Ptačí mléčné řízečky - recept s postupnými fotografiemi, jak doma vařit lahodný v mletém kuřecím těstíčku doma

Popis

"Ptačí mléko" kotlety - to je skvělé jídlo z ruské kuchyně s úžasnou chutí. Jedná se o plněné jídlo, ve kterém se podle technologické mapy kotleta skládá z mletého kuřecího masa, cibule, česneku a sušenek a náplň se skládá ze sýra, másla, zelené cibule a kopru. Díky této skladbě se ukázalo, že je to jen neskutečný báječný! Dnes se takové jídlo nachází při vaření v jiných zemích, kde nikoho nezajímá..

Při vaření podle našeho receptu můžete přidat kuře ještě trochu více cibule, aby bylo jídlo ještě šťavnatější, ale příliš ho nevkládejte, jinak bude mleté ​​maso mokré a nelepí se spolu. Do klasické výplně můžete přidat další (nezahrnuté v receptu) produkty, v závislosti na vašich preferencích a přáních..

Ani pro začínající hospodyňku nebude těžké vařit šťavnaté kuřecí řízečky v těstíčku „Bird`s milk“. Připomínáme vám jednoduchý postupný návod s fotografií. Postupujte podle doporučení uvedených v pokynech - a můžete samostatně připravit úžasné jídlo pro celou rodinu. Ujišťujeme vás, že domácnost bude spokojena!

Ingredience

• Mleté kuřecí maso - 600 g
• Kuřecí vejce 4 ks.
• Cibule 1 ks.
• Stroužky česneku 3
• Strouhanka na chléb - 3 lžíce l.
• Sýr 100 g
• Máslo 60 g
• Zelená cibule 1 snítka
• Kopr 1 snítka
• Mouka 100 g
• Strouhanka na chléb 200 g
• Rostlinný olej na smažení
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti

Kroky

1. Začněme vařit. Mleté maso převedeme do nádoby vhodného objemu. Cibule osvobodíme od slupek, velmi dobře opláchneme pod tekoucí vodou a pošleme je do mixéru. Také oloupeme stroužky česneku, opláchneme zeleninu a přidáme do cibule. Tyto ingredience přerušíme v mixéru a přidáme je do kuřecího masa. Rozdělíme jedno kuřecí vejce na misku a přidáme uvedené množství strouhanek nebo hotových sušenek ve stejném poměru. Výsledné složení důkladně promíchejte a odešlete do chladničky.

   

2. Mezitím začneme připravovat náplň. Vezměte si hlubokou misku a vložte do ní kousek másla. Třete sýr na jemném struhadle a pošlete jej na máslo. Opláchněte zelenou cibuli a koprem důkladně opláchněte tekoucí vodou. Odstraňte zbytkovou vlhkost zelení a nasekejte je na prkénku. Nakrájenou zeleninu položte na zbytek přísad. Vše dobře promíchejte.

   

3. Vytváříme malé kuličky, které budou stejné velikosti nebo o něco menší než křepelčí vejce. Polotovary přeneseme na talíř a pošleme je do mrazničky. Stačí 15 minut.

   

4. Po uplynutí stanovené doby vyjměte náplň z mrazničky a mleté ​​maso z chladničky. Vytváříme ploché koláče střední velikosti, výplň rozložíme do středu a formujeme kotlety, uzavírající okraje. Dále potřebujete těsto.

   

5. Nejprve rozvařte každý koláč v mouce.

   

6. Zbytek kuřecích vajec rozbijte do mísy, rozbijte je vidličkou a ve výsledném složení ponořte kotlety.

   

7. Poté se ponořte do strouhanek nebo strouhanek.

   

8. Do kamna posíláme pánev. Po čekání na zahřátí nádoby nalijte trochu rostlinného oleje. Pro smažení doporučujeme použít slunečnicový olej, nikoli olivový olej. Nastavte oheň na mírný. Koláče rozložíme tak, aby se nepřilepily k sobě. Smažte, dokud zlatohnědá, potom snižte teplo, přikryjte pánev pevně víkem a smažte, dokud se nevaří.

   

9. Poté, se dvěma vidličkami nebo speciální špachtlí, přeneste koláče do jiného sudu a smažte. Poté vypněte teplo a přeneste hotové jídlo na plochý talíř..

   

10. Naše kuřecí řízečky "Bird`s milk" jsou zcela připravené. Jak vidíte, není tak těžké doma vařit tak velkolepé jídlo ruské kuchyně. Doufáme, že díky našemu jednoduchému podrobnému receptu na fotografie se vám podařilo bez problémů vyrobit chutné jídlo. Položte jej na porcované talíře, přidejte přílohu, pozvěte své rodinné příslušníky ke stolu a vychutnejte si gastronomické potěšení. Přejeme vám dobrou chuť!