Cloudberry sirup: jak připravit lahodný a zdravý dezert ze severních bobulí

Cloudberry je severní bobule, která roste v bažinách. Jeho plodové období je jen pár týdnů v roce, zatímco ne každý rok je plodný. Cloudberry je v lidovém léčitelství vysoce ceněn pro své mnoho prospěšných vlastností, proto je sběr jantarových bobulí obzvláště důležitý..

Složení: voda, listy ostružiny, moruška, cukr, sepals cloudberries
Čas do záložky: Léto

U borůvek, listů, sepálů a samozřejmě ovoce jsou užitečné. Dnes vám řekneme, jak z této suroviny vyrobit lahodný a extrémně zdravý sirup..

Promyté ovoce se vytřídí. Pro přípravu sirupu je lepší použít zralé jasně oranžové plody. Červené plody jsou nezralé borůvky. Je lepší dát stranou na vaření jam..

Čištění cloudberry spočívá v odstranění sepals. Neměli by být vyhazováni, protože z nich lze vařit sirup..

Můžete také připravit sirup z listů ostružin. Tento lék je vynikající lék na suchý kašel..

Před vařením se list opláchne pod tekoucí vodou a vysuší se ručníky. Pro vaření sirupu jsou vhodné pouze čerstvé zelené listy bez poškození a zažloutlá místa.

Kanál „Svět bylin“ vám podrobně řekne o blahodárných vlastnostech severních morušů a o tom, jak správně vybrat tento bobule

Recepty sirupu Cloudberry

Metoda číslo 1 - bez vaření

1,5 kilogramu zralých bobulí se rozdrtí dřevěnou drtí a hmota se poté rozemele jemným kovovým sítem. Bohatá pomerančová šťáva se smíchá s 1 kilogramem cukru. Aby se krystaly lépe rozpustily, hmota se ohněm zahřeje na 60 - 70 stupňů. Hotový sirup se nalije do lahví a uzavře víčkem. Tento sirup obsahuje maximální množství vitamínů.

Metoda číslo 2 - vařený sirup

1 kilogram bobule bude vyžadovat 1 kilogram granulovaného cukru a 1 litr čisté vody. Všechny výrobky jsou smíchány a zapáleny. Hmota by se měla vařit při průměrném výkonu hořáku po dobu 15 - 20 minut. Poté se šťáva nechá projít tenká. Pro dosažení co nejtransparentnější barvy morušového sirupu lze hmotu několikrát filtrovat..

Cloudberry sepal sirup

Separáty se stopkami (200 gramů) se nalijí litrem studené vody a zapálí. Jakmile se hmota vaří, oheň se vypne. Zakryjte misku víkem a zabalte ji do teplého ručníku. Hmota by měla být podána infuzí po dobu asi 10 hodin. Po uplynutí nastavené doby se vývar přelije sítem, přidá se 1 kilogram cukru a zapálí se. Cloudberry sirup se vaří po dobu 15 minut a potom se nalije do sklenic.

Cloudberry listový sirup je skvělý prostředek proti kašli

Výroba léku na sladký kašel není vůbec obtížná. K tomu potřebujete pouze čerstvě nakrájené listy ostružin (50 kusů). Bylina se nalije 700 ml vroucí vody. Hmota se zapálí a počkejte, až se voda vaří. Oheň je okamžitě vypnut a mísa je pevně uzavřena víkem. Listy by měly být vyluhovány po dobu nejméně 6 hodin. Poté se listy z ochlazené infuze odstraní. Vložte do tekutiny 500 gramů cukru a hmotu vařte, dokud nezhustne po dobu čtvrt hodiny.

Jak uchovávat připravený sirup

Cloudberry sirup udržuje dobře. Utěsněné sterilní sklenice sirupu nemusí ztratit své cenné vlastnosti po dobu až šesti měsíců. Lahve jsou uchovávány na chladném tmavém místě. Otevřené plechovky jsou uloženy v chladničce po dobu 2 až 3 týdnů. Léčivé vlastnosti borůvek jsou dokonale konzervovány v konzervách, takže sirup z ní by měl být vždy po ruce.