Dýňová džem recepty

Dýňová marmeláda je pochoutka, která není na rozdíl od bobulí a ovoce příliš běžná. Ale stojí za to riskovat a zkusit dezert světlé barvy a husté konzistence..

Dospělí a děti potěší příjemnou jemnou chutí.

Produkty:

• dýňová dužina - 1,2 kg;
• sladká jablka - 1,8 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• nasekané pomerančové kůry - 1 lžička.

Postup je následující:

1. Opláchněte dýni a osušte ji. Odstraňte pokožku, hrubá vlákna a semena. Nakrájíme na střední kostky. Připravenou složku vložte do pánve s těžkým dnem. Položte sporák na pomalé teplo, vařte pod uzavřeným víkem, dokud nezměkne. Třete jemným sítem.
2. Jablka umyjte a oloupejte. Rozdělte na 2 a vyjměte osivo. Sekejte stejným způsobem jako dýňová dužina. Umístěte do vhodného hrnce a nechte vařit, dokud neusmrtíte. Proměňte se v stav pyré.
3. Kombinujte jablko a dýňové pyré do smaltované mísy. Nalijte 1/2 části sladkého písku, zamíchejte a pomalu ho zahřejte.
4. Jakmile jsou zrna zcela rozpuštěna, je třeba vylévat zbývající cukr, promíchat a vařit džem, dokud nezhoustne. 5-8 minut, dokud není připravena vylévat nasekanou oranžovou kůru. Zamíchejte a zabalte do sterilních nádob.
5. Uzavřete těsně, vychladněte a uložte na chladné místo.

S pomerančem

Vaření tohoto jídla nebude trvat déle než 40 minut. Z uvedeného množství ingrediencí vycházejí 2 litry lahodné marmelády.

Produkty:

• oranžová - 350 g;
• granulovaný cukr - 1,4 kg;
• anýz podle chuti;
• skořice podle chuti;
• dýně - 2,5 kg.

Dýňová marmeláda s pomerančem

1. Dýně opláchněte, usušte a nakrájejte na 4 části. Odstraňte kůže, hrubá vlákna a semena. Nakrájejte světlé ovoce na středně velké kostky. Připravené jídlo vložte do hrnce se silným dnem. Přidejte filtrovanou vodu a umístěte na sporák. Po varu snižte teplotu a vařte pod uzavřeným víkem.
2. Umyjte pomeranč. Rozemelte kůru na struhadle a oloupejte ovoce z bílého filmu a semen. Nakrájejte na plátky. Položte dužinu a chuť na dýni, promíchejte. Hmota by se měla trochu vařit, vaření by mělo pokračovat až do úplného zjemnění ingrediencí.
3. Vyjměte nádobu s obsahem ze sporáku. Drtit do pyré. Nalijte do granulovaného cukru, skořice a anýzu. Pokračujte ve vaření další čtvrt hodiny.
4. Můžete si zkontrolovat připravenost, pokud položíte trochu džemu na ploché nádobí. Pokud si hmota zachovává svůj tvar, vypne se hořák, jinak musí vaření pokračovat.
5. Uspořádejte dýňový džem s pomerančem ve sterilních nádobách. Uzavřete pevně a vychladněte. Skladujte na chladném místě.

Rychlý recept

Není vždy čas na dýňový džem na zimu. Navrhujeme proto zvážit jednu z jednoduchých a stejně chutných možností sladkého dezertu..

Produkty:

• dýně - 2,2 kg;
• hřebíček - 1 lžička;
• skořice - 1 lžička;
• granulovaný cukr - 1,4 kg;
• nasekaný zázvor - 2 g;
• limetová šťáva - 2 lžíce.

Postup je následující:

1. Dýně umyjte a osušte. Odstraňte semena, kůže a hrubá vlákna. Nakrájejte zeleninu na velké kousky.
2. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem a na něj položte připravenou zeleninu. Vložte do trouby na 1,5 hodiny a předehřejte na teplotu 150 stupňů.
3. Dýně změkla, opatrně ji vyjměte z trouby. Třete jemným sítem. Vložte hmotu do smaltované pánve, přidejte granulovaný cukr. Dejte na sporák a budujte pomalu.
4. Po 25 minutách nalijte limetkovou šťávu a přidejte koření. Míchejte a vařte dalších 45 minut.
5. Nezapomeňte pravidelně promíchat. Jinak bude hmota hořet.
6. Zabalte do sterilních nádob, těsně uzavřete a po ochlazení vložte na chladné místo.

Dýňová marmeláda

Dýňová marmeláda "Citrus-zázvor"

Obrobek je nejen chutný, aromatický, ale také velmi užitečný. Ze specifikovaného množství ingrediencí se získá přibližně 4 litry hotové misky. Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem se smí skladovat maximálně 14 dní. Chcete-li prodloužit skladovatelnost, musí být po zabalení miska sterilizována po dobu 5–10 minut a poté pevně srolována.

Produkty:

• dýně - 3 kg;
• granulovaný cukr - 1,8 kg;
• oranžová - 4 ks .;
• citron - 4 ks .;
• filtrovaná kapalina - 2 l;
• zázvor (kořen) - 200 g;
• skořice - 2 g.

1. Opláchněte citrusové plody a osušte. Nasekejte chuť na jemném struhadle. K vaření potřebujete 2 lžičky každého typu.
2. Oloupejte pomeranče a citrony z bílého filmu, jámy a nakrájejte na klíny. Odstraňte kůži z kořene zázvoru, nastrouhejte.
3. Oloupejte dýni z vláken, semen a kůží. Nakrájíme na kostky. Všechny připravené ingredience vložte do smaltované mísy. Přidejte vodu a koření. Zamíchejte a umístěte na sporák. Vařte, dokud kořen zázvoru a dýně nejsou úplně změkčené.
4. Přidejte granulovaný cukr, pokračujte ve vaření dalších 60 minut při pomalém zahřívání a pravidelně míchejte.
5. Hotovou misku umístěte do sterilních skleněných nádob. Pevně ​​uzavřete a po ochlazení vyjměte pro skladování ve sklepě.