Hustý jablečný džem s instantní citronem

Upřímně přiznávám, že nejsem zvláštní fanoušek jablečného džemu. Když tedy přišlo období jejich aktivního zrání a já jsem musel vyřešit situaci jejich hojnosti (neplýtvat dobrem), s ohledem na své preference jsem se rozhodl experimentovat.

Složení: citrón, cukr, jablka
Čas do záložky: Léto, Podzim

Protože jsem si byl jistý, že tradiční recept mi ​​nevyhovuje, začal jsem hledat něco nového pro sebe. Tento překvapivě jednoduchý a velmi chutný recept na džem s citronem mě zaujal. Jeho hlavní předností je, že proces vaření trvá jen asi hodinu (nemusíte vařit po dobu 3 dnů, jako v jiných případech), a jsou vhodné i velmi velké kousky, což eliminuje potřebu krájení na úhledné plátky na dlouhou dobu. Když jsem vařil, fotografoval jsem krok za krokem a teď s vámi sdílím své zkušenosti.

Složení:

• 1 kg jablek jakéhokoli druhu;

• 0,5 l sklenice cukru (pokud jsou jablka velmi kyselá, můžete přidat ještě další polévkové lžíce);

• 1 není velký citron.

Jak rychle vyrobit jablko a citron

Do hrnce nalijte cukr, přidejte vodu tak, aby pokrývala pouze cukr. Důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Nakrájejte jablka a odstraňte jádro (mimochodem z toho vyjde vynikající kompot). Měl jsem velká jablka, takže je třeba rozřezat na čtvrtiny. Pokud máte menší ovoce, můžete je rozdělit na poloviny..

Nakrájená jablka dobře opláchněte a vložte do hrnce se sirupem.

Dejte pánev na oheň, vařte, dokud jablka nejsou něžná. V mém případě byla připravenost přeměnou ovoce prakticky na pyré. Je to kvůli jejich rozmanitosti a dostatečné zralosti. Pokud zvolíte jinou odrůdu, hustší, pak lze její průsvitný vzhled a měkkost považovat za připravenost. U těchto odrůd si plátky jablek zachovávají svůj tvar..

Zatímco ovoce vaří, je nutné nakrájet citron na půlky. Měl jsem velký citrus, proto jsem to nebral úplně, ale 2/3. Poté ji vložte do hrnce s jablky.

Zbývá vařit dalších 5-7 minut, dokud se pruhy citronu nezačnou „roztavit“..

Srolovat se do sterilizovaných nádob. Mám 2 půllitrové sklenice.

Tento domácí jablečný džem se ukázal být překvapivě aromatický. Nemá žádnou sladkou chuť.

Citron dává úžasnou chuťovou vůni a jablka a cukr zase udělají chutné citronové klíny. Takový blank může být uložen ve skříni doma nebo ve sklepě. Silný jablečný džem připravený na zimu je perfektní jako náplň do koláče, která tam získává vynikající želé tvar, a také může dobře sloužit jako samostatné jídlo na sladkém čajovém stole..