Sádlo pečené v rukávu v troubě s hořčicí a česnekem

• Čas na přípravu:2 h
• Porce:6
• Druh jídla:Maso na pečení
• Složitost:Pro začátečníky

Co vonící sádlo dopadá, pečené v rukávu v troubě s hořčicí a kořením. To je v rukávu, že je chutně měkké, všechna koření - česnek, vavřín dodávají vůni sádlu a nasákají jej na základnu. Můžete ho péct ve fólii, ale v rukávu je to snazší a chutnější. Tímto způsobem můžete vařit jakoukoli část slaniny, a to i se štěrbinou, dokonce i na tvářích, stále se to zdá chutné. Nejprve je třeba to marinovat, pak péct a ochladit - čím je slanina chladnější, tím snazší je nakrájet.

K přípravě slaniny v rukávu s hořčicí potřebujeme - 2 hodiny 15 minut, počet porcí - 6.

Složení:

• Čerstvé sádlo - 500 gramů;
• Česnek - 2 stroužky;
• Karafiát - 2 pupeny;
• Hořčice - 1 lžička;
• Kořenící směs pro sádlo - 1/2 lžičky;
• Sůl Svan - 1/2 lžičky;
• Laurel - 3 listy.

Kroky vaření:

Sádlo lze použít zmrzlinu, solené, ale je lepší koupit čerstvé. Může to být z kterékoli části prasete, bude to stále chutné. Nejlepší slanina zezadu, se štěrbinou v mase, ať už vaříte cokoli, bude stále měkká. Oloupejte a opláchněte kůži nožem, otřete do sucha ubrouskem nebo papírovým ručníkem.

Oloupejte česnek a nakrájejte ho na čtyři kusy. Širokým nožem nakrájejte tuk na celé kousky, vložte do pupenů česnek a hřebíček.

Koření sádla si můžete koupit v supermarketu v sekci koření, což se nazývá koření sádla. Kousek slaniny natříme kořením a otřeme solí Svan, pokud tam není, můžete použít obyčejnou zem.

Namažte slaninu ze všech stran hořčicí, obyčejnou ruštinou, aby byla pikantní. Pokud se vám taková hořčice nelíbí, můžete použít francouzštinu, má mnohem jemnější chuť.

Nechte slaninu marinovat po dobu 30 minut na stole a vložte ji do pečicího pouzdra, můžete položit bobkové listy na slaninu. Pevně ​​ji utáhněte stuhami na obou stranách, aby šťáva neunikla.

Vložili jsme rukáv se slaninou na plech na pečení v troubě.

Pečte 40 minut při střední teplotě.

Po chvíli dostaneme sádlo s hořčicí v rukávu.

Sádlo vypustilo hodně tuku, můžete ho vypustit a smažit na něm různé produkty, například brambory nebo smažení na boršč, bude to chutné. Jakmile zchladne, vložte ji přímo do rukávu v lednici, aby byla chladná, a pak je vhodnější řezat. Vypadá krásně, díky koření a s příjemnou chutí, není pevná.

Je dobré, aby každý člověk snědl alespoň jeden kus tohoto skvělého produktu pro játra..

Dobrou chuť! Vaše vlastní pečená domácí slanina v rukávu v troubě vám připadá chutnější než jakékoli pochoutky.