Dýňová šťáva s pomerančem na zimu

Dýňová šťáva s pomerančem je lahodný, zdravý nápoj, který svou barvou připomíná teplé, světlé letní dny. Nápoj obsahuje citrusové plody a dýně, které mají mnoho prospěšných vlastností..

Ne každý člověk miluje čistou dýni, ale s přídavkem pomeranče se nápoj mění a získává vynikající chuť.

Produkty:

• dýně - 2,3 kg;
• čistá voda - 2,3 l;
• pomeranče - 300 g;
• citrony - 250 g;
• granulovaný cukr - 400 g.

Pomerančová a dýňová šťáva

Děláme to:

1. Opláchněte dýni a osušte ji. Odřízněte kůži v tenké vrstvě. Nakrájejte na střední kostky. Vložte do smaltované nádoby a naplňte vodou. Dejte na mírné teplo.
2. Opláchněte citrony a pomeranče. Dále nalijte vroucí vodou. Jemně nakrájenou kůži. Nakrájejte ji na jemné kousky a pošlete ji do dýňové nádoby. Od chvíle varu pokračujte ve vaření čtvrt hodiny.
3. Mezitím vymačkejte šťávu z citrusových produktů.
4. Vyjměte dýňový kontejner ze sporáku, přikryjte gázovým hadříkem a nechte vychladnout na stole. Pomocí mixéru nebo kuchyňského robota jemně nasekejte zeleninu. Konzistence hmoty by měla být rovnoměrná, bez hrudek..
5. Smíchejte pyré s džusem, granulovaným cukrem a v případě potřeby přidejte kyselinu citronovou (na špičku nože). Posuďte konzistenci. Pokud nápoj vypadá silně, můžete přidat vodu.
6. Přeneste do vhodného hrnce, po zahřátí vařte 5 minut. Nalijte do sterilních sklenic, pevně zašroubujte. Otočte se a zabalte do teplé přikrývky. Po úplném ochlazení skladujte v chladné místnosti..

S pomerančem a apple

Recept na dýňový džus s pomeranči a jablky na zimu je vynikající a aromatický. Tato kombinace dává nápoju zvláštní originalitu..

Produkty:

• jablka - 4 kg;
• dýně - 4 kg;
• pomeranče - 1 kg;
• granulovaný cukr - 600 g;
• kyselina citronová podle chuti.

Algoritmus akcí je následující:

1. Opláchněte dýni a osušte ji. Oloupejte kůži tenkou vrstvou, odstraňte hrubá vlákna a semena. Nakrájejte na kostky, vložte do vhodného hrnce a nalijte do 2 litrů filtrované vody. Umístěte na sporák, vařte na mírném ohni, dokud nezměkne.
2. Mezitím, když se zelenina připravuje, opláchněte jablka a rozdělte na stejné části. Vyjměte osivo. Oloupané poloviny protáhněte odšťavňovačem.
3. Omyjte citrusové plody, přelijte vroucí vodou. Oloupejte a získejte čerstvě vymačkanou šťávu z buničiny.
4. Vařenou dýni zakryjte hadříkem a vychladněte. Puree se sítem nebo mixérem. Předběžná filtrace kapaliny.
5. V odděleném hrnci smíchejte dýňové pyré, jablečné a pomerančové šťávy, granulovaný cukr. Zamíchejte a přidejte kyselinu citronovou podle chuti. Ale zpravidla je v šťávě dostatek kyseliny..
6. Umístěte nádobu s obsahem na sporák. Po uvaření směsi vařte 8-10 minut. Pokud se na povrchu vytvoří pěna, musí být odstraněna. Nalijte hotovou kompozici do sterilních nádob. Ochlaďte pod teplým kožichem a uložte na chladném místě.

Dýně, pomeranče a apple

S pomerančem a mrkví

K přípravě dýňové pomerančové šťávy se navíc používá šťavnatá mrkev. Barva a chuť potěší dospělé i děti.

Produkty:

• dýně - 2 kg;
• čistá voda - 4 l;
• mrkev - 1 kg;
• pomeranče - 1,4 kg;
• citron - 1 ks (střední velikost, volitelně);
• granulovaný cukr - 800 g.

