Jak vyrobit ostružinový sirup - lahodný recept na ostružinový sirup

Je v zimě něco lepšího než lesní plody? Vždy voní čerstvostí a dřevem. Teplé letní dny a vtipné příběhy přicházejí na mysl z jejich vůně. To zlepšuje náladu a tak, aby tato nálada trvala celou zimu, připravte sirup z ostružin. Blackberry sirup je léčivo a lék v jedné lahvi. Mohou být použity k aromatizaci a barvení široké škály dezertů. Světlý, přirozený odstín a vůně ostružin rozjasní jakýkoli dezert.

Složení: ostružina, citronová kyselina, cukr
Čas do záložky: Léto, Podzim

K přípravě sirupu potřebujete:

• 1 kg blackberry
• 1 kg cukru;
• voda 1 sklo;
• 1 lžička kyselina citronová.

Před vařením neumývejte ostružiny. Stačí je třídit, odstranit větvičky a listy, které by se mohly náhodně dostat do košíku.

Přidejte ostružiny cukr, přidejte vodu a promíchejte dřevěnou lžící. Je nutné, aby bobule pustily šťávu, takže nebudou hořet.

Přiveďte ostružiny k varu, poté snižte obsah plynu na nízký a po 10 minutách je sirup připraven. Pokud chcete čistý sirup se smetanou, protáhněte jej sítem.

Po namáhání by měl být sirup opět vařen, přidána kyselina citronová a poté nalita do čistých suchých lahví.

S tímto poměrem bobulí, kyseliny citronové a cukru lze sirup bez problémů skladovat při pokojové teplotě po dobu asi 6 měsíců.

Na chladnějším místě je doba skladování prodloužena na 2 roky.

Podívejte se na video o tom, jak vařit sirup ostružiny: