Nakládaný purslane na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Pokud není reálná příležitost, jak se vypořádat s plevelem v zahradě, lze je jednoduše jíst, například vařením nakládaný purslane jako zimní příprava.

Tato sukulentní sukulentní bylina je velmi oblíbená v orientální kuchyni (arménská, turecká, libanonská atd.), Kde se nejčastěji používá v salátech a omáčkách s přídavkem fermentovaných mléčných výrobků - jogurt, jogurt, ayran, pálení, tvaroh.

Jak si vyrobit purslane marinádu: krok za krokem foto recept

Složení:

• purslane - 1 svazek-

• česnek - 1 hlava-

• rostlinný olej - 100 ml-

• feferonka - 2 kusy.-

• domácí malinový ocet - 1 l-

• cukr - 1 polévková lžíce.-

• sůl - 1 lžíce. l.-

• semena koriandru - 1 polévková lžíce. l.-

• semena koření - 1 lžička.

Příprava nakládaného purslanu krok za krokem

Krok 1:

Připravíme všechny produkty potřebné k nakládanému purslanu - čerstvé šťavnaté zeleně, hlava mladého česneku, pár malých sušených červených chilli papriček, domácí malinový octový balsamico, cukr, sůl, koriandr, nové koření.

Krok 2:

Přidejte lilku do koření do malinového octového květináče.

Krok č. 3:

Přidáme tam granulovaný cukr.

Krok č. 4:

Semena mletého koriandru v maltě přidejte výsledný prášek do malinové marinády.

Krok č. 5:

Dokončovací dotek marinády je sůl.

Krok č. 6:

Položte marinádu na oheň, míchejte a sledujte, jak se cukr rozpustí.

Krok č. 7:

Mezitím oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na příčné plátky..

Krok č. 8:

Marináda je připravena ihned po varu, nechte ji na nejnižší teplotě, aby se před vychladnutím do sklenic nechladila..

Krok číslo 9:

Promytý a vysušený purslane, ve kterém byla odstraněna všechna poškození, rozložíme v suchých sterilizovaných nádobách.

Krok č. 10:

Do každé nádoby přidejte talíře s česnekem a celé horké chilli. Nalijte do rostlinného oleje.

Krok č. 11:

Naplňte sklenice purslanu a koření vroucí malinovou marinádou. Upevníme naše Eurobanky sterilizovanými čepičkami.

Krok 12:

Po 3–4 dnech je nakládaný purslane připraven, ale je lepší ho skladovat až do chladných ročních období. Užijte si gastronomický zážitek!