Silný jahodový džem

Léto je čas na zdravé ovoce a šťavnaté bobule. Kromě toho, že máte dost času na to, abyste si mohli užít různé letní dary, stojí za to připravit se na zimu, abyste si na léto vzpomněli na chladné večery a užili si své vlastní práce. V tomto článku vám povíme, jak vařit jahodový džem na zimu, hustý s celými plody..

Existuje mnoho způsobů, jak sklízet takové bobule. Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na výrobu džemu. Vyplatí se vybrat na základě času, množství bobulí a cukru a preferencí chuti..

Nejjednodušší recept na džem

Pro 2,5 kg jahod

- 2,5 kg cukru,
- 1 citron.



Jahody se musí důkladně omýt, osušit a ocasy odstranit. Malé plody necháváme neporušené, velké je možné sekat nožem. Nalijte cukr do měděné mísy nebo pánev se silným dnem. Rozetřete jahody s cukrem, smíchejte.







Odjíždíme nejméně 12 hodin, můžete je nechat na jeden den.



Po přidělené době by jahody měly vařit, poté je třeba je vyjmout z tepla a nechat další den. Během varu se na jam vytvoří pěna, kterou bude třeba odstranit. Citronová šťáva se vytlačuje a přidává do bobulí.



Džem na mírném ohni a vařte, dokud nedojde.



Pokud zaseknete zaseknutý papír na talíř a přejedete ním prstem, neměl by se šířit. To je pak, že můžeme předpokládat, že je džem zcela uvařen. Jahodové ošetření se nalije do čistých, suchých sklenic a srolovalo se. Stále se to zdá velmi chutné jahodový džem s mátou.



V zimě bude taková pochoutka vonná. Bobule zůstanou silné a celé.

Pikantní jahodový džem



Tento recept ocení ty ženy v domácnosti, které rádi obohacují chuť jídla. Tento efekt lze dosáhnout kořením. Koření pomáhá bobulím se otevřít a vůně takové marmelády je prostě božská.

Pro 0,5 kg jahod:

- 0,3 kg cukru;
- 2 karafiáty;
- 1/3 lžičky mleté ​​skořice
- 1/3 lžičky mletého zázvoru
- 5 lusků bílého pepře.

Bobule musí být důkladně opláchnuty z půdy a nečistot. Je také nutné odstranit všechny stonky z bobulí..
Jahody jsou nakrájeny na polovinu nebo na čtvrtky. Je to řezání jahod, díky kterému se rozběhne co nejvíce šťávy, a čím více šťávy je, tím více sirupu dopadne a džem bude mnohem chutnější.



Džem je potažen cukrem, třepán nebo jemně promíchán tak, aby nezničil celistvost bobule.



Pokud se džem vaří ne jedna porce, ale mnohem více, pak stojí za to přesunout jahody do vrstev s cukrem. Jahody s cukrem musí stát nejméně 8 hodin, během této doby mohou dát maximální množství šťávy.



Potom pošleme misku s budoucím džemem do ohně. Oheň by měl být slabý. Džem by se měla vařit. Musíte z ní odstranit pěnu. Poté, co se jam po dobu pěti minut vaří, je třeba ji odložit stranou.



Vložte bobule do skořice a zázvoru.




Pepře a pupeny hřebíčku musí být rozdrceny maltou do práškového stavu. Pokud tam není malta nebo touha popadat, můžete si vzít hřebíček a pepř. Také je posíláme do mísy pro bobule..




Džem znovu vložte do ohně a vařte ho dalších pět minut. Džem musí být nalit do sterilních sklenic a utažen sterilními víčky.



Koření je připraveno.



Vůně bude výjimečná, chuť bude také jednoduše božská.

Jahody v jahodovém džusovém sirupu



Pro 3 kg jahod

- 2 kg cukru;
- 1 lžička kyseliny citronové.



Plody je třeba umýt a stonky odstranit.



Jahody jsou pokryty polovinou cukru tak, že to začne šťávu.



