Pomarančová kůra jam - skvělé recepty

Orange Peel Jam Není to jen jam! To je skutečné potěšení! A nejzajímavější je, že k přípravě této lahodné pochoutky utratíte minimum peněz, protože ve skutečnosti budete vařit džem z odpadu.

Pomarančová kůra jam kadeře.
Složení:
- cukr, voda - každý po 500 g
- slupky ze 6 oranžových plodů
- citrón

Příprava:
1. Řezané kůrky na proužky o šířce 1 centimetr, válte je do spirály, navlékněte je jako korálky, aniž byste je nechali rozkvět.
2. Namočte krusty na tři dny. Voda musí být vyměněna 5-6 krát denně. Mělo by být chladno. Pokud držíte krusty méně než tři dny, budou chutnat hořce..
3. Po třech dnech nalijte pomerančové kůry do vody, vařte, vařte asi 15 minut, vypusťte vodu, znovu nalijte studenou vodu, znovu vařte.
4. Tento postup opakujte 3krát.
5. Připravte sirup: smíchejte cukr a vodu, vařte.
6. Ponořte kůrky do sirupu, půl hodiny vařte, vypněte teplo, nechte úplně vychladnout.
7. Vytlačte citronovou šťávu a vařte další půl hodiny.
8. Po druhém vaření znovu ochlaďte a odstraňte krusty.
9. Vyjměte chlazené krusty ze závitu.
10. Uchovávejte zaseknutý papír v lednici.

Zkuste také originální džem z mandarinky.
Recept na pomerančovou kůru.
Složení:
- cukr
- pomeranče
- karafiát
- citrón
- skořicová tyčinka
- kardamon
- vanilkový cukr
- kořen zázvoru
Příprava:
1. Oloupejte pomeranče. Ujistěte se, že co nejmenší bílá vrstva zůstane na krustech.
2. Pomerančovou kůru nakrájejte na proužky, rozvařte na úzké role, navlékněte na nit, naplňte studenou vodou, nechte jednu hodinu.
3. Přeneste na pánev, přikryjte novou studenou vodou, vařte 15 minut.
4. Nalijte vodu, naplňte krusty novou vodou, znovu vařte 15 minut.
5. Naposledy vyměňte vodu a znovu vařte. Vypusťte vodu.
6. Připravte si sirup z cukru a vody, vložte do něj krusty, vařte 20 minut, přidejte všechna koření, vařte znovu 20 minut.
7. Nechte jam vychladnout, odstraňte závity a uložte do chladničky.

Jak se vám líbí pomerančový cukr?
Jak vidíte, oba recepty jsou velmi podobné. Ve druhém se přidává velké množství aromatických koření, které dávají přípravku nejen příjemnou vůni, ale také vynikající chuť. Pokud nemáte čas na „pěkný“ džem, můžete přeskočit rohlíky. Prostě je nakrájejte na kousky.
Také se vám bude líbit pomerančový džem se zázvorem. Má spíše kořenitou chuť, ale určitě se vám bude líbit.