádoba vytéká, opakujte postup varu a sviňte nové víčko.

Recept na kompot z jablek a bobulí trnky na zimu

Ingredience pro recept na trnkový a jablečný kompot:

• Bobule trnky - 1 kilogram;
• Jablka (libovolná) - 1 kilogram;
• Granulovaný cukr - ve výši 300 gramů na každý litr vody;
• Čištěná voda - množství vody lze určit po prvním nalití ovoce.

Jablka by se měla umýt a loupat ze středu, kůra nemusí být odstraněna, poté by měla být nakrájena na plátky. Plody trnky by měly být umyté a stonek odstraněn. Ve třech sterilizovaných nádobách po 1 litru, dát ovoce a nalijte vroucí vodu. Po deseti minutách musí být tekutina nalita do nerezové pánve a po změření množství vody přidat cukr v množství 300 gramů na každý litr vody. Sirup musí být uvařen a nalit do sklenic. Sklenice se pro konzervaci stočí s víky a umístí se na tmavé místo, dokud nevychladnou.

Originální recept na kompot z trní bobule a mladých cuket

K přípravě kompotu podle tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

• Mladí cukety - 600 gramů;
• Plody trnky - 400 gramů;
• Granulovaný cukr - 2 šálky;
• Voda - 3 litry.

Plody by měly být umyté a jejich stonky odstraněny, cuketa by měla být nakrájena na středně velké prsteny nebo kostky. Poté jsou všechny ingredience umístěny do velké, snadno vařitelné pánve, pokryty cukrem a naplněny vodou.. Uvařte takový kompot podle tohoto receptu by mělo být 15–20 minut na mírném ohni za pravidelného míchání, aby se cukr dobře rozpustil. Dále byste měli kompot nalít do sterilizovaných nádob a zavřít víka pro uchování.