Pomerančová šupka - recept s fotografií, jak vařit krok za krokem

Popis

Orange Peel Jam velmi populární, i když takovou sladkost lze připravit nejen z pomerančů. Podstatou tohoto pokrmu je použití co nejvíce citrusových plodů na vaření. V tomto případě, pro vaření můžete bezpečně používat citrony nebo grapefruity, nebo možná i kombinovat všechny citrusové plody. Samotný džem se velmi snadno připravuje a vyžaduje minimum přísad. Každá žena v domácnosti má v kuchyni cukr a dokonce si můžete koupit pomeranče.

Díky receptu s fotografiemi krok za krokem, který se nachází těsně pod, můžete přípravu takového džemu snadno opakovat doma. Pokud si přejete, můžete diverzifikovat chuť jídla některými svými oblíbenými ingrediencemi nebo těmi, které se vám v tomto receptu zdají být vhodné. Ovšem i bez všech těchto přísad se ukáže, že džem na bázi citrusů je kompletní, úplný a velmi chutný. Už samotný koncept jednoduchosti a minimalismu je činí atraktivním.

Začněme vyrábět lahodný pomerančový džem na zimu.

Ingredience

• Oranžová kůra 300 g
• Voda 200 ml
• Granulovaný cukr 300 g

Kroky

1. Abychom získali správné množství slupek, je nutné zakoupit a spotřebovat asi jeden kilogram pomerančů. Samozřejmě nemůžete jíst úplně všechno, ale dužinu používejte i pro jiné recepty. Nalijte všechny výsledné krusty bez zelených stopek do hluboké mísy a naplňte čistou studenou vodou. Pokud začneme sklizeň večer, necháme krusty namočit asi 4 hodiny nebo přes noc.

   

2. Po uplynutí zadaného času slupky vyjměte z vody, osušte je ručníkem nebo vyčkejte, až se oschnou. Ostrým nožem opatrně odřízněte bílou dužinu z vnitřních stran pomerančové kůry, jak je vidět na fotografii.

   

3. V hlubokém kastrolu přiveďte k varu několik litrů vody.

   Dáme kůrky do méně objemné pánve, poté nalijeme trochou vroucí vody a necháme je 5-7 minut. Vypouštíme vodu, opakujeme postup s vroucí vodou 2-3krát více: tímto způsobem přestanou být naše krusty hořké.

   

4. Vložte všechny připravené pomerančové kůry do mixéru.

   

5. Složte ingredience velmi jemně.

   

6. Přeneste pomerančové strouhance na pánev nebo pánev, přidejte tam cukr.

   

7. Naplňte pánev takovým množstvím vody, které je uvedeno ve složkách, a pošlete vše do sporáku: místo vody můžete použít i pomerančový džus. Zapněte oheň, smíchejte kůrku s cukrem, přiveďte tekutinu k varu. Po varu snižte teplotu a džem 20 minut vařte. Vypněte teplo a nechte kapalinu zcela vychladnout, opakujte postup s varem a vařením dalších 15 minut. Nyní nechte pomerančové kůry v cukru přes noc nebo 6-8 hodin. Ráno tekutinu vaříme, vaříme 15 minut a vypneme teplo.

   

8. Nalijte sladkost do čistých suchých nádob, počkejte, až vychladne a odešlete ji do chladničky. Pomerančový džem je připraven.

   

   Dobrou chuť!