Jahody ve vlastní šťávě s cukrem

Ukazuje se, že ve své vlastní šťávě jsou velmi chutné jahody na zimu. Recept s fotografií vám pomůže připravit bobule pro celou rodinu. Nádoba se okamžitě vyprázdní, jakmile se z ní odstraní víko. Tato možnost zajišťuje zachování vzhledu bobulí, takže je lze použít jako kulinářskou výzdobu pro dorty, kastrolky, tvarohové koláče. Sirup má velmi příjemnou chuť, může být impregnován koláče. Jahodový džem se tradičně používá v mléčných koktejlech a jakýchkoli dezertech z tvarohu. Ozdobí svou přítomností krupicový pudink a ovesné vločky. Nemusíte však vymýšlet složité kombinace. Stačí si jen uvařit svůj oblíbený čaj, dát vedle něj růžici s jahodovým džemem. A nyní si můžete užít úžasný vkus a zapamatovat si léto. Doporučujeme vám zjistit, jak je připraven džem z jiných bobulí a zeleniny.




Složení:
- jahody - 3 kilogramy-
- cukr - 1200 gramů-
- voda - 400 mililitrů-
- kyselina citronová - 2 lžičky.



1. Bobule třídí, odtrhávají „ocasy“. Poté se jahody omyjí pod tekoucí vodou. Drsný povrch jahod je vynikajícím přístřeškem na prach, takže se procesu praní musíte věnovat dlouhou dobu.



2. Jahody se umístí do hluboké pánve a ponechají se přes noc. Pokud jsou bobule měkké a přezrálé, vynikne hodně šťávy. Ale jahody ztratí svůj tvar v džemu. Nejlepší je brát zralé, husté bobule. V tomto případě se šťáva ukáže o něco méně a budete muset přidat vodu. Ovocné plody v hotovém džemu však zůstanou celé a krásné.



3. Namáčení jahod v cukru může trvat 4 až 10 hodin. Poté do nádrže přidejte vodu, vložte kyselinu citronovou.



4. Vložte oheň do ohně. Výsledná hustá bílá pěna se odstraní a malé bubliny pěny se nedotýkají. Během varu zmizí sami.



5. Jahodový džem se vaří po dobu 15 minut, poté se za horka nalije do sterilních nádob, rovnoměrně rozdělí množství bobulí a tekutin.



6. Sklenice se převrátí a zakryjí se teplým hustým hadříkem. Nádoby vraťte do své normální polohy až po úplném ochlazení.



7. Jahodový džem je určen k dlouhodobému skladování. Kyselina citronová se vyhýbá cukrování a zachovává přirozenou chuť a barvu čerstvých jahod.