Jak vyrobit dýňový kompot na zimu?

Dýně je zdravý produkt vhodný k vaření polévek, obilovin, dezertů a dalších zajímavých chutných jídel.

Chcete-li zachovat složení vitamínů a minerálů, můžete si připravit vonný dýňový kompot. Jeho příjemná dochuť potěší mnoho.

Obrobek můžete skladovat při pokojové teplotě.

• opláchněte, suché;
• rozdělit na 2 stejné části, odstranit vlákna nevhodná pro potraviny, semena.

Zelenina by měla být čistá, dobře umytá a nasekaná na kousky. Je žádoucí, aby jejich velikost byla stejná.

Je třeba si uvědomit, že plechovky jsou předem promyty roztokem mýdlové soli a sterilizovány přes vodní páru. Upozorňujeme na několik podrobných receptů.

Dýňová kompot s plátky

S pomerančem a broskví

Kompozit připravený podle níže uvedeného receptu má jasný odstín, slunnou vůni s tóny broskví a pomeranče. V zimě vám to připomene teplé léto.

Produkty:

• dýňová dužina - 600 g;
• pomeranče - 800 g;
• broskve - 600 g;
• granulovaný cukr - 500 g;
• velký listový zelený čaj - 10 g;
• jemně nasekaný zázvor - 40 g;
• čistá voda - 5 l.

Děláme to:

1. Připravenou dýňovou buničinu nakrájejte na kostky stejné velikosti.
2. Mezitím nalijte zfiltrovanou tekutinu (2,5 litru) do hrnce se silným dnem a přidejte granulovaný cukr. Dejte na sporák. Vařte za stálého míchání, dokud se sladké částice úplně nerozpustí. Pak přidejte dýňové plátky, vařte 10 minut.
3. Opláchněte citrusy, odstraňte kůži v tenké vrstvě, oloupejte dužinu z bílého filmu a nakrájejte na středně velké kostky.
4. Vložte naději, zázvor a zelený čaj do samostatné mísy a nalijte na vroucí vodu (200 ml). Zakryjte a naléhejte na složení po dobu čtvrt hodiny. Filtruje se přes síto.
5. Výslednou infuzi nalijte do hrnce na kousky dýně a sirup. Vařte několik minut.
6. Broskve dobře omyjte, semena odstraňte. Sekejte dužinu podobně jako pomeranče. Vydejte se do celkové hmotnosti, přidejte zbytek vody. Od chvíle varu pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
7. Výsledný kompot nalijte do sterilních sklenic. Pevně ​​uzavřete a otočte. Zabalte je teplou přikrývkou a nechte tak, jak je, dokud zcela nevychladne.

Dýňová kompot na zimu,jako ananas

Díky kombinaci dýňových plátků s ananasovou šťávou je jídlo originální a neobvyklé. Dýňové řezy chutnají jako konzervované ananasy.

Produkty:

• dýně - 2 kg;
• ananasová šťáva - 1 l;
• čistá voda - 2 l;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Dýňová kompot

1. Připravte dýni, nakrájejte na plátky (kostky, kostky).
2. V samostatné pánvi přiveďte ananasovou šťávu k varu. Připravenou zeleninu nalijte, přikryjte a nechte působit čtvrt hodiny.
3. V smaltované nádobě smíchejte filtrovanou vodu a granulovaný cukr. Dejte na sporák, vařte. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Namočené kousky dýně rozmíchejte ve sterilních nádobách, přelijte sladkou vodou. Hermeticky se sbalte a ochlaďte pod teplou přikrývkou. Skladujte na chladném místě.

Se sušenými meruňkami a rozinkami

Dýně chutná neutrálně. Přidáním trochu sušeného ovoce do přípravku můžete zlepšit chuť nápoje a dát mu zvláštní poznámky.

Produkty:

• dýňová dužina - 0,6 kg;
• kyselá jablka - 0,6 kg;
• sušené meruňky - 150 g;
• rozinky - 60 g;
• skořice - 5 g;
• granulovaný cukr - 200 g;
• kyselina citronová - 2 g;
• filtrovaná voda - 3 l.

Postup je následující:

1. Opláchněte hlavní složku, ořízněte kůži, odstraňte semínka a nevhodnou dužinu. Nasekejte kostky. Opláchněte jablka, oloupejte, vyjměte semena. Nakrájejte na tenké plátky.
2. Kombinujte vodu a cukr do smaltované mísy. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Opláchněte rozinky, sušené meruňky. Vložte hotový sirup a přidejte skořici. Jemně zamíchejte. Pokračujte ve vaření 10 minut.
4. Po uplynutí stanoveného času dejte dýně a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.
5. Pak přidejte jablka a pokračujte ve vaření, dokud se nevaří. Několik minut před vypnutím kamna přidejte kyselinu citronovou, promíchejte.
6. Výsledný kompot nalijte do sterilních nádob, těsně uzavřete. Otočte se, ochlaďte pod přikrývkou.

