Dýňová marmeláda s pomeranči: oblíbené recepty s fotografiemi

Ohromující dýňová marmeláda s pomeranči bude výbornou náhradou za trochu znuděnou pochoutku ovoce nebo bobule. V každém případě je to z hlediska chuti hodný soupeř. Takže také docela užitečné! Je příliš dlouhé vyjmenovat všechny výhody tohoto blokování - ale to, co je v chladném období nezbytné, může švy poskytnout. Dýňová marmeláda zvyšuje oslabenou imunitu, doplňuje tělo vitamíny, které obsahuje, a také stimuluje mozkovou aktivitu a metabolický proces ... A také „slunce v bance“ zlepšuje náladu a chuť k jídlu, což je důležité, a pouze poskytuje dobrý vzestup vitality.

Stejně jako mnoho domácích zimních přípravků i léčba „Dýňová marmeláda na zimu»Jsou připraveny různými způsoby se všemi druhy interpretací a dodatků. Následující recepty vám pomohou porozumět kulinářské technologii lahodného ucpání a doplnit spíž mimořádnou chutí..

Dýňová marmeláda s pomeranči: Recept číslo 1

Za první způsob přípravy lahůdek “Dýňová marmeláda s pomeranči. Recept»Budete muset vzít následující sadu produktů: 1 kilogram dýňové buničiny (střední zralost), 1 velká oranžová a 0,9-1,0 kg cukrového písku. Skořice nebo hřebíček hřebíčku mohou do mísy přidat kořenitou chuť - ale tyto složky jsou na přání.

V případě potřeby se dýňová dužina propláchne tekoucí vodou a rozřeže na podélné kousky široké asi 1 cm a ještě tenčí. Mimochodem, kůra a semena musí být nejprve odstraněny. Při výběru ovoce ke sklizni je velmi důležité se nemýlit. V přezrálé dýni se buničina stává příliš měkkou, ztrácí svou vynikající chuť a vitamíny v ní. Naopak ten, který nezraje, se „sám odhalí“. Nejlepší možností by byla muškátová odrůda nebo "Grushovka".

Citrusy podle receptu se také umyjí, nakrájí na dvě a vyberou se semena. A pak se pomerančová kaše rozmělní v mlýnku na maso nebo na zem s mixérem. Řezané kousky dýně se vloží do tenké vrstvy smaltovaného kuchyňského náčiní o vhodné kapacitě a průměru a posypou se cukrovým pískem. Na vrchol je položeno malé citrusové pyré. Tímto způsobem se „stohování“ střídá, dokud nedojdou ingredience. Komponenty by měly objemem naplnit nádobu téměř úplně a ponechat na vrcholu jen trochu volného místa. Tento „styling“ na 10 až 12 hodin se uloží na chladné místo, nalije se do něj sklenice vody a nechá se půl hodiny vařit na mírném ohni. 

Dokončeno dýně prázdné je položen ve sklenicích, zatímco používá nádobu s objemem půl litru, protože pochoutka není po dlouhou dobu otevřená. Blokování musí být udržováno chladné a tmavé až do zimy. Mimochodem, místo pomerančů si můžete vzít 0,5 kg sladkých mandarinek, nebo mísit jídlo s citronem nebo kyselými brusinkami. 

Skořice recept

Následující vám přinese neméně příjemné pocity v chladném období Harmelon jam: jasně žlutá, příjemně aromatická, jedinečně chutná. Přísady pro ni budou: 1 kilogram dýně, 1 sklenice granulovaného cukru a 1 pomeranč. Jak již bylo uvedeno výše, v Recepty "Dýňová marmeláda s pomeranči" koření se perfektně hodí a mohou misku „ozdobit“.

Pro sklizeň je vybrán výjimečně dobrý garmel, takřka „polotovar“. Proč jen trochu nezralý? Ale protože v této fázi je to v samotné šťávě. Slupka se z ní odstraní, vyberou se semena a dužina se nakrájí na kostky o velikosti 1 cm. Pro vaření se vezme do vhodné smaltované a široké. Odebírá se velká zralá citrusová šťáva, ze které se také odstraní slupka (ale ještě se neodhodí), kosti se odstraní, pokud je to možné, a zbytek se promění v mlýnku na maso nebo se nakrájí na malé kousky..

