Jablečný džem s plátky skořice - postupný foto recept na to, jak vařit jablečný džem na zimu.

Obvykle tento jablečný džem vařím na podzim, když už byla sklizeň sklizena a ovoce již dosáhlo maximální zralosti a obsahu cukru. Někdy dělám džem se spoustou sirupu a jindy, stejně jako tentokrát, vařím, takže v něm je jen velmi málo sirupu. Tento recept na přípravu polotovaru mi dává možnost získat ty „nejsuchlejší“ plátky jablek, které používám nejen jako marmeládu, ale také jako krásnou náplň pro různé pečivo..

Složení: voda, skořice, cukr, jablka

K výrobě jablečného džemu podle tohoto receptu potřebujeme:

- jablka - 1 kg;

- cukr - 0,8-1,1 kg;

- voda - 300 ml;

- skořice - podle chuti.

Jak vyrobit jablečný džem se skořicovými klíny.

Zahájíme vaření přípravou ovoce: myjeme, čistíme z kůží a jader, nakrájíme na krásné podlouhlé plátky jako na fotografii.

Nyní rychle vařte cukr a vodní sirup.

Když se cukr rozpustí, posypeme skořicí

a nalijte připravené plátky jablek.

Nechte je vařit alespoň 5 hodin. Množství cukru v sirupu závisí na tom, jak sladká nebo kyselá jsou vaše jablka a jak sladká chcete džem..

Dáme nádobu s marmeládou na nízkou teplotu a přivedeme ji k varu. Za mírného míchání, aniž by došlo ke zvýšení pevnosti ohně, nechte jej 15 minut vařit a vyčkejte déle než 5 hodin..

Tento varný džem opakujeme 2-3krát..

Teplý jablečný džem balíme do nádob určených pro skladování. Opatrně jsme rozložili, abychom nepoškodili plátky.

Zakrýváme plastovými uzávěry a odešleme k uložení na místo, kde uložíte dříve připravenou domácí konzervaci.

Takový jablečný a skořicový džem, vařený s krásnými plátky a zalévání úst, je dobře uložen, i když šance na dlouhou dobu stát nejsou velké. Milovníci jablečných přípravků to rychle ocení, a proto jej vařím, obvykle v maximálním možném množství pro nás..