Jablko a švestkový džem

Je příjemné sedět v útulné kuchyni za studeného vánice večer a pít horký čaj s marmeládou. A jakoby magií, zimní chlad ustává. Chuť léta, vůně slunečných dnů zahřeje zmrzlou duši. A ve spíži čeká v křídlech ještě několik sklenic sladké a kyselé marmelády, pečlivě svinuté v létě. Jaké to bylo? Na dachě dozrávaly elastické švestky a začala klesat medová jablka. Košík byl naplněn ovocem teplým ze slunečních paprsků. Je čas postarat se o bezpečnost plodiny - udělat džem.




Složení:
- zahradní jablka - 3 kg,
- velké švestky - 1 kg,
- granulovaný cukr - 1 kg.
Plody se dotkly země, byly ošetřeny zahradními roztoky, takže potřebují tekoucí vodu. Jablka a švestky, umyté (můžete použít kartáč) a usušené na ručníku, nakrájené na plátky nebo kousky 3-4 cm. Odstraňte semena a semena. Usněte s cukrem a nechte tři hodiny.
Je vhodné použít širokou misku na marmeládu. Když je nakrájené ovoce odšťavněno, dejte misku na mírné zahřátí a vařte deset minut, míchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí. Odložili jsme nádobí na noc. Ráno ovoce znovu vařte po dobu pěti minut, nezapomeňte se promíchat. Vynětí půdy z produkce až do večera. Vaříme. Čekáme až do rána. Vařte to znovu a zavřete.
Plechovky umyjte sodou, opláchněte je horkou vodou a dejte na konvici nebo speciální kruh pro sešívání. Počkáme deset minut, než pára dobře zahřeje sklo a zabije všechny mikroby. Vaříme víčka. Vařenou švestkovou marmeládu dejte do sklenic dřevěnou lžičkou a co nejtěsněji točte horkými víčky. Počkáme minutu a otočíme plechovky vzhůru nohama. Zabalíme jej do teplého hadříku a necháme vychladnout. Ve večerních hodinách otočte nádobí a vložte je do spíž až do zimy.