Jak sušit jablka v troubě?

Mezi všemi známými způsoby sklizně jablek na zimu se vyrábí kompoty., jablečný džem, jam, jam nebo moření jablek, existuje další velmi stará metoda sklizně, která se nazývá sušení jablek v troubě. Díky této metodě můžete bez námahy připravit na zimu pro sebe a svou rodinu velkou škálu sušení jablek, ze kterých si pak můžete připravit lahodný, zdravý, voňavý kompot pro radost všech svých blízkých a zejména dětí. batolata.

Jak řádně provést takovou zakázku a zajistit sušené ovoce pro další řádné skladování, bude podrobně popsáno v naší publikaci.

tak, sušení jablek doma - instrukce krok za krokem.

Krok první. Pro podobný obrobek jako pro jablko kompot vybíráme zralé, ale ne přezrálé a shnilé jablka, nejlépe sladké a kyselé odrůdy, jakož i ty, které po řezání moc neztmavnou.

Krok dva. Jablka důkladně omyjte studenou tekoucí vodou. Potom položil na kuchyňský ručník a nechal je uschnout.

Krok tři. Začneme čistit ovoce. Chcete-li to provést, nakrájejte každé jablko na polovinu a vystřihněte jádro semeny. Šupka z jablek může být odstraněna nebo odstraněna - podle vašeho uvážení je třeba poznamenat, že obsahuje velké množství živin, vitamínů a mikroprvků.

Krok čtyři. Dále jsme každou polovinu nakrájeli na tenké plátky, jejichž tloušťka by neměla přesáhnout čtyři až šest centimetrů.

Krok pět. Před rozložením jablek pro sušení, plech na pečení nebo jakýkoli jiný tvar musí být zakrytý pergamenovým papírem, můžete také použít papír pro sledování.

Krok šestý. Jemně položte plátky jablek na plech na pečení v jedné vrstvě, aby se jablka nedotýkala.

Krok sedm. Nyní začíná přímo sušení jablek. Za tímto účelem vložte do trouby plech na pečení s plátky jablek předehřátý na čtyřicet pět až padesát stupňů a postupně zvyšujte teplotu na sedmdesát až osmdesát stupňů. Je důležité, aby jablka nezačala smažit, a ještě více hořet, měla by se jednoduše dusit a vypařovat veškerou přebytečnou vlhkost. Proto je velmi důležité sledovat proces sušení a teplotu trouby. Chcete-li to provést, pravidelně otevřete dvířka trouby a tím snižte úroveň vlhkosti uvnitř trouby..

Krok osm. Aby se jablka rovnoměrně vysušila, několikrát je otočte. Jakmile se vlhkost z jablek odpaří na polovinu, snižte teplotu v peci na padesát padesát pět stupňů a pokračujte v sušení, dokud nebude jemná. Průměrná doba sušení jablek v peci při různých teplotách je v průměru od 7 do 10 hodin, v závislosti na druhu suroviny pro sklizeň.

Vezměte prosím na vědomí, že správně sušená jablka v troubě by měla mít medově hnědou barvu, měla by být pružná a odolná na dotek a v žádném případě by neměla narušovat nebo uvolňovat vlhkost..

Budeme ukládat i sušení jablek konzervovaná rajčata, v obyčejných třílitrových suchých skleněných nádobách uzavřených polypropylenovým víčkem na tmavém a suchém místě. K uskladnění můžete také použít silné bavlněné sáčky, nikdy však polyethylenové sáčky. Skladujte při pokojové teplotě..