Compote pro zimní "Pikantní"

Pro milovníky aromatického koření doporučujeme zvážit recept na výrobu zdravého dýňového nápoje s pomerančem, skořicí a hřebíčkem.

Produkty:

• čistá voda - 4 l;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• dýně - 4 kg;
• skořice - 4 tyčinky;
• karafiát - 14 květenství;
• pomeranče - 1,4 kg.

Plátky dýně

1. Opláchněte dýni, oloupejte ji a odstraňte všechny nevhodné části potravin. Nakrájejte na střední kostky. Opláchněte citrusové plody, oloupejte kůži (jemně nakrájejte) a odstraňte bílý film. Řezejte buničinu podobně jako dýně.
2. Smíchejte granulovaný cukr a vodu ve vhodném hrnci. Dejte si na sporák, od chvíle varu, vařte čtvrt hodiny. Měli byste získat homogenní sirup.
3. Dýně, pomeranče a kůži vložte do jiného kontejneru. Zakryjte horkým sirupem. Umístěte na sporák, vařte 15 minut.
4. Po uplynutí času nalijte do čistých připravených nádob. Hermeticky se sbalte, otočte, ochlaďte pod přikrývkou. Výsledný dýňový kompot se doporučuje skladovat s pomerančem a kořením na zimu v chladné místnosti..

Zdravý nápoj na zimu s dýní a rakytníkem

Jakékoli ovoce nebo bobule se používají k přípravě vitamínového kompotu. V našem případě navrhujeme zvážit postupný recept na konzervování s rakytníkem. Je to ona, která dává neobvyklou vůni.

Produkty:

• dýně - 400 g;
• rakytník - 400 g;
• čistá voda - 5 l;
• granulovaný cukr - 700 g.

V receptu je dýně označena v čisté formě.

Algoritmus akcí je následující:

1. Nakrájejte zeleninovou dužinu na středně velké kostky.
2. Vyřešte rakytníku, odstraňte trosky a shnilé bobule. Vložte cedník a opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Nádoby umýt a sterilizovat. Určené množství musí být rozděleno na 2 stejné části a nalito do každé nádoby.
4. Vařte vodu v samostatném hrnci, zcela naplňte sklenice. Zakryjte sterilními víčky a nechte je tak po dobu čtvrt hodiny.
5. Vypusťte tekutinu do samostatného hrnce, položte na sporák a přiveďte k varu. Přidejte granulovaný cukr. Při pravidelném míchání počkejte, dokud se úplně nerozpustí.
6. Doplňte plechovky, srolovat.

Pijte s přídavkem kdoule

Dule chutí s mírnou kyselostí. Compote získává jasnou vůni, neobvyklou chuť. Zvažte podrobný recept na výrobu vitamínu z dýně s kdoulem. 

Kdoule

Produkty:

• dýňová dužina - 1,5 kg;
• kdoule - 750 g;
• granulovaný cukr - 450 g;
• filtrovaná kapalina - 4,5 l. 

Děláme to:

1. Zeleninu připravte předem. Opláchněte, oloupejte, odstraňte semena a hrubá vlákna. Nakrájejte na střední kostky. Opláchněte kdoule, nasekejte do kruhů. 
2. Připravené komponenty zkombinujte do velké nádoby, zamíchejte, posypte cukrem. Zakryjte víkem a uložte na teplé místo na 2 hodiny.
3. Po uplynutí času položte nádobu s obsahem na sporák, přidejte čistou filtrovanou vodu. Vařte, vařte čtvrt hodiny. Nalijte do sterilních sklenic, pevně se sbalte a otočte. Zabalte deku. 

Několik doporučení

Dýňový kompot je konzervován na zimu nikoli podle tradičního schématu, jako je ovoce nebo bobule. Z tohoto důvodu se před zahájením nákupu musíte seznámit s několika tipy. Jinak banky nedosáhnou až v zimě:

1. Doporučuje se vybrat dýně odrůd dezertů. Jejich maso je jasně oranžové a sladké v chuti..
2. Je nutné nakrájet na kostičky nebo plátky ne více než 1,5 cm, jinak budou muset být vařeny po dlouhou dobu. Pokuste se nakrájet na stejné kostky, protože v nápoji vypadají chutněji..
3. Při vaření zkušení kuchaři doporučují přidávat koření, byliny, jiné ovoce a bobule. Dávají nápoji vynikající chuť a příjemnou vůni. Pokud připravujete sladkou vodu s dýní, kompot nebude nasycený.

Při dodržení technologie přípravy nápoje na zimu můžete získat chutný a aromatický nápoj v konzervách. Bude přitahovat dospělé i děti.