Originální zelený ořechový džem

Už jste někdy uvařili něco velmi neobvyklého? zelený ořech jam?Ne? Pak to zkuste udělat v aktuální nákupní sezóně a možná v budoucnu se tato sladká pochoutka stane trvalou mezi domácími přípravami. Chceme vám zase popřát hodně štěstí a jako vždy sdílíme náš nejlepší recept. 
tak, zelený ořechový džem - recept.

Originální zelený ořechový džem

Požadované ingredience pro výrobu džemu:
- granulovaný cukr - pět set gramů-
- destilovaná voda - pět set mililitrů-
- mladé zelené ořechy - jeden kilogram-
- vanilka - dvě špetky-
- karafiát - kolik to bude trvat-

- skořice - dvě malé tyčinky.
Metoda vaření (krok za krokem).
Krok první. K přípravě této pochoutky vybereme velké, celé, zelené ořechy, dobře opláchneme a pečlivě odřízneme konce ovoce na obou stranách, stejným způsobem, jako při řezání okurky lehce osolené okurky.
Krok dva. Dále pomocí dřevěného špízu na občerstvení vytvoříme malé otvory na obou stranách v odříznutých místech a vložíme do nich hřebíček.
Krok tři. Připravené zelené ořechy jemně vložte do hluboké smaltované pánve a zalijte studenou vodou. Potom vyjmeme ořechy na chladném místě a necháme je namočit deset dní. Během této doby vyměníme vodu třikrát.

Originální zelený ořechový džem

Krok čtyři. Desátého dne dejte do ohně hrnec s namočenými zelenými ořechy, přiveďte k varu, vařte po dobu patnácti minut a odstraňte z tepla.
Krok pět. Poté vyprázdněte pánve horkou vodou a znovu naplňte ořechy studenou vodou na jeden den. Během této doby je nutné vodu vyměnit dvakrát nebo třikrát..
Krok šestý. Po dni opatrně zlikvidujte ořechy v cedníku a nechte vodu vytéct a oříšky osušte.
Krok sedm. Mezitím připravte sladký cukrový sirup. Za tímto účelem rozpusťte cukr ve vodě a přiveďte vše k varu. Poté, co sirup vaří, nechte jej několik minut vařit, asaharu se zcela rozpustí a vyjměte z tepla.
Krok osm. Když se sirup ochladil na teplotu padesát stupňů, ponořte do něj ořechy, vanilku a skořici. Ořechy necháváme vyluhovat v sirupu přesně jeden den.
Krok devět. Po uplynutí stanovené doby pečlivě odstraňte ořechy ze sirupu štěrbinovou lžičkou, položte na oheň a přiveďte k varu a zahušťujte. Ochlaďte sirup trochu a znovu ponořte ořechy do něj na den. Celkově děláme tento postup třikrát.
Krok 10. Když jsou třetí maliny ponořeny do zahuštěného sirupu, dejte vše dohromady do ohně a okamžitě přiveďte k varu, vařte přesně deset minut a odstraňte z tepla.
Krok jedenáct. Nalijte hotový a horký zelený ořechový džem do sklenic (čisté a pasterizované) a každou pečlivě utěsněte.
Krok dvanáct. Nechte džem vychladnout při pokojové teplotě a poté jej také přeneste meruňkový džem, na chladné místo.

Originální zelený ořechový džem

Uložte například takový džem jako jakýkoli jiný sladký přípravek Jahodová marmeláda, neměla by být delší než tři roky.
Podívejte se na podobné recepty

» » Originální zelený ořechový džem