Děláme to:

1. Opláchněte, osušte a oloupejte zeleninu. Nakrájíme na kostky. Vložte do smaltované nádoby a naplňte předepsaným množstvím kapaliny. Nastavte na mírné teplo.
2. Opláchněte pomeranče, přelijte vroucí vodou. Odřízněte kůru a odstraňte z buničiny bílý film. Stiskněte šťávu z loupané pomeranče. Stejným způsobem získávejte šťávu z citronu.
3. Po uvaření zeleniny k nim přidejte pomerančovou kůru. Vařte, dokud se zelenina zcela nevaří. Poté vyjměte ze sporáku a ochlaďte. Drtit do pyré. Dejte jej zpět na sporák.
4. Přidejte granulovaný cukr, čerstvě vymačkanou pomerančovou a citronovou šťávu. Vařte po dobu 5 minut za pravidelného míchání. Nalijte do sterilních sklenic, pevně srolovat. Po ochlazení otočte do sklepa.

Pikantní šťáva na zimu

Navrhujeme zvážit možnost výroby dýňové šťávy s pomeranči a aromatickým kořením na zimu. Pro jasnější chuť se doporučuje použít čerstvě mletou skořici. Díky tomu bude nápoj mnohem chutnější..

Pikantní šťáva

Produkty:

• dýně - 1 kg;
• voda - 1,3 l;
• oranžová - 200 g;
• skořice - 1,5 g;
• vanilka na špičce nože;
• karafiát -1 květenství;
• granulovaný cukr - 150 g;
• kyselina citronová - 2 g.

Postup je následující:

1. Odstraňte kůži z pomeranče. Nakrájejte jej jemně a vložte do hrnce. Odstraňte z buničiny bílý film, který dává hořkost.
2. Dýně opláchněte, osušte a oloupejte. Nakrájejte na střední kostky. Nasaďte si kůži, zalijte 650 ml vody. Zakryjte a položte na sporák. Od chvíle varu vařte do měkka na mírném ohni. Chlad.
3. Pomocí kuchyňského robota rozetřete zeleninu pomerančovou kůrou. Pak se nápoj ukáže s jemnou texturou..
4. Vylisujte šťávu z pomerančové buničiny a nalijte ji na dýni. Přidejte zbývající vodu. Podívejte se na konzistenci. Je-li to nutné, je možné přidat další vodu..
5. Přidejte skořici, vanilku, hřebíček, kyselinu citronovou a granulovaný cukr. Od chvíle varu vařte 10 minut. Hřebíček opatrně chytněte, protože se nedoporučuje ponechávat je v obrobku.
6. Nalijte dýňový nápoj s pomerančem a kořením do sterilních sklenic. Po ochlazení pevně uzavřete a uložte na chladné místo.

Ekonomická šťáva

Asi 8 - 9 litrů hotové šťávy vyjde ze specifikovaného množství přísad. Nezapomeňte tedy získat vhodný pánev. Pro získání nejmenšího množství nápoje se sníží množství jídla.

Produkty:

• dýně - 4,5 kg;
• granulovaný cukr - 800 g;
• pomeranče - 750 g;
• kyselina citronová - 2,5 lžičky.

Dýně s pomerančem

Děláme to:

1. Opláchněte dýni, oloupejte. Nakrájejte na střední kostky. Místo ve velkém hrnci.
2. Naplňte vodu tak, aby byla zelenina zcela skryta. Položte sporák na mírné teplo.
3. Opláchněte citrusové plody a zalijte vroucí vodou. Odstraňte kůži tenkou vrstvou a nasekejte ji. Přidat do dýně. Odložte buničinu stranou.
4. Dejte dýni do varu, snižte teplotu zahřívání. Vařte až do řízení. Vyjměte ze sporáku, vychladněte.
5. Za použití mixéru nebo sítu rozetřete výslednou zeleninu. Masová konzistence - pyré.
6. Odstraňte bílý film z oranžové buničiny. V opačném případě bude šťáva trochu hořká. K odšťavňování citrusových plodů použijte odšťavňovač.
7. Kombinujte pomerančový džus a šťouchané dýně. Přidá se granulovaný cukr, kyselina citronová. Zamíchejte, vložte do sporáku od chvíle varu, vařte po dobu 5 minut. Nalijte do sterilních sklenic. Hermeticky dotáhněte a uložte na chladné místo pro skladování.

Užitečné tipy

Na závěr bych se rád čtenářům podělil o některá doporučení pro výrobu zdravého nápoje:

1. Dýně se hodí s mrkví, jablky. Šťáva se smí připravovat s přídavkem meruněk, hrušek, švestek a dalšího ovoce.
2. Při přidávání bobulí musíte být velmi opatrní. Například borůvky nebo ostružiny barvu nápoje tmavší..
3. Pro osvěžení nápoje se doporučuje přidat několik větviček máty. Za tímto účelem se doporučuje pečlivě složit do gázového sáčku. Je dobré to uvázat a ponořit do kuchyňské šťávy.