Lahodný hustý jahodový džem na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Připravit hustý jahodový džem, bude to trvat trochu práce a pamatovat si pár složitých triků. Mnoho žen v domácnosti používá želatinu nebo agar-agar k zahuštění džemu, ale doporučujeme nahradit tyto přísady běžnými, všemi známými jablky. Je to díky jablkům, která obsahují dostatek pektinu pro gelování džemu, že získáme ten velmi silný a transparentní džem..

Použití hustý jahodový džem může být kdekoli vaše srdce touží. Jam jde dobře s toastem - tradiční snídani pro mnohé - se sklenicí mléka nebo šálkem kávy. Hostitelky podle vynálezu mohou takový džem použít pro vrstvu nebo plnění koláčů. V každém případě budete mít vždy po ruce pochoutku, kterou můžete posloužit milým hostům na šálek čaje, a na oplátku obdrží nejvyšší chválu a vděčnost..

Složení:

1. jahody - 1 kg-

2. cukr - 1,2 kg-

3. jablka - 2 kusy.-

4. citronová šťáva - 1 lžíce.

Lahodný hustý jahodový džem na zimu. Proces vaření

Opatrně třídit jahody, zkontrolujte, zda neexistují žádné rozmazlené a zmačkané bobule. Umyjte vybrané jahody - za tímto účelem je přeneste na síto a pošlete je pod studenou vodou. Poté sito nechte s umyvadlem bobule, nechte čas vytéct. Odstraňte sepals z jahod.

Nyní vložte bobule do smaltované mísy, přidejte veškerý granulovaný cukr. Plody nechte v tomto stavu asi 8 hodin. Během této doby bobule uvolní dostatek šťávy..

Jahody dejte spolu s džusem do kastrolu a ihned přidejte citronovou šťávu. Pro jasnější citrusové tóny můžete přidat malou chuť - vše, jak si přejete.

Oloupejte jablko a opláchněte, odřízněte jádro. Nakrájejte buničinu náhodně a přeneste ji na jahody. Pošlete pánev do sporáku, vařte jahody a jablka asi 12-15 minut.

Zkopírujte obsah misky ponorným mixérem, hmota by měla být homogenní.

Vraťte hrnec do sporáku, vařte jahodovou hmotu na polovinu. Hotový džem by neměl vytékat z lžíce, měl by být silný a průhledný.

V této době byste také měli plechovky důkladně omýt roztokem sody a pohodlně je sterilizovat. Víčka vařte v čisté vodě asi deset minut. Naplňte připravené sklenice horkým džemem a okamžitě dejte sklenice do svitku klíčem.

Sklenice by měly být chlazeny pod teplou přikrývkou, není nutné je obracet. Po úplném vychladnutí džemu a sklenice přesuňte džem do chladné a temné místnosti pro dlouhodobé skladování.

To je vše, hustý džem připravený, chuť k jídlu a sladká zima!