Konzervované okurky na zimu

Okurky v bulharštině ... Připomenou Vamtě, která byla přijímána výhradně na objednávku. Křupavé, chutné, ne octové. Pouze recept níže je nejlepší ponechat nezměněný (i když opravdu chcete něco odebrat nebo přidat)! Jejich barva vychází smaragdově, chuť je neobvykle příjemná, kořenitá. A blank je srolován bez větších potíží a potíží.

Pro konzervované okurky na zimu budete potřebovat následující přísady:

1. čerstvé okurky,
2. koření a černý pepř,
3. cibule,
4. cukrová sůl,
5. 9% ocet.

A za účelem výzdoby okurky na zimu, je třeba připravit mrkev a listy rybízu.

Tímto způsobem se získají chutné konzervované okurky na zimu. V každé nádobě s objemem 1 litr jsou položeny: 3 černé pepře a 1 koření, 1 bobkový list, 1 cibule (nakrájená na kroužky), 2 lžíce. granulovaný cukr a 1 polévková lžíce. sůl bez skluzu a 4 lžíce. 9% ocet.

Banky jsou sterilizovány parou nebo v troubě před umístěním jídla. Poté se do nich položí koření, nahoře se umístí okurky a dekorace a teprve poté se nalije vroucí voda. Polotovary jsou pokryty víky (předem sterilizovány) a umístěny do nádoby na sterilizaci. Voda v pánvi by měla mít takovou teplotu, aby plechovky nepraskly (tj. Ne více než 800 ° C). Když se voda vaří, musíte sledovat barvu okurek - a jakmile změní barvu na olivy (asi za 3–4 minuty), sklenice se vyjmou a na 1 hodinu se vloží do horké lázně, přikrývající přikrývkou nebo přikrývkou. Poté se kroucení, stejně jako všechny konzervované okurky pro zimní recepty, odstraní, dokud nezchladne. Okurky se ukládají obvyklým způsobem (chladným způsobem).

Nakrájené okurky si také můžete uchovat ve vlastní šťávě. K tomu budete potřebovat:

1. 4 kg okurky,
2. 1 šálek granulovaného cukru,
3. 1 sklenka stolního octa a rostlinného oleje,
4. 1/3 šálku soli,
5. 4 cibule,
6. 1 banda kopru a petrželky.

To, co činí tento recept tak pohodlným, je, že si za něj můžete vzít zarostlé okurky. Například na nakládané okurky na zimu nejsou vhodné a jídlo není příliš dobré.

Příprava konzervovaných okurek na zimu:

Okurky jsou nakrájeny na kostky nebo prsteny. Cibule se nakrájí na půlky. Zelení jsou jemně řezané. Připravené ingredience se smísí a přidá se k nim sůl, granulovaný cukr, rostlinný olej a ocet. Poté musí být zeleninová směs ponechána po dobu 2 hodin, aby okurky mohly začít šťávu. V této fázi mohou být okurky konzumovány, pokud si to přejete. Pokud je přípravek stále na zimu, připraví se nádoba na švy. Banky jsou promyty a sterilizovány. Okurky se do nich položí a po vroucí vodě se sterilizují po dobu 5 minut.

Potom je šev zkroucený a ponechán, dokud se zabalený neochladí. V průměru bude indikované množství přísad vyžadovat 5 půllitrových plechovek.