Pokud jsou plody pevné, zamíchejte lžičkou. Pokud ne, proces bude trvat déle, ale měl by být přirozený. Jahody mohou stát 8 a více hodin, můžete je nechat přes noc.



Poté, co jahoda začala šťávu, musí být vypuštěna. To musí být provedeno velmi pečlivě..



Zbytek cukru se přidá do šťávy. Pokud jahody nejsou sladké, možná budete potřebovat více cukru, než je uvedeno v receptu..



Poté se šťáva s cukrem smíchá a odešle do ohně k varu. Když sirup začne vařit, bude pěnit. Musíte to všechno sundat.



Oheň by měl být minimální. Když je potřeba veškerá pěna, přidejte do sirupu jahody. Jahody v sirupu by měly vařit dalších 15 minut a nezapomeňte do džemu přidat 1 čajovou lžičku kyseliny citronové.



Potom se nalije do sterilních sklenic a převalí se sterilními víčky.



Tento džem lze uložit i při pokojové teplotě. Je ideální pro koláče, dorty, sušenky. V zimních večerech takový džem dokonale rozveseluje a umožňuje zapamatovat si barevné léto.
A tady je návod, jak se připravit jahodový džem Pyatiminutka.
Ruby Strawberry Jam s balzamikovým octem



Pro 700 g čerstvých jahod:

- cukr - 600 g-
- balzamikový ocet - 50 ml.



Plody důkladně opláchněte. Nejlepší je to udělat více než jednou..



Odstraníme stébla a odstraníme zkažené bobule.



Jahody jsou pokryty cukrem a odloženy stranou. Nemusíte se dotýkat po dobu 8 hodin. V této době, jahody nechají šťávu teče. Nejlepší je nechat ji přes noc.



Následně se zasekne do vařiče k varu. Když se džem začne vařit, začne se na jeho povrchu tvořit růžová pěna, která by měla být odstraněna. Poté, co džem vaří po dobu 1,5 minuty, musí být odstraněn z tepla a umístěn na velmi chladném místě, může to být lednička na baterii nebo nádoba s vodou a ledem.



Po ochlazení džemu zachováme barvu bobule. Poté je zaslána zpět do pece k dalšímu vaření. Znovu je třeba uvést do varu, vařit po dobu 1,5 minuty a poslat zpět do studené vody.



Budete muset opakovat postup 10-12 krát. Během posledního varu džemu zalijeme přírodním octem balsamico.



Dále musíte připravit banky. Mohou být sterilizovány párou, mikrovlnnou troubou nebo troubou. Víčka bude třeba několik minut vařit. Džem se nalije do sklenic a sroloval se. Můžete také použít šroubovací uzávěry.



Tento džem má úžasnou barvu. Takový džem musíte uložit nejdéle do roku, takže v chladném období budete určitě potěšit sami sebe a svou rodinu lahodným ovocným přípravkem. Není škoda zacházet se svými přáteli s takovým džemem.

Jahodový džem novým způsobem



Pro 1,5 kg čerstvých jahod

- 750 g. krystalový cukr,
- 1/2 balení želatinové směsi.



Bobule musí být připraveny na konzervování, tj. Opláchnout, odstranit zkažené a odstranit ocasy.
Pro takový džem je nejlepší brát měkké jahody. Bobule se nasekají jakýmkoli vhodným způsobem: mixérem, přes mlýnek na maso, strouhané nebo drcené. Dále jsou jahody smíchány s 500 gramy cukru a poslány do ohně.



Přidejte žvýkací směs do jahod. To musí být provedeno opatrně, aby neexistoval žádný počítač. Želatinu můžete promíchat v malé části jahod a poté ji přidat do zbytku džemu.



Džem by se měla vařit. Poté by měla stát na stole po dobu jedné hodiny, aby se naplnila.



Poté vraťeme džem do ohně, přidáme zbytek cukru a vaříme 5-10 minut od okamžiku varu.



Džem se poté nalije do sériových bank a válí se.



Tento džem je velmi snadno vyrobitelný a jeho chuť je jedinečná a nestandardní..
Doporučujeme také aromatické zahradní jahodový džem s broskvemi.