Jemnosti výroby hustého džemu

Silný džem to je velmi často používáno v domácím pečení, tolik hospodyňek se zajímá o otázku, jak to uvařit. Toto chutné ošetření může obsahovat celé plody a kousky ovoce. Pokud se budete řídit některými pravidly, můžete získat uvíznutí této konzistence.

Silný džem: některá důležitá pravidla.
Nejprve musíte věnovat pozornost množství cukru, které přidáte do džemu. Čím více to bude, tím silnější bude obrobek. Nedostatečný cukr může zkazit produkt. Pro přípravu hustého džemu je lepší brát velmi šťavnaté bobule, které jsou vařené po dlouhou dobu. Během vaření se přebytečná kapalina vypařuje a bobule a ovoce jsou dobře nasáknuty cukerným sirupem.
Jak se vám líbí Třešňový džem?
Dalším problémem, kterému čelí ženy v domácnosti při přípravě hustého džemu, je to, že zhnědne. Abyste tomu zabránili, musíte jej včas ze sporáku odstranit. To by mělo být provedeno, jakmile začne ztmavnout. Dalším malým tajemstvím pro výrobu hustého džemu je přidání citronu. To musí být provedeno na konci vaření..
Pokud ovoce nebo bobule produkují během vaření hodně šťávy, vypusťte je do samostatné nádoby. Tím se výrazně zkrátí doba vaření. K přípravě jakéhokoli džemu je nutné použít široký a nízký kontejner, protože pomáhá zajistit, aby se kapalina co nejrychleji odpařila..
Speciální zahušťovadla pro džem také pomohou vytvořit hustý a krásný džem. Na jeden kilogram suroviny budete potřebovat 4-5 gramů pektinu. Pokud vaříte džem z kyselého ovoce, musíte přidat více pektinu. Na konci vaření by měl být přidán suchý pektin. Poté se jam nechá vařit 1 až 5 minut. Účinek pektinu je patrný až po vychladnutí džemu..

Zjistěte také, jak vyrobit džem bez cukru.
Silný džem jahoda.
Složení:
- cukr - 1,8 kilogramu
- čerstvě sklizené jahody - 1,5 kilogramu

Příprava:
1. Omyjte jahody a oddělte stonky.
2. Jahody trochu osušte jejich posypáním na ubrousek.
3. Připravené bobule posypeme cukrem, odebere se po dobu pěti hodin na spodní polici chladničky.
4. Na sporák vložte nádobu s jahodami, jam uvarte ve 4–5 krocích.
5. Přiveďte džem do varu na mírném ohni, vařte 5 minut. Džem nemíchejte v misce. Misku můžete naklonit pouze různými směry. Pět minut po varu nechte džem vařit po dobu 5 minut, vložte jej do místnosti na pár hodin, aby vychladl.
6. Opakujte postup vaření 4-5 vícekrát..
7. Když je horký, vložte džem do sklenic.
Také se vám bude líbit originální morušový džem.