Krok za krokem foto recept na výrobu brusinkovou marmeládou v pomalém sporáku na zimu

Popis

Brusinkový džem bude užitečný nejen jako jemný dezert na čaj, ale také jako lék na mnoho nemocí. Důvodem je, že na rozdíl od džemů je džem připraven mnohem rychleji a plně si zachovává prospěšné vlastnosti své hlavní složky. Proč je brusinka tak užitečná? Zelené listy této rostliny se velmi často používají k přípravě různých odvarů a infuzí, které nejen dokonale dezinfikují, ale mají také mnoho dalších užitečných vlastností. Bobule brusinky jsou užitečné pro ještě více různých nemocí.. Například těm, kteří trpí nedostatkem vitamínů, se doporučuje, aby používali plody brusinky jako preventivní a terapeutické činidlo.. Brusinka je také užitečná při nachlazení, protože obsahuje vitamíny nezbytné pro imunitní systém.

Připravit si takovou zimní konzervaci doma je velmi jednoduché a budete o tom přesvědčeni, pokud si podrobněji prostudujete podrobný recept s fotografií výroby marmelády, která je uvedena níže. Existuje jen málo jemností této metody vytváření prázdné, ale stále jsou. Vzhledem k tomu, že budeme vařit naši brusinkovou marmeládu ve vícebarevném prostředí, nemusíme do ní přidávat různé směsi pektinů. Při relativně krátké době vaření džem dostatečně zhoustne, aniž by ztratil chuť a vůni brusinky. Později bude možné připravit omáčku na maso z takového džemu: ukáže se neuvěřitelně originální a uspokojivý. Začněme dělat brusinkovou marmeládu na zimu doma.

Ingredience

• Voda 1 lžíce.
• Lingonberry 1,3 kg
• Granulovaný cukr 900 g

Kroky

1. Předtím, než začnete s brusinkovou brusinkou, je třeba plody sklízet nebo zakoupit. Sklizeň brusinek se začíná v srpnu a končí v září, takže na to budete mít spoustu času. Po shromáždění všech bobulí musí být nyní pečlivě a velmi pečlivě vytříděny na zelenou nebo přezrálou. V této fázi musíte také odstranit veškeré zahradní a lesní zbytky z brusinek, jako jsou větvičky nebo listy. Dále zbývá nechat bobule namočit do vody, opláchnout a osušit na kuchyňský ručník. Užitečné rady: pokud chcete, aby bobule byly měkčí, namočte brusinky doslova po dobu 20 minut do mísy teplé vody.

   

2. Nalijte připravené bobule brusinky do vícesložkové mísy, nalijte množství studené vody uvedené v přísadách.. V tomto případě je potřeba voda, aby brusinky rychle praskly a daly více šťávy. Bobule vařte ve vhodném režimu po dobu dalších 20-25 minut, poté bobule vypadají, jak je znázorněno na fotografii.

   

3. V této fázi musí být plody rozdrceny a odstraněny ze slupek semeny, pomůže nám to obyčejné jemné síto. Aby bylo možné tímto způsobem brousit brusinky, musí být hmota ve vícevrstvém chlazeném stavu, jinak můžete spálit ruce. Kuchyňský robot vám to může také usnadnit..

   

4. Rozdrcené a loupané brusinky vracíme zpět do vícevrstvé mísy, do ní nalijeme připravený granulovaný cukr, dobře promícháme ingredience.

   

5. Nyní uvaríme marmeládu v režimu „dušené maso“, takže ji zapneme, nastavte časovač na asi 50 minut a vařte, dokud se hmotnost téměř nezmění na polovinu. Džem z bobule brusinky připravujeme se zavřeným víkem vícesložkového, ale jeho obsah pravidelně mícháme dřevěnou lžící.

   

6. Sterilizujeme skleněné nádoby pro skladování obrobku v peci při teplotě 100 stupňů. Doba sterilizace přímo závisí na objemu skleněných nádob: 0,5 litrové plechovky jsou sterilizovány po dobu 10 minut, pro litrové plechovky stačí 15-20 minut a pro větší objem je zapotřebí alespoň půl hodiny. V připravených suchých sklenicích nalijte stále horký džem na samý vrchol, okamžitě je sbalte cínovými víčky. Domácí brusinka brusinková, vařená v pomalém hrnci, připravená na zimu.

   

   Dobrou chuť!