Broskvový džem se skořicí, citronem a kandovaným kořenem zázvoru. Recept s fotografií

Džem Tento recept jsem vařil poprvé, opravdu se mi líbil pro jeho originalitu a příjemnou chuť skořice.
Je připraven jednoduše a takové neobvyklé zážitky potěší jak hosty, tak domácnost.

Komponenty:
- 3 kg. broskve-
- 2 kg. Sahara-
- 1 skořice-

- 1 citron-
- pár hřebíčků kandovaného kořene zázvoru.

Poměr broskve a cukr 1,5 až 1.
Nejdůležitější věcí je důkladné praní broskve.

Když jsem byl dítě, když jsem pomáhal své matce, umyl jsem si ruce, tak jsem umyl broskve. Takže teď beru nejběžnější bavlněnou bílou látku a své broskve. Ukazuje se, že je lepší umýt broskve z plaku a pokožka rukou není poškozena..

Broskve nakrájejte na plátky a semena odstraňte.

Nalijte citron přes vroucí vodu, nakrájenou na čtverce spolu s kůrou, také nakrájejte kandované ovoce z kořene zázvoru.

Naplňte broskve cukrem a počkejte, až se cukr téměř úplně rozpustí. Trvá to nejvýše dvě hodiny, broskve jsou šťavnaté, dávají hodně šťávy

Na konci můžete přidat citron, ale já jsem ho ihned uvařil s citronem.

Vařte džem na mírném ohni ve třech sadách po pěti minutách.

Je lepší to vařit dvakrát a nechat jej přes noc, a ráno to znovu vařit, zkontrolovat připravenost tím, že upustí jam na talíř. Kapka se nerozšíří - můžete ji srolovat.

 
Vytáhneme skořici a vyhodíme ji.
Džem ze skořice se ukázal jako neobvyklý narůžovělý odstín. Broskvový džem je obvykle světle žlutý, ale tady je krása!

 
Rozložíme horký džem ve sterilizovaných nádobách a sbalíme se.

 

Takovým džemem bude prevence nedostatku vitamínů na jaře a ARVI v zimě..