Kostky dýně jsou rozloženy v připravené nádobě na vaření a ochuceny cukrem. Směs se nechá několik hodin nechat šťávu, a s níž se bude vařit. Po dobu dvou až tří hodin bude kapalina z harmonelou vyčnívat docela dost a v receptu není potřeba žádná voda. Pomerančová kaše a skořice jsou rozloženy na infuze harmonelon. Každý, kdo nemá rád charakteristickou chuť skořice, může okořenit misku anýzovými hvězdami. Pánev se umístí na mírné teplo a obsah se vaří. Budoucí pochoutka se vaří za stálého míchání, dokud se většina kapaliny neodpaří a kostky samotné se nevaří. Tato označení naznačují připravenost produktu. To znamená, že léčbu můžete nalít do sterilizovaných skleněných nádob a zavřít. Obrobek lze v zásadě použít okamžitě. 

Recept na sklizeň pomerančů s citrusovými plody a jablky

Neobvyklý zimní dýňová léčba s pomerančem na čaj jistě překvapí a způsobí překvapení. Obvyklý malinový nebo jahodový nápoj není divu. A tady je harmonie ... Ano, dokonce i s citrusy a přidáním šťavnatého ovoce! Složky pro misku jsou následující: 1 kilogram garmonu, 0,4 kg pískového cukru, jeden pomeranč a jeden citron, 0,5 kg jablek ,? tsp strouhaný zázvor.

A předtím, než přistoupíte přímo k procesu vaření, slupka se odlupuje z hlavní ingredience. Pak se garmel jemně naseká na kostky a složí se do hrnce se silnou stěnou, do kterého se nalije další půl šálku surové vody. Pokrmy jsou zakryty víkem a produkt je vařen po dobu asi 10 minut tichým varem.. 

Jablka se důkladně omývají a dělí na dvě části: první se nakrájí na kostky, druhá se tře na struhadle v bramborové kaši. Jablkové hmoty se přidávají do harmonelonu a vaření pokračuje, ale s otevřeným víkem. Během tepelného ošetření by ovoce mělo zjemnit a můžete k nim přidat granulovaný cukr. Po oslazení se hmota promíchá a po snížení pevnosti ohně se dusí 40 minut. Pivovar by měl zhoustnout a přebytečná kapalina by se měla odpařit. Na konci v „Dýňová marmeláda s pomeranči vynikající»Citrusová kůra a strouhaný kořen zázvoru se nalijí. Hmota se uvede do bodu varu naposledy a vaří se po dobu nejméně 5 minut. Sterilizované nádoby se naplní horkou aromatickou látkou a uzavřou se.

Zapojení misky s ořechy

Ořechová jádra jsou vynikajícím doplňkem dýně. Kromě toho to mohou být všechny ořechy: arašídy, vlašské ořechy nebo kešu. Poměr produktů pro kulinářskou metodu je následující: 0,5 kilogramů garmelonu, 3 pomeranče, asi 30 g cukru a půl sklenice ořechů.

Začněme, šťáva se vytlačuje z citrusových plodů a kůra se tře. Sirup se vaří z čerstvě vymačkané tekutiny a písku. Kostky dýně, předem umyté a loupané, se do ní ponoří. Do vařiče se nalije malé množství vody a hmota se vaří dolů, dokud nezhoustne. Uprostřed vaření se přidávají arašídy. Pokud chcete, aby se v celkové hmotnosti setkaly na kousky, můžete je celé usnout. V přípravku je málo cukru, což jej přibližuje co nejvíce k přírodnímu produktu. Pro zvýšení chuti se do hmoty vmíchá vanilka. Dýňová marmeláda s vanilkou vyjde výraznější a bohatší. Hmota může být odstraněna ze sporáku, když jsou kostky harmonelonu změkčeny. Poté se džem nalije do sterilizovaných suchých sklenic a uzavře se do zimy.

Dýňová marmeláda s pomeranči: vícebarevný recept

Nová kuchyňská linka na přípravu zimních dřeváků přináší úspory volného času a pohodlí. Navzdory všem výhodám však existují i ​​nevýhody. A především to je vaření v malém množství. A také tato technologie vyžaduje vnější zásah: z času na čas by měl být vařič promíchán, aby se zabránilo spálení a získání homogenní hmoty. Pro metodu “Jak vyrobit dýňový džem s pomeranči»Na 0,5 kg dýně potřebujete 2 pomeranče a asi 250 g cukru.

Dýně se čistí podle metody a nakrájí se na kostky. Poté se přenese do mísy kuchyňského spotřebiče a do ní se nalije cukrový písek. Dalším krokem, který by šel do vícebarevníku, jsou pomeranče, nasekané na malé kousky a předem zbavené semen a slupek. Mimochodem, můžete nechat citrusovou kůru v misce. Zařízení je nastaveno na program „Pečení“ na dobu 60 minut. Během hasicího období je vhodné odstranit horní parní ventil, který umožní vařiči neomezený přístup k vnitřnímu obsahu, což vyžaduje stálé míchání. Aby nedocházelo k varu vaří, neměli byste misku přetížit a naplnit ji nejvýše? z jeho celkového objemu. Totéž se děje a dýně prázdné s pomeranče a jablka. Pochoutka nebude zbytečná a koření podle receptury podle chuti.

