Nakládané zelí s kdoulem

• Čas na přípravu:12-24 hodin
• Porce:1 l plechovky
• Druh jídla:Vitaminové přípravky
• Složitost:Průměrný

Květák lze nejen smažit, dušit, ale také nakládat. Ukázalo se, že je křupavé a chutné. Přidáme do ní vonné kdoule, takže chuť bude pikantní. Mrkev můžete nastrouhat také na hrubém struhadle, pokud chcete. Ukázalo se, že velmi chutný křupavý nakládaný květák na zimu. Marinuji to na jeden den a pro zachování je třeba sklenici s blankem sterilizovat po dobu 15 minut v nízkovroucí vodě zakryté víkem.

Kdoule lze nahradit jablkem, ale vůně nebude tak intenzivní. Z koření budeme určitě potřebovat česnek, hořčičná semínka, vavřín, kopr, hřebíček a koření..

K přípravě nakládaného květáku s kdoulem potřebujeme - 24 hodin, výtěžek produktu - 1 litr. Pokud na zimu - sterilizujte sklenici po dobu 1 minuty a sbalte ji.

Složení:

• Květák - 700 gramů;
• Zralý kdoule - 100 gramů;
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce;
• Čerstvý kopr - 5 větví;
• Hořčičná semínka - 1 lžička;
• Laurel - 2 listy;
• Karafiát - 1 pupen;
• Pepřové koření - 3 kusy;
• Česnek - 1 velký hřebíček;
• Mletá sůl - 1 polévková lžíce;
• Cukr -1 čajová lžička;
• Voda - 200 mililitrů.

Kroky vaření:

Nakupujeme krásný, bílý a vždy čerstvý květák. Listy by neměly být letargické, vyschlé, jinak nejsou čerstvé a nedrží se. Jeden kdoule nám bude stačit. Položili jsme všechno na pracovní desku.

Zelí myjeme kdoule teplou vodou, dobře ze všech stran. Odřízli jsme listy a rozebereme hlávkové zelí na květenství, pokud jsou velké, nakrájíme je tak, aby se kousky daly snadno jíst. Řezané vlákniny z kdoule a nakrájené na velké kousky. Nakrájejte česnek na čtyři kusy. Smíchejte květák s kdoulem a česnekem.

Dobře si umyjte litrovou nádobu, na dno položte zelený kopr s větvičkami, vavřínem, hráškem, kořením, hořčičnými semínky, hřebíčkem.

Nalijte květák s kdoulem do sklenice s kořením a bylinkami. Pevně ​​tak, aby se vše hodilo a zelí se nerozbilo.

Vaření marinády. Nalijte vodu do železné nádoby nebo kastrolu, zalijte solí a cukrem. Když se vaří, vaříme to tři minuty a vypneme to.

Nejprve nalijte ocet do sklenice, pak do horké marinády.

Zavřete víko, několikrát třepejte nádobou a nechte ji úplně vychladnout.

Poté ji přesuneme na chladné místo, obvykle do chladničky nebo do suterénu, a počkáme jeden den, možná půl dne, bude zelí připraveno. Ale pokud bude stát déle, bude to vůnější..

Toto úžasné občerstvení zmizí okamžitě, zelí je slané i sladké současně a díky chuti kdoule je to zvláštní. Na zimu vždy připravuji pár plechovek, nakládaný květák se zdá být křupavý, velmi chutný a líbí se mu každý, kdo to vyzkoušel.

Užijte si zimu!