Dýňová marmeláda s citronem a ořechy

Na konci podzimu bude zpívat nádherná zelenina, dýně nebo, jak to lidé říkají, hospoda. Každý ví, jak užitečná je tato zelenina pro naše tělo. Je široce používán v lékařské a dietní výživě. Dýňová dužina obsahuje mnoho užitečných stopových prvků. Všechny druhy obilovin, kastrolů jsou připravovány na základě dýně a výroby kandované ovoce a marmeláda. Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva a semena jsou velmi užitečná.

Dýňová marmeláda s citronem a ořechy se ukazuje být velmi krásná. Připravuje se v několika fázích..



Složení:
- dýňová dužina - 1 kg.-
- cukr - 1 kg.-
- voda - 2 skleničky-
- citron - 1 kus.-
- ořechové jádro - 200 g.



Opláchněte dýni pod tekoucí vodou. Rozpůlit. Čistíme ze semen. Nakrájíme na kousky a oloupeme nožem. Nyní je režim asi 1 cm krychle a nalije se do misky o objemu nejméně 3 litry.



Musíme udělat sirup. Vezměte další malou misku: nalijte vodu a cukr. Dali jsme vařit na mírném ohni. Když se sirup vaří, vařte dalších 5 minut a vypněte.



Dýně nebudeme vařit, aby se nepřevařila. Naplňte nakrájenou dýni naším sirupem. V této podobě odcházíme nejméně 12 hodin. Během této doby je dýně napájena sirupem. Proto je lepší začít dělat marmeládu večer..



Následující den nalijte sirup do cedníku a znovu vařte. Nalijte dýně s vařeným sirupem. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Tento postup opakujeme 4krát..
Pojďme připravit banky. Omyjte pod tekoucí vodou a smažte v troubě vzhůru nohama při 120 ° po dobu 10 minut.
Již popáté nebudeme sirup vypouštět, ale zapálíme ho. Nejprve si ale připravme citron a vlašské ořechy..
Promytý citron nakrájejte na kostky a semena odstraňte.
Uvolňujeme ořechy ze skořápky a membrán. Drtit trochu rukama.
Do dýně přidejte citron a ořechy a promíchejte. Zapálili jsme střední teplo. Když se džem vaří, napneme oheň a vaříme 5 minut.
Nalijte horký džem do sklenic a sbalte víčka. Citron dodá našemu džemu kyselou notu a vlašské ořechy dodají neobvyklou chuť. Sklenice džemu otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout. Následující den položte jam na polici. Tato úžasná pochoutka bude příjemná k jídlu s čajem, za chladných zimních večerů.
Hezký čaj!