Borůvka: užitečné vlastnosti a poškození, popis toho, jak borůvky vypadají a léčivé vlastnosti bobule.

Nejbližší příbuzný borůvek je borůvka, nízko rostoucí, vysoce rozvětvený keř rodiny vřesů. Jeho chutné, vonné tmavě modré bobule s namodralým květem obsahují vitamín C (28%), uhlohydráty (až 6,8%), karoten, PP, citrónová, jablečná, benzoová, šťavelová, pektiny, taniny, sloučeniny železa, mangan.

Borůvka roste všude: ve středním Rusku, v pohoří Altaj, na Kavkaze. Ale největší a nejsukulentnější se to děje na okraji ruských tajga. Severní národy Khanty a Nenets už dlouho používají borůvky při vaření a léčbě mnoha nemocí..

Sběr je obvykle zahájen od poloviny července do konce podzimu. Někdy se borůvky nazývají gonobel, wateryanka, což je spojeno s vlastnostmi, které berry způsobují bolesti hlavy. Ve skutečnosti borůvky téměř vždy rostou společně s divokým rozmarýnem, jehož opojná vůně může způsobit vážné nepohodlí..

Takto borůvky vypadají - detailní pohled na bobule

Poškození borůvek

Ale i přes mnoho prospěšných vlastností může nadměrná konzumace borůvek poškodit vaše tělo. Někdy se může při nadměrné konzumaci borůvek objevit vedlejší účinky: nevolnost, slabost, silná bolest hlavy a dokonce zvracení. Také se nedoporučuje pro lidi s cholelitiázou..

Kde se používá

Šťávy, kompoty, zavařeniny, džemy, vína, želé, pěna se vyrábějí ze šťavnatých, chutných borůvek, chutných knedlíků nebo pečení koláčů. Odvar z borůvkových listů se používá pro srdeční choroby, cukrovku a anémii. První borůvky se obvykle sklízejí podle toho, co se nazývá „jíst“. Teprve začátkem srpna ji začnou obstarávat na zimu..

Jakýkoli borůvkový nápoj může pomoci metabolismu a zlepšit trávení. Jsou doporučovány pro lidi s nízkou kyselostí a také pro ty, kteří trpí navíc kilami..

Borůvky a ostružiny na jedné fotografii

Borůvky a jahody - krásné fotografie