Jednoduché prázdné

Jako vždy se ukázalo, že nejjednodušší je velmi neobvyklé a chutné. Takže je to s dýňovým džemem. Například pro další jednoduchou metodu se odebere 1 kilogram dýně a cukrového písku, 1–2 citrusů a 1,5 sklenic vody. Karamelový sirup se vaří z vody a písku (takže při odběru vzorku se protáhne skleněná nit) a do něj se vloží úhledné čtvercové kousky pomerančové harpové buničiny s nasekanými pomeranči. To vše se vaří na mírném ohni, dokud se zcela nevaří - a výsledkem je krásná jantarová látka, bohatá, tmavá a neuvěřitelně chutná. Nalije se do sterilizovaných nádob a hermeticky uzavře víky.

Nebo na 1 kg dýně se připraví asi 1,5 kg cukru, několik citrusových plodů a 1 sklenice vody. Plnící sirup se vaří z pouze poloviny odebraného cukru a veškerá kapalina se měří podle receptu. Dýně se loupe, nakrájejí na pohodlné kousky a ponoří do slabého roztoku sody na pečení (asi 1,5%) po dobu 10-15 minut. Po tomto postupu se plátky promyjí studeným proudem a naplní horkým sirupem. Rovněž se sem posílá jemně nasekaná pomeranč - případně - citron. Směs se přivede k varu a vaří se 3-4 minuty. Poté se ochladí a přidá se k ní zbytek cukrového písku. A opět se vaří s opakovanou infuzí po dobu 6-8 hodin v chladu. Po dlouhodobé infuzi "Dýně - oranžová - citron. Džem»Vaří se naposledy, dokud se nevaří a neochladí. Miska je rozložena do skleněných nádob a zakryta nylonovými víky, poté je vyjmuta pro úschovu v chladné místnosti.

"Hubnutí Jam"

Metoda nízkokalorické zachází určitě hodí pro někoho na notu. Koneckonců, strava není jen bez chuti, nemotorná jídla, ale také takové sladkosti z harmonelonu. Produkty potřebné ke sklizni: 2 kilogramy dýňové buničiny, jeden citron a jeden pomeranč, 0,8 kg cukru. Vychází neuvěřitelně chutné a zajímavé dýňová pochoutka s limetkou. Mírně hořká citrusová šťáva dokonale doplňuje hlavní ingredienci a uvolňuje ji.

Dýně se tedy loupe a nakrájí na kostky o tloušťce 1 cm. Poté se posype pískovým cukrem a po dobu 6-8 hodin se nechá vylučovat šťávu a namočit do sirupu. Po stanovené době se šťáva vypustí do kuchyňského náčiní a vaří se. Dýňové kousky se nalijí horkým sirupem a znovu se naplní 12 hodin. Po dlouhém stání byste měli tekutinu opět vypustit, vařit a znovu nalít do garmonu. Citrusy se spolu s kůrou a kůrou jemně rozdělí, převedou do nádoby na vaření do hlavního produktu a vaří se 20-25 minut při nízkém ohni. Dokončeno dýňová marmeláda s pomeranči na zimu nalil vroucí do sklenic a sroloval se. Pro hubnutí se používá s neslazeným silným čajem několikrát denně. A nebuďte v rozpacích, že samotné sladidlo je v marmeládě dost - hlavní věc je, že výhody harmonelonu jsou mnohem důležitější!

"Syrový džem"

Často jsou požadovány polotovary bez vaření. Na rozdíl od vařené verze se v ní však zachovávají všechny vitamíny. Miska se vaří pouze v smaltované nádobě. A pro tuto metodu bude zapotřebí: 1 kg dýně, jeden pomeranč a jeden citron, 0,8-0,9 kg cukru.

Oranžové plody jsou předem loupané z vnitřních semen a slupek. Citrusy jsou také loupané a postavené. A pak se v mlýnku na maso přemění na homogenní hmotu. Pak dýňové pyré smíchá se s granulovaným cukrem a míchá se, až se jeho zrna úplně rozpustí. Nakonec se hmota převede do suchých sterilizovaných nádob, přikryje se pergamenem a sváže se elastickou páskou nebo provázkem. Při skladování se léčba převádí do chladničky - a čím déle je infuze před použitím naplněna, tím bohatší bude.