Vaření zelí s jablky v třílitrové nádobě

Mnoho lidí ví o blahodárných vlastnostech zelí z první ruky. A pokud k tomu přidáte jablka, stane se to ještě užitečnějším. Dnes se s vámi chceme podělit o recept, jak připravit zelí s jablky, množství ingrediencí se počítá na třílitrovou nádobu. 

Lidé mají rádi zelí, existuje mnoho důvodů. Chuť, cena, užitečné vlastnosti, které již dobře znáte, takže je nebudeme znovu uvádět. Pokud máte rádi toto jídlo, pak byste se měli pokusit ho uvařit s jablky, dávají zelí další kyselý odstín a pikantnost..

Pokud nevíte, jak vařit zelí, bude níže uveden seznam ingrediencí a podrobná analýza vaření. Po přečtení tohoto článku si můžete připravit vynikající svačinu, což ocení zejména v zimní sezóně..

Podívejte se také na další recept na výrobu zelí ve 3litrových nádobách.

Je čas přejít na přísady. Co musíte zakysané zelí s jablky v třílitrové nádobě?

Složení:

• bílé zelí - 2 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• středně velká jablka - 3 ks .;
• černý pepř - 10 ks .;
• bobkový list - 3 ks .;
• sůl - 2 polévkové lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce.

Jak vařit zelí s jablky ve třílitrových nádobách na zimu

Samozřejmě byste měli brát jen ty nejlepší produkty, ale pokud o nich moc nevíte, zde je několik tipů. Zelí by mělo být bílé, mírně křupavé. Crunch lze testovat lehkým stlačením zelí. Je lepší si vybrat domácí, nejvíce dokonce mrkev. Jablka by neměla být sladká, je vhodné brát kyselé odrůdy, můžete mírně nezralé.

Příprava

Nejzajímavější a důležitou součástí je vaření zelí s jablky. Kvalita konečného výsledku přímo závisí na této položce..

1. Nejdříve si vezměte hlavu zelí, odtrhněte horní listy, které vypadají mírně zvrásněné a zvrásněné. Ořízněte pahýl a poté nakrájejte hlavu zelí na 3-4 kusy. Nyní musíte nastrouhat zelí na speciálním struhadle nebo jej nakrájet nožem na tenké plátky.
2. Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky. Jablka umyjte (nemusíte je loupat), nakrájejte na plátky.
3. Převeďte dříve nasekané zelí a mrkev do odměrné nádoby a promíchejte, posypte množstvím soli a cukru specifikovaným v receptu.
4. Na dno nádoby dáme několik čerstvých listů zelí (bez nich se můžete obejít) a pak vrstvu zeleninové směsi 4–5 centimetrů. Po první vrstvě vložte několik kousků jablek, bobkových listů a pár pepřů.
5. Opakujte postup se směsí, jablky, paprikami a bobkovým listem, dokud nebude nádoba plná (je nezbytné ponechat 5 centimetrů nenaplněno až po krk, protože během kvašení se uvolní šťáva).

Většina vaření je hotová, ale zelí ještě není připraveno k jídlu. Jíst bude možné až po 5-7 dnech..

Sklenici zakryjte textilní ubrouskem a zelí vložte na teplé místo. V příštích dnech propíchneme zelí dřevěnou tyčkou několikrát denně, aby se urychlil proces kvašení a roztok nasytil vzduchem. Jak je uvedeno výše, po nejméně 5 dnech můžete vyzkoušet zelí, ale je lepší si jej nechat alespoň týden.